Kako gojiti fižol mung doma
V nasprotju s splošnim prepričanjem kalčki fižola niso narejeni iz soje, temveč iz fižola mung. Upajte si ga kaliti tudi sami. Preveč lahko!
Priljubljeni tako imenovani "fižolovi kalčki" dejansko niso pridobljeni iz soje, temveč iz fižola mung . Morda zmeda izhaja iz dejstva, da je ta azijska stročnica znana kot "zelena soja", čeprav ni v sorodu s pravo sojo.
Čeprav je dušeno tudi okusno, je eno najlažjih kalivih semen . Njeni kalčki so po soji najbogatejši z beljakovinami, čeprav so lažje prebavljivi.
Zagotavljajo tudi obilne vitamine C in skupino B , zlasti folno kislino. Njegova hrustljava tekstura je idealna za solate, lahko pa jo dodate tudi juham ali sotirane.
Trije zelo preprosti koraki
Njegova hrustljava tekstura je idealna za solate , lahko pa jo dodamo tudi juham ali podušimo. Za kalivanje jih boste morali pustiti, da se predhodno namočijo in nekaj dni izpirati.
- Fižol naj se namaka 8 do 12 ur.
- Odstranite vodo in postavite fižol v kozarec, pokrit z gazo. Pustite, da je čoln obrnjen na glavo, na mestu, kjer ni neposredne svetlobe.
- Dva do trikrat na dan fižol sperite v vodi in lonec obrnite na glavo. Čez tri ali štiri dni bodo pripravljeni, odvisno od dolžine posnetka, ki ga želite.
