Bolj zdravi (in bolj okusni) božični meniji za otroke
Kako se lahko izognemo odvečnemu rafiniranemu sladkorju na otroškem jedilniku? Naj tudi na zabavah jedo zdravo.
V božičnem času so najmanjši v hiši običajno sijoči od veselja in polni energije, rezultat iluzije za praznike, srečanj z družino, bdenja kraljev in daril … in tudi zaradi drugega dejavnika, ki ga ne smemo prezreti: sladkor .
Ja, številne sladice in sladkarije (vredne odvečnosti) tistega časa so polne rafiniranih sladkorjev, ki vznemirjajo naše otroke, imajo jih v divjanju in včasih celo brez nadzora .
Zabave, tako za otroke kot za odrasle, so časi za ogrevanje duha in tradicionalne gastronomije, ki jo delimo s svojimi. Bogata in topla hrana in pijača, med katerimi so mnogi energijsko gosti, se pravi bogati s kalorijami , bogati z maščobami, rafinirano moko in sladkorji .
S prehranjevalnega vidika zagotovo niso najbolj zdrave možnosti, vendar se počutimo kot del tradicije, družine in praznovanja. S katerimi negujemo dušo in čustva , to pa nam daje tudi zdravje.
Kljub temu pa vedno lahko iščemo in posegamo po bolj zdravih možnostih . Če se osredotočimo na najmlajše, jim lahko ponudimo jedi z zdravimi sestavinami, vendar z apetitnim in radovednim videzom, ki pritegnejo njihovo pozornost. Spodaj z vami delim 3 ideje za ustvarjanje bolj privlačnega in zdravega božičnega menija za otroke.
Igrajte mavrično igro
Izzovite jih. Čez dan naj pojedo vsaj 5 raznobarvnih živil (in da to niso sladkarije). Pripravite karto z mrežo z različnimi barvami. Otrok bo moral vsak dan praznovanja pod ustrezno barvo zapisati hrano, ki jo je pojedel.
Nagrada za doseganje cilja je lahko odhod v park ali srečanje s prijateljem ali nečim, za kar veste, da jih vznemirja, po možnosti kar nima nič skupnega s hrano, tako da to ni cilj nagrade.
Tu je nekaj idej z različnimi barvami:
- Bela: banana, fižol, cvetača, čebula, melona, zelenjavni napitek
- Črna: oljke, črni fižol, črna leča, robide
- Rjava: oreški, polnozrnati izdelki, leča, čičerika
- Vijolica: jajčevci, rdeče zelje, borovnice
- Rdeča: rdeča paprika, pesa, paradižnik, maline, jagode
- Oranžna: korenček, mandarina, pomaranča, mango, sladki krompir, buča
- Rumena: krompir, rumena paprika, ananas
- Zelena: zelena solata, grah, brokoli, kivi, zeleno grozdje,
Tako v obliki igre poskrbimo, da so tudi vaše jedi med prazniki polne vitaminov, vlaknin in antioksidantov.
Vedno imejte sveže sadje na očeh vseh
Hruške, jabolka, banane in mandarine so v sezoni, več pa lahko izberete na sezonskem koledarju sadja in zelenjave BodyMente. Poskrbite, da bodo vedno imeli na voljo nekaj teh sadežev.
Katere možnosti imate? Mandarine so na primer eno najbolj zabavnih sadežev za otroke, lahko jih tudi sami olupijo in pojedo kos za koščkom.
Lahko je tudi ideja, ustvarite osrednji del iz sadja v obliki božičnega drevesa ali z obrazom Božička. Sadje, kot so kivi, melona, borovnice in maline, lahko uporabite za dajanje sadju prazničnega tona.
Študija, objavljena leta 2010 v reviji Appetite, je dejansko pokazala, da so otroci pojedli do dvakrat več sadja, ko je bilo predstavljeno na privlačen in zabaven način . Nekaj dobrega pri njej je, da ima že
svetle barve.
Poskrbite, da ne bo manjkalo čokolade (zdrave)
To je klasika božiča. Neizdelana čokolada, čokolade, nugat, sladice … imamo jih povsod!
Zdaj lahko pripravimo bolj zdrave alternative, tako da vsa čokolada, ki jo jedo, ni bogata s sladkorji, maščobami in manj kravjega mleka.
Na vrhu lahko pripravite sadne nabodala s stopljeno temno čokolado . Lahko jih daste v zamrzovalnik, da je čokolada hrustljava, ali razveljavite čokolado in jo vlijete v skledo, tako da vanj sami potopijo sadje, kot čokoladni fondue .
V tej povezavi predlagam zdrave in okusne nugat recepte. Druga možnost je, da skupaj pripravimo božično čokoladno nugat, polno antioksidantov. Nato vam pustim recept.
Nugat iz božične čokolade
- Temna čokolada, da se stopi
- Pistacije
- Goji jagode
- nariban kokos
Krožnik ali pladenj pokrijemo z maščobnim papirjem, stopimo temno čokolado (70% ali več), jo prelijemo na masten papir in okrasimo z jagodami, polovicami pistacije in naribanim kokosom, pustimo, da se ohladi in damo v hladilnik za najmanj 30 minut pred rezanjem in … uživajte! Vesele praznike!
