Potrebujemo globalne spremembe: brez mesa, mleka in mlečnih izdelkov
Čistejša rastlinska prehrana nam koristi na individualni ravni in se počutimo v sožitju z naravo
Pred mnogimi leti so Združeni narodi opozorili, da je prehod na prehrano brez živalskih proizvodov ključnega pomena za reševanje sveta pred lakoto, revščino in podnebnimi spremembami.
Če berete ta članek, ste zagotovo eden mojih, ki smo se ga že zavedali in verjamemo, da čistejša in rastlinska prehrana ne koristi samo nam na individualni ravni, temveč tudi, da se počutimo v harmoniji z naravo, vir, od kod vsi prihajamo in ki ga je treba spoštovati.
Tu je nekaj podatkov, ki vam bodo pomagali znova potrditi to zavest in jih boste lahko delili s tistimi, ki še vedno dvomijo, da bolj naravna in spoštljiva prehrana z okoljem prispeva k "odrešenju" našega planeta in, kar je vredno presežka, k humanizacija človeštva.
Po Programu Združenih narodov za okolje (UNEP) naj bi bilo leta 2050 po ocenah več kot 9 milijard ljudi, kar pomeni, da je običajna prehrana v državah severne poloble, bogata z mesom in derivati, je nevzdržna. Če ne bo prišlo do globalnih sprememb, bodo vplivi kmetijstva na Zemljo vedno bolj negativni, saj prenehanje prehranjevanja nekaj, česar ljudje ne bodo nikoli prenehali, res počnemo v vedno večjih količinah in večkrat. posodobljen.
V sporočilu, ki ga je objavil UNEP, je zapisano, da "bi bilo znatno zmanjšanje tega vpliva mogoče le, če bi ustavili uživanje živalskih proizvodov." »Proizvodnja živalskih proizvodov bolj vpliva na okolje kot proizvodnja gradbenih materialov, kot so pesek ali cement, plastika ali kovine. Biomasa in pridelki za krmljenje živali povzročajo enako škodo okolju kot kurjenje olja, «je povedal profesor Edgar Hertwich, avtor UNEP-ove napovedi.
Odpadki in odhodki, ki nastanejo pri reji živine, ki se bo kasneje prodala kot "hrana", povzročajo veliko onesnaževanje in obrabo naravnih virov Zemlje.
Pred leti je tudi dr. Rajendra Pachauri, nekdanja predsednica Medvladnega sveta Združenih narodov za podnebne spremembe, priporočala spodbujanje enega dneva brez mesa na teden za zmanjšanje emisij ogljika. In to je, da živina porabi večino svetovnih pridelkov, posredno pa je odgovorna tudi za veliko porabo sladke vode, gnojil in pesticidov. Med drugim je v sporočilu UNEP poročalo, da so „kmetijstvo, zlasti mesni in mlečni izdelki ter njihovi derivati, odgovorni za 70% porabe pitne vode, 38% porabljene zemlje in 19% plinov, ki povzročajo Učinek tople grede ".
Po ugotovitvah FAO naj bi se svetovna proizvodnja hrane, če se izkaže, da je resničnost, povečala za 70%. Ta rast je v veliki meri pričakovana v državah v razvoju, ki običajno sledijo istim vzorcem kot razvite države. Tako da jih moramo "bogate" države (ta pridevnik se je vedno zdel nekoliko ironičen …) naučiti slabih učinkov na gospodarstvo, zdravje in trajnost, ki jih povzročajo ti trendi, še preden bo prepozno.
Možno je, da se nekateri počutijo šibke, ne da bi uživali izdelke živalskega izvora (večkrat zato, ker ne zaužijejo dovolj količine ali raznovrstnih izdelkov), toda jasno je, da lahko vsi uživamo večjo porabo zelenjave in zmanjšamo uživanje izdelkov živalskega izvora, iskanje čistejših beljakovinskih alternativ, kot so stročnice, polnozrnata žita, semena in oreški, ter odgovorna in trajnostna raba virov, ki nam jih ponuja narava.
Na koncu tega članka se spomnim stavka, ki ga je za kampanjo uporabila ena od trgovin z izdelki za dom, ki mi je najbolj všeč. In šlo je takole: "Delujte lokalno, razmišljajte globalno . "
Bibliografija
Ocena vplivov porabe in proizvodnje na okolje: Prednostni izdelki in materiali, Poročilo delovne skupine za okoljske vplive izdelkov in materialov Mednarodni komisiji za trajnostno upravljanje virov. http://www.unep.org/resourcepanel/Portals/24102/PDFs/PriorityProductsAndMaterials_Report.pdf
UNEP-ov program za učinkovito rabo virov WEB. http://www.unep.org/resourceefficiency/
2050: Nahraniti še tretjino ust. FAO SPLET. http://www.fao.org/news/story/en/item/35571/icode/
