"Pomanjkanje energije je povezano s črevesjem"
Gema Salgado
Vzdrževanje bakterijskega ravnovesja v debelem črevesu je bistvenega pomena za zdravje in dobro počutje. Od njega so odvisni živčni, hormonski in duševni dejavniki, pravi Xevi Verdaguer.
Psihoneuroimmunology (PNIE) je integrirana medicinska disciplina, ki preučuje razmerje med živčnim, hormonskim in imunskim sistemom ter vedenjem ljudi. PNIE meni, da je oskrba črevesne mikrobiote os dobrega počutja, v njej pa se je specializiral Xevi Verdaguer, avtor knjige Transform your health (Grijalbo, 2022-2023).
Z njim smo se lahko pogovarjali med praznovanjem I. kongresa za psihogeneroimunologijo, ki je potekal na kliniki Planas v Barceloni junija lani (2021) in katerega soorganizator je bil Xevi.
-Kakšni so glavni znanstveni dokazi, izpostavljeni na tem prvem kongresu PNIE?
-Paradigma zdravja se spreminja. Nove tehnologije nam omogočajo analizo tistega, česar prej nismo mogli: disbioze ali neravnovesja črevesnih bakterij zaradi izpostavljenosti toksinom, ne glede na to, ali so strupene zaradi gliv, ki vplivajo na vedenje, ali na primer zaradi bolezni alergični.
Okužbe, ki jih imamo, ko je naše črevesje v neravnovesju, povzročijo, da se te bakterije ponovno absorbirajo in krožijo v krvi, in ko pridejo v možgane, to sproži aktiviranje imunskega sistema, mikroglije …
-Kaj delajo te mikroglije?
-Čim bolj se aktivirajo, več vnetij nastane in zato imamo več vedenjskih težav, depresije, tesnobe in kronične bolečine. Študije kažejo, da imajo ljudje s kronično bolečino ali depresijo in tesnobo na koncu isti nevro-vnetni substrat, ki je povezan tudi s težavami s kronično utrujenostjo, Alzheimerjevo boleznijo, demenco ali avtističnimi motnjami …
-Ali lahko vemo, ali je naša mikrobiota uravnotežena ali ne?
-Z analitiko lahko ugotovimo z novimi tehnikami molekularne biologije, z računalniškimi sistemi in analiziramo DNA bakterij , DNA gliv in celo virome, DNA vseh virusov.
Prej smo lahko naredili analizo z mikroskopom in preverili kandido, vendar se ni vedelo veliko drugega. Danes vemo, da vsi mikroorganizmi sodelujejo v ekosistemu, ki mora biti v določenem ravnovesju pri vsaki osebi, od maternice do danes.
-A če postanejo neuravnoteženi?
-Ko postanejo nekateri mikroorganizmi neuravnoteženi glede na druge, lahko privedejo do tako pogostih primerov, kot so ekcemi ali nožnične glive, ki se pojavijo po jemanju antibiotikov za zdravljenje okužbe. To je na primer zelo pogosta težava pri ženskah. Včasih se zgodi tudi obratno, spopadajo se z glivicami v ustih ali črevesju in imajo streptokokno vaginozo.
-Razumem …
-Ko nekaj spremenite, pride do prilagoditve in potem, ko pride do prekomerne rasti gliv ali patogenih bakterij , vedno nastane vnetje in to vnetje se lahko pokaže kot prebavna patologija: razdražljivo črevesje, ezofagitis, gastritis, zaprtje , driska …
Oseba, ki trpi zaradi tega, ima na koncu težave s koncentracijo, je bolj depresivna in ima pomanjkanje energije. Za tesnobo lahko jemljete uspavalne tablete ali tablete. Bistvo je, da ima pomanjkanje energije ali razpoloženja veliko opraviti s črevesjem .
-Priprava črevesja je bistvenega pomena, zato …
-Ja, in za izboljšanje tega ekosistema, tako da je v ravnovesju, je hrana zelo pomembna. Bonboni obožujejo prehrano, bogato s sladkorji in škrobom, in če jeste več, imate več sladkarij. Če jeste veliko kruha in veliko testenin ter vsak dan jeste sladki jogurt, jedo pa tudi kombučo , fermentirano hrano in vlaknine iz sadja in solate, ohranjate uravnoteženost vseh dejavnikov in nič se ne zgodi. Zato je hrana tako pomembna.
-V vaši knjigi mi je pozornost pritegnil pomen butirata …
-Ko jemo vlaknine in odporen škrob, imamo pline in ti plini fermentirajo v debelem črevesu, vendar poleg plinov, ko jemo vlaknine, maščobne kisline s kratkimi verigami in pomembnejši je butirat. Ureja vnetje v črevesju in debelega črevesja, in na ravni možganov deluje kot protivnetno , ki pomaga neuroregeneration in nevrološki razvoj. Zanimivo je torej ugotoviti, ali imamo dovolj bakterij, ki tvorijo butirat.
-Kaktere bakterije to naredijo?
-Več vemo, kaj so: ljudje z depresijo nimajo ne Prausnitzii ne Roseburia . Izkazalo se je, da se ti dve bakteriji izboljšujeta s kavo in sadjem. Če torej pijete kavo in sadni pektin (še posebej vroče: pečeno jabolko, kompot …), imate več energije, ponoči bolje spite, naredite več serotonina …
-Ali obstajajo druga živila, ki pomagajo proizvajati butirat?
-Ja, tisti, ki zagotavljajo odporen škrob: zelena banana, cel oves, koruza v storžu in trpotec. In preparati, odporni na prebavo: stročnice, riž ali sveže pripravljen krompir proizvajajo glukozo v črevesju in nam dajejo hitro energijo, idealno za kurjenje med vadbo; Če pa jih pustimo, da se dan ali dva ohladijo v hladilniku, škrob postane odporen na prebavo in nam pomaga, da naredimo butirat.
-Kakšne koristi imajo?
-Z malo prehranjevanja s tem hladnim rižem se bomo počutili bolj zadovoljni, počutili se bomo veliko bolje in imeli bomo večjo koncentracijo. Enako velja za stročnice, krompir in testenine.
-Kako naša mikrobiota vpliva na hormonsko zdravje?
- Pomanjkanje ali presežek estrogenov je na primer problem in črevesje ima ključ za nadzor, da ostanejo uravnoteženi. Med menopavzo nastaja manj estrogena, oči in koža postanejo suhi in začne se pojavljati suhost nožnice. Prav tako začne ustvarjati več maščob v predelu trebuha in imeti višjo raven holesterola in sladkorja, ko teh težav še ni bilo …
-In nekatera živila pomagajo pri premagovanju tega pomanjkanja v menopavzi.
-Ja, povečati moraš :
- Hrana z estrogeno aktivnostjo, kot so stročnice, lan, sezam, grozdje …
- Izoflavoni iz soje .
- Rdeča detelja ali črna cohosh so rastline, ki gredo dobro.
- Hmelja ali oves.
Ko se holesterol zniža, ne da bi kaj naredil, je to najboljši znak, da se aktivnost estrogena izboljšuje.
-Nekatere ženske ne delajo s fitoestrogeni …
-Morda je to posledica raznolikosti mikrobiote. Orientalske ženske imajo bolj raznoliko mikrobioto. 70–80% jih uživa sojo in nima tveganja za raka dojke ali hormonske težave, pri nas pa se to zgodi le pri 30%. Tako lahko obstajajo ženske, ki nimajo bakterij, ki bi znale presnavljati izoflavone.
Poleg tega, če ima ženska črevesno disbiozo , bakterije v črevesju tvorijo encime, zaradi katerih se estrogeni ponovno absorbirajo v kri in nazaj v jetra, namesto da bi se izločili iz telesa.
In kaj se potem zgodi?
-V jetrih nastane presežek estrogenov , zaradi katerih ima ženska hude bolečine v obdobju, obilne krvavitve s strdki, več izcedek iz nožnice, ciste na dojkah, endometriozo, razdražljivo črevesje, migrene, tesnobo, fibromialgije, kronične bolečine, avtoimunske bolezni …
-Kakšna rešitev je?
-Da bi se izognili ponovni absorpciji estrogenov, potrebujemo analizo blata in preverimo bakterije in glive, ki niso uravnotežene. In tudi tisto, kar je vedno skupno vsem: ohraniti moramo bakterijsko raznolikost v črevesju s fermentirano hrano in hrano, ki daje prednost proizvodnji butirata, kot so topne vlaknine in odporen škrob.
Izboljšajte svoje razpoloženje z nadzorovanjem mikrobiote
Da bi se izognili težavam z anksioznostjo in depresijo, je priporočljivo ohranjati uravnoteženost bakterijske raznolikosti v črevesju.
Za to moramo povečati število bakterij, ki pomagajo fermentirati v debelem črevesu (kjer je proizvedenih 95% serotonina, nevrotransmiter je povezan s počutjem), hrano, ki jo jemo, in na ta način doseči bolj raznoliko in uravnoteženo mikrobioto.
Uživati moramo fermentirano hrano, kot so kombucha čaj ali veganski jogurti in siri. Nato živila, kot so oljke, temna čokolada (85 ali 90% kakav), brezalkoholno pivo, fermentirana soja, kot so miso, tempeh in sojina omaka, ter fermentirana zelenjava.
