Açaí: superhrana v Amazoniji
Carla zaplana
Ta majhen sadež ima veliko sposobnost krepitve telesa in upočasnitve poslabšanja starosti. Poskusite kot dodatek v prahu.
Açaí je plod dlake açaí ali manaca (Euterpe olaracea), avtohtone in široko gojene v Amazoniji. Spominja na borovnico, vendar je večja in brez koščic.
Njegova zdravilna in krepitvena uporaba sega v prva avtohtona plemena, za katera je bila osnovna hrana: predstavljala je 25% njihove dnevne prehrane.
Açaí je bogat z antioksidanti , zlasti s fenoli in antocianini, ki so zaslužni za njegovo temno barvo. To mu daje vrednost ORAC - tiste, ki meri antioksidativno aktivnost živila - 185, kar je veliko višje kot pri borovnicah (32) in črnem grozdju (11).
Vsebuje tudi omega 3, 6 in 9 maščobne kisline in vsebuje velike količine betasisteterolov - rastlinskih sterolov -, ki zmanjšujejo absorpcijo holesterola in uravnavajo njegovo raven v krvi. Bogata je tudi z aminokislinami, minerali, kot so kalcij, železo in fosfor, provitamin A ter vitamini C in E. Svojo vrednost dopolnjuje z dobro vsebnostjo vlaknin in malo sladkorjev.
Açaí, neskončne koristi
Antocianini zmanjšujejo raven LDL (slabega holesterola), rastlinski steroli pa delujejo kot vazodilatatorji in sproščajo žile, kar prispeva k znižanju krvnega tlaka in izboljšanju krvnega obtoka in s tem oksigenacije krvi.
Acai olje se uporablja v kozmetiki: vlaži kožo in miren draženje. Tudi prehrana je od znotraj navzven: uživanje açaí se odraža v žareči koži.
Svež je dober vir vitamina C, za katerega je znano, da krepi imunost in izboljšuje sposobnost telesa za boj proti kateri koli bolezni, vključno z rakom. Poleg tega zaradi visoke vsebnosti elagične kisline in polifenolov preprečuje rast rakavih celic na molekularni ravni in v določeni meri tudi metastaze.
Študija, ki jo je leta 1989 objavilo Ameriško združenje za boj proti raku, je pokazala, da upočasni rast celic raka prostate in vitro do 80%.
To sadje se pogosto uporablja skupaj z maco za boj proti erektilni disfunkciji ali pomanjkanju spolne želje brez očitnega razloga. Açaí deluje tako, da izboljša splošno pretočnost krvi v telesu. Na ta način krepi in poživi vse organe.
Njegovi antioksidanti upočasnjujejo celično oksidacijo, ki spremlja staranje. Pitje soka ali nanašanje olja pomaga v boju proti izpadanju las, prezgodnjim gubam, degeneraciji rumene pege in nastanku sive mrene.
Kako zaužiti açaí
Običajno se trži v prahu , kar omogoča enostavno dodajanje v napitke, sokove, sladice in ploščice, čeprav ga najdemo tudi v soku ali olju za nanašanje na kožo .
Odločite se lahko tudi za lokalno jagodičevje z nižjo antioksidativno močjo, a enako zdravo, kot so borovnice, robide ali maline.
