Zakaj so monokulture grožnja vsem?
Claudina navarro
Neomejene industrijske monokulture so postale grožnja planetu in ljudem. Novinarji Nazaret Castro, Aurora Moreno in Laura Villadiego to pojasnjujejo v "Monokulture, ki so osvojile svet" (ur. Akal).
Velika agroživilska podjetja na planetu promovirajo monokulture, ne da bi jim bilo preveč mar, kaj se dogaja z regionalnimi gospodarstvi, malimi in srednje velikimi kmetovalci ali avtohtonimi skupnostmi. Najslabše je, da plodovi teh monokultur zdrsnejo v naš nakupovalni voziček in nas naredijo soodgovorne.
Nazaret Castro, Aurora Moreno in Laura Villadiego v monokulturah, ki so osvojile svet (Ed. Akal), pojasnjujejo posebne primere sladkornega trsa, oljne palme in transgene soje na območjih Latinske Amerike, Afrike in Azije.
Te monokulture prinašajo velike gospodarske koristi za multinacionalke s hrano in dolg seznam škod:
- Zagrabljanje zemlje v nekaj rokah.
- Onesnaževanje s pesticidi, gnojili in GSO.
- Izničenje biotske raznovrstnosti in ekosistemov.
- Krčenje gozdov.
- Povečanje emisij toplogrednih plinov.
- Razseljevanje populacij.
Monokulture niso hrana, so izdelki.
Kmetijstvo že tisočletja hrani človeštvo, toda monokulture postanejo ultra predelani proizvodi, ki so povezani z epidemijo debelosti in vrsto bolezni.
palmovo olje
Ko vstopite v supermarket, najdete ogromno izdelkov. Toda vsak drugi vsebuje palmovo olje. Če zaprete oči in si predstavljate 20 milijonov hektarjev (en hektar je enakovreden nogometnemu igrišču), prekritih z oljnimi palmami, boste videli resničnost za supermarketom. Multinacionalka Unilever vsako leto kupi 1,5 milijona ton palmovega olja, ki ga proda v izdelke pod 400 različnimi blagovnimi znamkami.
Sladkor
Podatki o sladkorju so podobni. Leta 2022-2023 je bilo proizvedenih 192 milijonov ton, kar predstavlja povprečno porabo 27 kg sladkorja na leto na osebo. Ne gre le za sladkor, dodan kavi. Skriva se v ultra predelani hrani, od cmokov in brezalkoholnih pijač do narezkov, do kečapa. Poznamo zdravstvene posledice (debelost, diabetes, bolezni srca in ožilja, vnetja …), vendar se ne zavedamo, da veliko nasadov deluje v razmerah, podobnih suženjstvu, da trsna polja vdirajo v gozd ali da tovarne oddajajo Za okolje strupene snovi, kot je amoniak.
Kljub ogromnemu številu "kmetijstva brez kmetov", ki ohranja monokulture, 70% hrane še vedno prihaja iz kmečke mreže, ki ima še vedno v lasti le 25% zemlje. Ta kmečka mreža propada, vendar imamo še vedno čas, da jo rešimo s svojimi odločitvami: nakupom naravnih polnovrednih živil, lokalno pridelanih, če je le mogoče ekoloških in pridelanih s strani majhnih kmetov.
Dlan in soja: okoljska in zdravstvena tveganja
Vsaka monokultura ima svoje posebne težave. V primeru oljne palme se učinki rafinirane maščobe na zdravje kombinirajo z resnimi okoljskimi posledicami.
O monokulturah palmovega olja je revija The Economist, ki nima nič proti tržnemu gospodarstvu, dejala, da "je postala simbol najhujših presežkov v kmetijskem svetu." Revščina, uničen gozd (vključno z rezervami orangutana) in zdravstvena tveganja so glavni stranski učinki te monokulture.
Soja kombinira tveganje transgenosti z uporabo kot krma za proizvodnjo mesa ali biogoriva (obe uporabi sta nevzdržni). Monokultura transgenih soj je preoblikovala gospodarstva Argentine, Brazilije in Paragvaja. Iz te rastline se proizvajajo krma za živino, živilske sestavine in biogoriva.
Zavzema več kot 100 milijonov hektarjev, leta 2050 pa bo 140 milijonov. Z razširitvijo poljščin se bodo povečala okoljska in zdravstvena tveganja, povezana s transgeniko, pa tudi gospodarske in socialne težave.
Obstajajo pa tudi druge monokulture, kot so koruza, pšenica in riž, sponke za velik del človeštva, ki so v rokah nekaj podjetij.
Verjamemo v laž
Vsi smo podvrženi hegemoniji vrednot, zaradi katere lahko verjamemo, da so te monokulture sodoben in učinkovit izraz kmetijstva in nam tako zagotavljajo razmeroma poceni izdelke. A to je zmota, saj so nam negativne posledice skrite in jih ne plačujemo z denarjem.
