Protivnetni meni: počuti se bolje v 7 dneh
Dr. Natalia Eres
Kronično vnetje skrajša pričakovano življenjsko dobo, pospeši staranje in spodbuja degenerativne bolezni. Ta meni vam bo pomagal znižati.
Pojasniti, kaj je vnetje, je preprosto: vsi se spominjamo rdečice, vročine in otekline, ki spremljajo dober udarec ali poškodbo. To je akutno vnetje . V medicinskem smislu gre za odziv na napad, pa naj gre za okužbo, rano ali strupeno snov. Naš imunski sistem ga aktivira, da ustavi napredovanje škode in v drugi fazi obnovi tkivo in odpravi odpadke. Ta postopek ugasne v dneh ali mesecih in je običajno bolj ali manj lokaliziran.
Obstaja pa tudi kronično vnetje , ki se ga ne zavedamo in je med drugim mati bolezni, kot so rak, diabetes in bolezni srca in ožilja. Ko vnetje traja dlje, kot je potrebno, in preneha služiti svojemu reparativnemu namenu, postane uničujoče .
To kronično vnetje je veliko bolj zapleten proces, ki na koncu postane disfunkcija sam po sebi in utira pot za pojav kroničnih bolezni, kot so diabetes, osteoporoza, bolezni srca in ožilja, fibromialgija ali rak. Postane tiha grožnja, saj ni očitna kot akutna. Njeni simptomi so zavajajoči in razpršeni ter lahko prizadenejo več tkiv hkrati.
Tedenski načrt za protivnetno prehrano
Skrivnosti boja proti vnetjem so telovadba, ne stres, dobro spanje, stiki z naravo in upoštevanje protivnetne prehrane .
V tem meniju, ki ga predlagamo spodaj, je veliko živil, bogatih s snovmi, ki zmanjšujejo vnetja in spodbujajo obnovo celic. Če želite okrepiti učinek katerega koli od teh receptov, na svoj jedilnik po želji dodajte zeleni čaj , ingver in kurkumo .
Ponedeljek
- Zajtrk : na tešče jabolko, zelena, kumare in pesin sok . Po pol ure na skodelico vroče čistega kakava z mandljevim mlekom in kokosovim sladkorjem. Dodajte zmešane jagode ali češnje.
- Kosilo : kot predjed, solata iz špinače in solate z kalčki lucerne ali pora, korenčkom, bučnimi semeni in avokadom, oblečena z oljčnim oljem in fermentirano sojino omako. Kot glavna jed lešnjača z blitvo, papriko in paradižnikom.
- Večerja : veganska tortilja z čičerikino moko, špinačo, česnom in kurkumo.
Torek
- Zajtrk : na tešče jabolčni, korenčkov, limonin in zeleni sok . Po pol ure še smoothie iz papaje in jabolk skupaj z rezino domačega kruha z lanom in olivnim, avokadovim ali sezamovim oljem.
- Hrana : kot predjed, repa iz pese in paradižnika s česnom in sezamovim oljem. Kot glavna jed parični brokoli in buča , oblečeni v preliv iz zeliščne soli, kurkume, popra, sončničnih semen in oljčnega olja.
- Večerja : veggie burger na kislem zelju, korenčku in kariju.
Sreda
- Zajtrk : na tešče sok iz kumar, pomaranče in zelene s špinačo in peščico mete. Po pol ure še ovseni kosmiči s sezamovimi semeni, malinami, chia, brazilskimi oreščki in lešniki.
- Hrana : kot predjed krema iz bučk s porom, kokosovim mlekom in sezamovimi semeni. Kot glavna jed je kvinojna solata z granatnim jabolkom, kumarami in peso, začinjena z mariniranim česnovim oljem, suhim paradižnikom in žafranom.
- Večerja : nekaj tacoja s tofujem s sesekljanim mandljem in kurkumo.
Četrtek
- Zajtrk : na tešče, jabolko , granatno jabolko in limonin sok . Po pol ure rezina domačega mandljevega kruha s psilijem in makom.
- Hrana : kot predjed, torta iz avokada in ananasa z ugrizom brazilskih oreškov, soli, popra, oljčnega olja in bučnih semen. Kot glavna jed je amarantova enolončnica z ocvrto čebulo, paradižnikom, poprom in bučkami, okrašena z ingverjem in nageljnovimi žbicami.
- Večerja : dobra solata solate in špinače z jagodami, orehi, kalčki pora in pese. Potresemo s pivskim kvasom in chia.
Petek
- Zajtrk : post, sok kivija, špinače in solate . Po pol ure se strese konopljin, bananin, cimet in kakav v mleku, ki ga spremlja ajdov toast s tahinijem .
- Hrana : kot predjed, brokolijeva krema s čebulo, fižolovimi kalčki in bučnimi semeni. Kot glavno jed, bel riž s korenčkom, suhim paradižnikom, česnom, poprom, artičoko in olivnim oljem.
- Večerja : krožnik tofuja z naravno paradižnikovo omako , česnom, baziliko in črnimi olivami.
Sobota
- Terapevtski post : na osnovi zelenjavne juhe (čebula, por, osat, morske alge in ščepec morske vode) in poparkov, na primer kamilice in zelenega čaja, začinjenih po okusu in sladkanih s stevijo.
- Neobvezno : lahka večerja ob sončnem zahodu in zajtrk naslednji dan čim pozneje (polhitro).
Nedelja
Brezplačna prehrana z organsko hrano in zmernim glikemičnim indeksom.
Ne zamudi…
Če vas ta tema zanima, vam bo zagotovo všeč tečaj organiziranja vašega zdravega jedilnika Kako načrtovati svoj tedenski jedilnik , avtorice María del Mar Jiménez, strokovnjakinje za naravno in ekološko zdravje.
