Alkaliziranje veganske majoneze

Zdrava omaka za oblačenje veganskih burgerjev. Pripravili ga boste v 5 minutah, bogat je s kalcijem in bistvenimi minerali za vaše zdravje.

Čas : 5 min. + 8 ur namakanja

Sestavine

• Pol skodelice surovih mandljev, predhodno namočenih 8 ur in opranih
• 1 neolupljen strok česna
• 1 limona, sok
• Pol skodelice filtrirane ali naravne mineralne izvirske vode
• 3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• Ščepec morske soli

Priprava

1. Vse sestavine razen olivnega olja damo v mešalnik in stepamo, dokler ne dobimo zelo gladke kreme brez grudic. Surove mandlje lahko dodate s kožico ali brez nje.
2. Oljčno olje dodajte zelo malo po malo, v nitki, medtem ko mešajte mešanico, dokler se ne emulgira in omaka ne dobi goste teksture, podobne običajni majonezi.

Lahko ga hranite v hladilniku, v pokritih steklenih kozarcih, tedne.