Alkaliziranje veganske majoneze
Zdrava omaka za oblačenje veganskih burgerjev. Pripravili ga boste v 5 minutah, bogat je s kalcijem in bistvenimi minerali za vaše zdravje.
Čas : 5 min. + 8 ur namakanja
Sestavine
- Pol skodelice surovih mandljev, predhodno namočenih 8 ur in opranih
- 1 neolupljen strok česna
- 1 limona, sok
- Pol skodelice filtrirane ali naravne mineralne izvirske vode
- 3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- Ščepec morske soli
Priprava
- Vse sestavine razen olivnega olja damo v mešalnik in stepamo, dokler ne dobimo zelo gladke kreme brez grudic. Surove mandlje lahko dodate s kožico ali brez nje.
- Oljčno olje dodajte zelo malo po malo, v nitki, medtem ko mešajte mešanico, dokler se ne emulgira in omaka ne dobi goste teksture, podobne običajni majonezi.
Lahko ga hranite v hladilniku, v pokritih steklenih kozarcih, tedne.
