Ne, veganstvo ni samo prenehanje uživanja mesa
Lorena Ortiz H. Alcazar
Takšen način življenja daje prednost zdravju in osebnemu počutju ter varuje planet pred ekološkimi nesrečami. Predvsem pa je bolj pravično
Bill Gates, prepričani vegan, je to jasno povedal. »Če v nekaj letih celotna svetovna populacija ne postane veganka, se bo življenje, kakršno poznamo, končalo. Proizvodnja mleka in mesa povzroča več trpljenja in škodo okolju kot vse vojne v zgodovini. Veganstvo ni izbira , je naša edina možnost. In ima prav. Ta življenjska možnost, ki predlaga, da ne uživamo nobenega izdelka živalskega izvora, je del rešitev, ki jih potrebujemo.
Ne gre samo za to, da ne jeste mesa. Hrana zavzema prevladujoče mesto v veganstvu (prehrana, ki 100% temelji na rastlinski hrani, brez mesa, rib, jajc ali mlečnih izdelkov), vendar se pri tem ne konča. Ljudje se oblačimo, uporabljamo osebno higieno, lepotne in kozmetične izdelke ter jemljemo zdravila za izboljšanje zdravja. Očistiti moramo tudi svoj dom. In imamo še vrsto manj bistvenih potreb: zapolnitev prostega časa, potovanja in razvedrilne dejavnosti ter dejavnosti osebnega razvoja.
Izvedljiva alternativa. Cilj ni uporabiti ničesar, čigar izdelava vključuje izkoriščanje živali, za njegovo izdelavo, pa naj bo to hrana (meso same živali) ali njeni derivati (mlečni izdelki, jajca …), kozmetika, ki je bila preizkušena na živalih, tekstil, kot so kože, perje in volna, prostočasne dejavnosti, kjer se uporabljajo in razstavljajo živali, ki jim je odvzeta prostost (biki, cirkusi, delfinariji, akvariji, živalski vrtovi, valilnice), ali izdelki za domačo higieno, testirani na živalih.
Zdravstvene koristi. Vegan se ne samo reši, da živali trpijo, temveč tudi izkoristi zdravstvene koristi uživanja lokalnih pridelkov (zelenjava, sadje, stročnice, gobe, semena, žita, oreški …) . Koristite tudi lepotne izdelke, ki zagotavljajo vitalnost, ki je kozmetika, izdelana s sintetičnimi postopki, nima. To je večina tistih, ki se distribuirajo na komercialnih površinah in pri katerih ne poznamo njihovega postopka izdelave in številnih sestavin. Če bi jih poznali, bi jih zaradi vprašanja etike, kakovosti in zdravja zavrgli iz nakupovalne košarice.
Najprej za empatijo. Čeprav so prednosti veganstva jasne in večkratne, je temeljni razlog te osebne odločitve empatija, spoštovanje, obramba in skrb za dobro počutje živali.
Številke krutosti. Po statističnih podatkih FAO (Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo) vsako sekundo na svetu pogine približno 2000 kopenskih živali, približno 63.000 milijonov na leto in dvakrat več rib.
Bolj pošteno in čisto. Veganstvo ne preprečuje le trpljenja živali. Zmanjšujejo tudi lakoto, suženjstvo otrok, krčenje gozdov, onesnaževanje vode, učinek tople grede … Vse te družbene in okoljske nadloge so v neposredni ali posredni povezavi z naraščajočo porabo mesa, pa tudi z množično industrializacijo hrane.
Planet je na robu. Dejavnost industrijskih kmetij povzroča onesnaženje z nitrati v tleh in zapravlja najdragocenejše bogastvo na planetu: vodo. Uporaba gnojil in pesticidov, prebavne aktivnosti prežvekovalcev in gnoja ustvarjajo veliko količino metana, enega od plinov, odgovornih za ogrevanje ozračja in spreminjanje podnebja. Skupna študija Avstralske nacionalne univerze in Univerze v Cambridgeu v Združenem kraljestvu poudarja, da živinorejska dejavnost ustvarja petino vseh emisij toplogrednih plinov , ne da bi pri tem zanemarili krčenje gozdov za pretvorbo gozdov v pašnike za živino in pomanjkanje pitne vode.
Nerodno vprašanje. Medtem ko otroci stradajo, revnejše države prodajajo žito bogatim državam in ga uporabljajo za prehrano živine. "Vsak grižljaj mesa je klofuta lačnemu otroku." To so besede Philipa Wollena, nekdanjega podpredsednika Citibank, danes pa vodilnega aktivista za okolje in pravice živali.
