"Zmanjšanje porabe mesa ima velik vpliv na planet"

Aida Garcia

Brez dvoma je Claudia Ayuso ena najbolj znanih vplivnic okolja v svetu Instagrama. Pogovarjali smo se z njo in odkrili, kakšni so njeni začetki, tako v veganski hrani kot v svetu družbenih omrežij.

Claudia Ayuso

Claudia Ayuso se samo prepusti in ravno ta tok jo je pripeljal do tega, da je Instagram, YouTube … spremenila v svoj način življenja. Od tam deluje kot govorec za življenjski slog, ki si prizadeva "poskušati čim manj škodovati planetu, ljudem in živalim."
-Deset let ste na družbenih omrežjih, ste kdaj pomislili, da bodo postala vaš način življenja?
-Ko sem pred več kot 10 leti začel pisati na svojem blogu ali ko sem leta 2010 začel nalagati videoposnetke na YouTube, internet ni bil takšen, kot je danes, zato si niti v najboljših sanjah nisem mogel predstavljati, kje se bo vse to končalo in Mislim, da nihče ne more napovedati, kaj bo s tem čez 10 let.

Lepota življenja je, vedno poskušamo načrtovati, kakšni bodo naslednji koraki, kje želimo biti čez pet let, kakšni so naši cilji, toda v resnici je to zunaj našega nadzora. In ko zajahate val in uživate v tem, kar počnete, se znajdete v krajih, ki vam jemljejo dih.

-Za kaj mislite, da je zaslužen vaš uspeh?
-V zadnjem času me beseda uspeh nekoliko zmede, kajti tisto, kar je zame uspešno, je lahko v očeh druge osebe nekaj povsem drugega. Zame imam prostor in svobodo pripovedovanja zgodb, ki jih želim povedati, izjemno vesela.

Trdo delo in pogum, da sprejmem priložnosti, ko se predstavijo, sta bila ključa, ki sta me pripeljala do mesta, kjer sem zdaj.

-Dovolj je, da jih pogledate, da vidite, ali so se razvili z vami, kdaj ste se odločili, da jih boste uporabili za širjenje svojega življenjskega sloga?
-Začel sem se ukvarjati z ličenjem in modnimi vsebinami, ker sem to videl v YouTubu in edino, kar sem mislil, da je mogoče storiti. Potem sem odkril vloge in niti za sekundo nisem okleval, da želim spremeniti vsebino, ki sem jo naredil. Toda nekaj let kasneje je to zatajilo, opazil sem, da niti moja platforma niti vsebina ne rasteta z mano, in med pisanjem knjige Flammae sem kar nekaj časa nehal ustvarjati videoposnetke.

Resnica je, da ne vem, kako se je začelo, vedno mi je bila všeč mehanika omrežij, vendar težko potegnem meje med delom svojega življenja, ki ga želim obdržati zasebnega, in tistim, s katerim mi je prijetno deliti, zato mislim, da sem prispel sredi delitve »svojega življenjskega sloga«, ko so me privrženci začeli spraševati o moji veganski prehrani, kakšne stvari počnem, da imam manjši vpliv na okolje itd. Moja resnična strast pa je pisanje in snemanje dokumentarcev, ne glede na to, ali gre za kratke skladbe ali kaj daljšega.

-Ko se pogovarjate o svoji veganski prehrani in okoljski zavezanosti … Kaj je bil prvi korak? Sprememba prehrane, uporaba ekoloških izdelkov …?
-Prva stvar, ki sem jo storila, je bila sprememba prehrane, glavni razlog pa je bil odkriti izjemen vpliv mesne industrije na okolje in kako popolnoma se ne strinjam z njenimi praksami. Eno je vodilo k drugemu in nenadoma sem se znašel, kako odkrivam in odkrivam stvari, o katerih nisem imel pojma.

-Greenpeace je zahteval vaše sodelovanje, kako je bilo s to izkušnjo?
-V čast mi je sodelovati z organizacijami, kot je Greenpeace, in delati tisto, kar mi je najbolj všeč, kar predstavlja dokumentarne filme. Izkušnja je bila fenomenalna in vsi smo bili zelo zadovoljni z rezultati.

- "Tistega dne, ko sem postal vegan, sem bil v bazenu, da bi naročil pico …", pišete v svojih omrežjih. Kakšen je bil tisti dan, ko ste se odločili, da nehate jesti živalsko hrano?
-Ena najbolj radovednih stvari je bilo najprej ugotoviti, kako uvedeni so živalski proizvodi v našo prehrano in kako ločeni smo od tega, kar v resnici so, kot v anekdoti o pici.

Z mojega vidika mislim, da bi se morali v domovih in šolah pogovarjati o izvoru naše hrane in o tem, kako je tele dojenčica, ki je žival, ki jo vidite na paši. Čeprav se zdi neumno, mnogi otroci ali celo odrasli ne razumejo povezave. Pa ne samo z mesom, tudi z zelenjavo. Od kod riž, ki ga jemo? Ali iz nasadov, kjer izkoriščajo kmete, ali nasadov, kjer jim plačujejo poštene plače? Mislim, da bi bil najin odnos s hrano zelo drugačen.

-Ali je bil to enostaven postopek?
-Dolgo sem odlašal, ker nisem hotel biti v breme svojim prijateljem in družini, ko sem šel jesti na njihove domove, resnica pa je, da je bilo največje breme tisto, ki sem ga imel na sebi, kar je šlo v nasprotju z mojimi ideali.

Nekomu, ki mu je težko, bi rekel, da je nekaj boljše kot nič in da zmanjšanje porabe mesa ali manj hitra moda in odločitev za rabljene stvari odlično vplivata na naš planet in pošlje sporočilo industriji zelo jasno. Če sčasoma izgledajo udobno, lahko naredijo še več korakov. Nihče ni boljši ali slabši za prehod v enem dnevu ali treh letih.

-Ali ste že kdaj občutili (ali ste čutili) pritisk, da ta prepričanja pustite na stran?
-Ja, seveda, vedno se najdejo ljudje, ki se nenehno šalijo ali dvomijo o naših odločitvah in na dolgi rok lahko ti komentarji naredijo piko na i. In ne bom lagal, včasih dvomim tudi v nekatere meje, ki obstajajo v veganstvu. Ampak to je razprava za cel članek. Osnova mojih odločitev je, da poskušam čim manj škodo povzročiti vsem okoli sebe: planetu, ljudem, živalim.

To je osnova moje filozofije in kompasa, ki vodi moje odločitve.

- Obstaja prepričanje, da je polnjenje nakupovalne košarice z izdelki, ki spoštujejo planet, drago, kaj bi rekli tistim, ki razmišljajo tako?
-Težava je v tem, da je bila cena stvari izkrivljena. Kar plačamo za paradižnik ali majico, ne odraža dejanskih stroškov izdelka in pogoji, v katerih je bil proizveden, niso razkriti.

Druga težava je v tem, da je težko zaužiti s hitrostjo, ki smo je vajeni, in plačati dejansko ceno nečesa proizvedenega ob spoštovanju pravic in zdravstvenih standardov itd. Kljub temu ne obstajajo popolne alternative, vendar z manj učinka, ponudbami, triki, kot je nakup na veliko namesto v majhnih količinah, aplikacije za zbiranje brezplačne hrane, ki bi sicer šla v nič … Biti moraš kreativen! Spet lahko o tem govorimo za cel članek!

-Na svojem kanalu v YouTubu imate video, v katerem govorite o tem, kaj morate upoštevati pri zaznavanju lažnih znamk odmeva, koliko časa je trajalo na začetku, ko niste poznali toliko znamk, da ste opravili nakup?
- Bolj kot vprašanje časa se mi zdi, da gre za vprašanje znanja. Ko niste vedeli, da kemični pesticidi ne zastrupljajo le našega planeta in živali na tem območju, ampak tudi kmetom zbolijo (zlasti v bolj prikrajšanih državah), tega pri nakupu niste upoštevali.

Zato vedno poudarjam dejstvo, da se ne smemo premagati, če se zmotimo, včasih nimamo vseh informacij in četudi mislimo, da jih imamo, včasih tudi alternativa ni popolna. Informacije so moč in bolj ko bomo vedeli, kako stvari delujejo, bolj utemeljeni so lahko naši nakupi in bolj prepričani bomo, da bomo glasovali s svojim denarjem.

-Že leta živite v Londonu, bi nam lahko razložili, kako je imeti odmevno zavest v tem mestu?
-Ena izmed stvari, ki so mi všeč v Londonu, je zaradi veliko priložnosti, daje občutek, da je več prostora za rast in je poln novih podjetij, start-upov, restavracij, novinarjev, vplivnežev … katerih naloga je izboljšati svetu, v katerem živimo. V tem smislu je super bogatijoče mesto.

-V tem pogledu vidite razlike med Španijo in Londonom?
-Zdi se, da je Španija nekoliko počasnejša pri uvajanju tovrstnih sprememb, vendar imamo tudi čudovite lokalne izdelke, v katerih lahko uživamo - nekaj, kar je že samo po sebi bolj trajnostno, in v zadnjih letih opažam veliko zanimanja obeh državljanom in podjetjem, da se premaknejo k "bolj zelenemu" svetu.

-Kaj koli nov projekt, na katerem delate in o katerem nam lahko razkrijete, preden se odzovete na naš mini test?
-To leto je polno projektov! Ravnokar sem s svojo agentko in prijateljico Mariso Oliver ustanovil menjalnico oblačil, kjer lahko ljudje oblačila, ki jih ne nosijo več, prinesejo iz garderob in jih zamenjajo za stvari, ki jih drugi ljudje ne nosijo več. Prvo smo naredili v Barceloni in odziv je bil neverjeten, zato delamo na naslednjih izdajah za druga mesta.

Februarja je izšla nova sezona mojega podcasta The Cheeky Revolution, v angleščini in govorim z izvršnimi direktorji, aktivisti in ljudmi, ki spreminjajo svet, v katerem živimo. Super zanimivo in zabavno, če lahko tako rečem! Hahaha

In ne vem, ali bom imel tako kmalu težave z njim, zdaj pa smo marca izdali knjigo Carlota Bruna, Connie Isla, Mariana Matija, Mónica Rosquillas, Patricia Ramos in jaz, vse ženske aktivistke, ki jim velja slediti. , v katerem govorimo o okoljski krizni situaciji, v kateri smo, in o tem, kako se lahko odzovemo.

Mini preizkus smo opravili … Claudia Ayuso

• Najljubša jed: zelenjavna paella
• Uporabna jed (tista, ki vam prihrani kosilo, ko nimate časa za kuhanje): riž z zelenjavo. Običajno podušim čebulo, poper, gobe … včasih z naravnim paradižnikom in naredim omako, drugi s sojino omako, drugi z začimbami.
• 3 bistvena živila v vaši prehrani: krompir (do konca življenja bi lahko jedel samo krompir), paradižnik in oves (spet v kateri koli obliki: naravno, v mleku, piškoti …)
• Vaša neustavljiva skušnjava: karkoli s čokolado!
• Prva stvar, ki jo imate zjutraj: pred 20-minutno meditacijo skušam pripraviti kozarec tople vode, nato pa zajtrk, ki je običajno kaša (angleška jed iz ovsene kaše) in jorkširski čaj (črni čaj) z brizg ovsenega mleka.
• Zadnja stvar, ki jo pijete ponoči: velika skrivnost, včasih je večerja (med 18.00 in 20.00), včasih nekaj sladkega malo kasneje, čaj …, a vedno grem spat z dobrim kozarcem vode . Sem zelo žejen človek, hahaha.
• Najljubša restavracija: Ne delaj mi tega … 'Cookdaily' v Londonu, 'Tiyoweh, La Quietud' v Madridu.