Blitvo posadite doma: naučite se jo gojiti v lončkih
Balkonski vrtovi cvetijo in nekateri celo gojijo zelenjavo v zaprtih prostorih, ki so sončni. Tako lahko vsak dan uživate v sveže nabrani hrani.
Če ste utrujeni od urbanega življenja in čutite potrebo po ponovnem stiku z naravo, poskusite zasaditi vrt na svojem balkonu . Skrb za rastline sprošča in je odličen način za ponovno povezavo z naravo. Vsako sadje, zbrano iz vaših rastlin, se bo zdelo najboljše na svetu.
Pridelava lastne zelenjave je zabavna, spodbuja zdravo in sezonsko prehranjevanje ter vam omogoča dostop do svežih in ekoloških izdelkov po nizkih cenah. Poleg tega otroci radi polagajo roke v zemljo, zalivajo in nabirajo plodove; nikoli se ni treba pogajati, da bi zelenjavo, ki so jo nabrali, jedli .
Užitek jesti, kar kdo poseje
Blitva (Beta vulgaris) je primerna za začetnike na vrtu, saj je običajno ne napadajo škodljivci ali bolezni. Njegove liste lahko nabirate skozi vse leto v zmernih pasovih, njegova rast se ustavi okoli 5 ºC. Lahko rastejo celo v loncih.
Je eno izmed živil z največjim deležem vitaminov, mineralov in koristnih fitokemikalij. Vsebuje veliko železa (2,7 mg / 100 g) in vitamina C (39 mg), kombinacije, ki spodbuja absorpcijo minerala. Ves vitamin A, ki ga potrebujete na dan, lahko najdemo v približno 200 g blitve, skupaj s 50% vitamina B6 ter petino vitamina B1 in vitamina B2 .
V blitvi najdemo do 13 različnih polifenolnih antioksidantov, ki so povezani z boljšim zdravjem srca in ožilja.
Kako ne bi spodletelo v poskusu
Ključi uspeha gojenja blitve na balkonu so naslednji:
- Potrebujejo 25 l lonca substrata . Ko dosežejo znatno velikost, se njihove korenine razširijo.
- Sadike naj bodo med seboj oddaljene približno 50 cm.
- Dve rastlini bosta dovolj, da občasno uživate v blitvi.
- Potrebujejo lokacijo s soncem ali delno senco.
- Potrebujejo stalno zalivanje skozi ves cikel.
- Žetev boste lahko uživali čez dva meseca. Po približno 60 dneh ga lahko začnete zbirati.
- Liste lahko zaužijete, ko rastejo. Če želite podaljšati njen cikel, je bolje, da ne zaženete celotne rastline, pojdite na rezanje listov, kot jih potrebujete, in tako boste spodbudili njihovo rast.
- Združenje pridelkov . Da bodo rastline zdrave in vesele, lahko v bližini posadite solato, čebulo in česen.
Blitva v kuhinji
Blitva je zelo vsestranska zelenjava , ni je treba vedno kuhati. Listi in stebla blitve imajo različen čas kuhanja. Listi se skuhajo v minuti ali manj.
Po drugi strani pa peclji potrebujejo več časa za kuhanje , običajno imajo trde niti, ki jih moramo pred kuhanjem odstraniti ročno. Zelo dobro držijo katero koli vrsto kuhanja. Širši peclji se lahko uporabljajo kot krožniki za lazanje (namesto testenin) ali praženi skupaj z drugo zelenjavo (buča, krompir, sladki krompir itd.).
