Ali imate intoleranco za fruktozo?
Claudina navarro
Nestrpnost za fruktozo se pojavi pri 1 od 5 odraslih, vendar je večina nikoli ne odkrije
Vsak peti odrasli in vsak tretji otrok fruktoze ne prebavljajo dobro , a večina tega ne ve. Čutijo nelagodje, kot so napihnjenost, plini ali bolečine v trebuhu. Nekateri prizadeti se počutijo utrujene ali nekoliko potrte.
Kot je logično, bodo v svoji prehrani iskali krivca. Gluten iz žit ali mlečnih izdelkov je pogost osumljenec. Toda le redki se bodo zavedali, da je za te motnje odgovorna fruktoza in da imajo nekatera problematična živila tako zdravo podobo kot sadje ali sokovi.
Kaj je intoleranca za fruktozo
Malabsorpcija fruktoze je posledica težav pri presnovi v črevesju . Fruktoza, ki se ne asimilira v tankem črevesu, preide v debelo črevo, kjer povzroči napenjanje in drugo nelagodje. To motnjo lahko diagnosticiramo s preskusom vodikovega dihanja.
Ne smemo je zamenjati z dedno nestrpnostjo do sadja , redke bolezni (prizadene enega od 20.000 ljudi), ki je posledica pomanjkanja jetrnega encima in jo diagnosticirajo z genetskim testom. Ljudje z dedno intoleranco za fruktozo bi jo morali popolnoma omejiti.
Večina ljudi lahko asimilira do 35 g fruktoze na dan, ne da bi pri tem občutil nelagodje . Namesto tega veliko število začne trpeti simptome, ko preseže 25 g. To količino je zelo enostavno preseči: zaužijemo le jabolko, kavo z nekaj žličkami sladkorja in pločevinko sode.
Sadni sokovi so zelo bogati s fruktozo , zlasti jabolčni (14 g v kozarcu), ananas (12 g), hruške in mango (13 g). Nektari, ki jim dodamo sladkor (saharoza, ki je 50-odstotna fruktoza), vsebujejo še več in zagotavljajo tudi odvečne kalorije, ki bodo zagotovo neuravnotežile prehrano.
Težava ni le fruktoza, ki jo v sadju najdemo skupaj z vlakninami, vitamini in minerali, ampak predvsem prevelika količina, ki jo zaužijemo pri uživanju drugih izdelkov, ki vsebujejo sladkor .
Simptomi intolerance za fruktozo
Simptomi malabsorpcije fruktoze so odvisni od zaužite količine in stopnje tolerance vsake osebe. Razlog je v tem, da črevesje, razdraženo s fruktozo, ne more izvleči celotnega triptofana iz hrane, zato telo ne more sintetizirati nevrotransmiterja serotonina. Njegovo pomanjkanje je povezano z depresijo, pa tudi z napadi lakote za sladko hrano.
- Prebavne težave: napenjanje, napenjanje v trebuhu, celo driska in krči.
- Slabša obramba: nižja asimilacija hranil, kot sta folna kislina in cink, katerih pomanjkanje je povezano s slabo imunostjo.
- Motnje razpoloženja: utrujenost, razdražljivost ali depresivno razpoloženje. Izkazalo se je, da črevesje, razdraženo s fruktozo, ne more izvleči triptofana iz hrane, zato telo ne sintetizira serotonina . Pomanjkanje tega nevrotransmiterja je povezano z depresijo in pretirano hrepenenjem po sladkem.
Kaj storiti, če imate intoleranco za fruktozo
Ne glede na to, ali imate intoleranco za fruktozo ali ne, je dobro vedeti svojo mejno vrednost fruktoze, ki jo lahko prenašate. To lahko ugotovite tako, da zmanjšate vnos fruktoze in nato postopoma povečujete, dokler ne začutite nelagodja.
Če ugotovite, da imate fruktozno malabsorpcijo , upoštevajte naš nasvet, da se izognete spremljajočemu neugodju.
- Ne vzemite več kot 35 g: težko je, da te količine ne presežete, dovolj je, da zaužijete na primer jabolko, kavo z dvema žličkama sladkorja in brezalkoholno pijačo.
- Pri sokovih bodite previdni: sadni sokovi so bogati s fruktozo, zlasti jabolčni (14 g v kozarcu), ananas (12 g), hruške in mango (13 g). In nektarji, še več.
- Mešajte z zelenjavo: če sadni sok kombinirate z zelenjavnim , boste povečali delež vlaknin in zmanjšali hitrost asimilacije sladkorjev.
- Alternativna sladila: stevija in jakonov sirup sta naravna sladila brez fruktoze in zelo koristna za zdravje. V tem članku boste našli več informacij o alternativah sladkorju (vključuje možnosti z ali brez fruktoze): 9 zdravih alternativ belemu sladkorju).
