Skrivnost poletne diete

Wen Hsiu-Hu

Iz tradicionalne kitajske medicine izvlečemo smernice za zdravo prehranjevanje v najbolj vroči sezoni

Poleti je prikladno prehrano prilagoditi visokim temperaturam in povečati porabo vode, sokov, sadja, zelenjave in solat.

● Pijte brez pretiravanja. Poleti se skozi potenje izgubi veliko vode, kar zmanjša uriniranje. Zato je treba hidrirati . Toda ob upoštevanju, da se bo, če pijete preveč, znojenje povečalo, kar bo po kitajski medicini oslabelo srce, saj je znoj njegova cenjena organska tekočina.

● Limonin sok. Da bi se izognili tej oslabitvi srca, lahko v vodo dodate brizg svežega limoninega soka.

● Izogibajte se zelo mrzli vodi. Pomembno je, da ne pijete ledene vode, ker lahko želodec prehladi in prepreči njegovo absorpcijo. Če temperatura okolice preseže 30 ºC in je telesna temperatura 37 ºC, popijte hladno vodo iz hladilnika (med 4 in 8 ºC), še posebej, če to storite zelo hitro, povzroči nenaden temperaturni šok in poškoduje telesno temperaturo. želodčna energija.

● Kitajci in tudi Berberi pijejo vroč čaj tudi v vrhuncu poletja, ker se bolje absorbira, ohladi telo in poteši žejo.

● Čaj je zelo primeren za poletje, ker je grenak in to je okus, ki usmerja srce: izvrstno očisti toploto in ogenj, ki vam koristi.

● Hrana poleti naj bo lahka , tako kot pri pijačah, ne sme biti prehladna ali preveč surova.

● Hrano je treba kombinirati, da ohranjamo zdravje, ne da bi pri tem izgubili ravnovesje med užitkom in prehrano . Zelenjava na žaru ali pečena je lahka jed, a zelo bogata z vitamini in minerali.

Domišljijo lahko vložite tudi v solate , z neskončnimi kombinacijami sadja, zelenjave, zelenjave, oreščkov in glavnim pridihom dresinga, ki je lahko prefinjena omaka ali pa le dober oljčni olj in jabolčni kis.

Skrivnost je vedeti, kako kombinirati okuse, barve in teksture .