10 najboljših receptov za silvestrsko večerjo
Tako ustvarjalni kot smo, na tej točki praznika enostavno ostanete brez idej za silvestrsko večerjo. Navdihnite se pri nekaterih od teh!
Kmalu se leto konča in silvestrovo je lahko tudi posebna priložnost: pogostitev, da se poslovite od leta, ki se končuje, in pozdravite novega.
Veganski novoletni meni za slovo od leta
Lahko pripravimo katerega koli od predlogov, ki sem vam jih pred tem dal za božič, ali pa spremenimo nekatere jedi, da postanejo lažje, ali pa poskrbimo za še eno večerjo za grizljanje in praznovanje.
1. Pečen krompir
Niso preveč mučni, dovolj je, da par kilogramov novega krompirja zelo dobro očistimo (najmlajši), ga nabodemo z vilicami in položimo na pekač s ščepcem oljčnega olja, nekaj stroki česna, soljo, rožmarinom in začimbe, ki jih želite. Pustimo, da se pečejo na 200 ° C, dokler ne postanejo mehke.
Postrežete jih lahko takšne, kot so ali jih prerežete na polovico, in jih spremljate z zelenjavno majonezo , guacamoleom , vinaigrette z zelišči , mojo picón ali želenimi omakami.
Tako kot krompir lahko naredimo tudi drugo zelenjavo: beli ali oranžni sladki krompir , bučo , bučke itd.
Poskusite dodati fino teksturirano sojo, predhodno hidrirano, in popražite z oljem, česnom, peteršiljem in ščepcem sojine omake. Tu so nasveti za kuhanje krompirja glede na njegovo vrsto.
2. Polnjeni jajčevec
Izdelati jih je enostavno in bodo videti odlično na vašem silvestrskem jedilniku . Jajčevce preprosto prepražite na polovico in dodajte nadev, ki ga želimo pražiti skupaj z njimi. Mi lahko izkoristijo in uporabo ostanke drugih dni (riž, kvinoja, razpisne pšenice, koščki zelenjave, svežih zelišč, itd), skupaj z zelenjavo, bešamel , da ga gratin.
Tudi polnjene bučke so zelo dobre in so narejene na enak način. Dodajte, če želite po vrhu malo naribanega veganskega sira . Sorte v slogu čedar in parmezan zelo dobro delujejo. Če potrebujete več idej za kuhanje jajčevcev , vam ponujamo štiri.
3. Polnjeno listnato testo
To je zelo enostavna možnost, napolnimo pa jo lahko tudi s tistim, kar nam je najbolj všeč . Napolnimo ga lahko z lečo bolognese s karamelizirano čebulo , gre za mešanico, ki je odlična z listnatim testom. Uporabite lahko tudi domače ali kupljene zelenjavne paštete ali solato, ki jo imate radi pekočo (na primer solato iz drobno sesekljane zelenjave).
V nadev dodajte nekaj nasekljanih in popečenih oreščkov za bolj božično aromo (na primer mandljevi mandlji). Če si ne morete ničesar omisliti ali imate malo časa, lahko vedno uporabite lonec ratatouille in pest orehov .
4. Rastlinski kroketi
Če nam je do tega, lahko pripravimo nekaj spektakularnih zelenjavnih kroketov z gobami . Ker so praktično vsem všeč, so ob koncu leta zelo priljubljen recept.
Za bešamel uporabite nesladkano zelenjavno pijačo brez okusa , za paniranje pa namesto jajc mešajte čičerikino moko z vodo in malo kisa, dokler ne dobite podobne konsistence kot stepeno jajce. Nato jih morate samo prestaviti skozi drobtine in v pečici prepražiti na veliko oljčnega olja ali rjave barve.
Uporabite lahko sezonske sestavine, kot so drobno sesekljan pražen kostanj, sesekljan pastinak, gobe vseh vrst, špinača, pinjole, mandlji itd. Če želite debelejši nadev, dodajte kosmičen pire krompir, preden pustite, da se testo ohladi. Tukaj je naš nezmotljiv recept za izdelavo popolnih kroketov.
5. Zelenjavna juha
Če želite toplo predjed, se odločite za lahko juho ali consommé . Dodajte malo miso za boljši okus in ne dajte preveč rezancev , saj resnično ne boste potrebovali, če boste dali različne jedi.
Odločite se lahko za mineštre , ki vsebujejo vse (testenine, stročnice, zelenjavo, zelenjavo itd.), Je zelo nasiten in je lahko z dobro izbiro sestavin zelo barvit. Če potrebujete več idej: tukaj je 6 zdravih in prijetnih juh.
6. Waldorfska solata
Navdušenje nad vsem, kar lahko oblečemo z zelenjavno majonezo in / ali mehkim vinaigrette in nekaj rozin ali neposredno svežega grozdja. Dotik orehov z jabolkom je odličen in kot pripravek zunaj tipične solate iz solate nam odlično služi za silvestrsko večerjo .
Za novost lahko dodate pest mešanice rozin, nekaj kosov kislega jabolka in kot okras palčke zelene in korenja.
Flipboard
7. Veganske palačinke
Ta recept bi osebno shranil za naslednje jutro in leto začel z nekaj palačinkami po mojem okusu z vegansko stepeno smetano in čokoladno omako . Za pijačo kakav s sojinim mlekom in ščepcem cimeta .
Naredite jih s polnozrnato moko , pirino , kvinojo ali s čimer želite in mešajte okuse po svojem okusu. Za zimski pridih v testo dodajte ščepec cimeta, nageljnove žbice (mleto, zelo malo) in piment (tudi mlet, ščepec). Tukaj je naš recept za deset palačink .
Flipboard
8. Limonski sorbet
Je dokaj tipična sladica za svečane večerje . Lahko najdemo nekaj že pripravljenih in brez sestavin živalskega izvora ali pa jih pripravimo doma s svežimi limonami in kavo.
Če vas ideja o pripravi sorbeta ne prepriča , lahko v trenutku vedno naredite sluši : v sekljalnik dajte dober kup ledu in ga tepite, dokler ne zasneži. Hitro zajemite v servirne skodelice in prelijte s sveže iztisnjenim limoninim sokom . Okrasite z nekaj listi mete.
Flipboard
9. Čokoladni biskvit
Za te datume ni specifično, kdo pa si ne želi dobrega biskvita z veliko čokolade ?
Torto naredite z veliko čistega razmaščenega kakava in nanj položite čokoladne žetone, ki se bodo stopili v pečici. Ko je končano in skoraj popolnoma hladno, ga premažite s plastjo stopljene temne čokolade (najmanj 75% kakava). Lahko ga okrasite na prazničen način za lepo silvestrsko torto ali v obliki kozarcev za bolj glamurozen pridih.
Če želite, si pripravite piškote. Razlika v testu in peki je minimalna, za okras pa boste potrebovali le več čokolade, dobro pest olupljenih orehov in borovnic.
Flipboard
10. Churros s čokolado
Enako kot palačinke: bolje zjutraj . Običajno jih postrežejo z vročo čokolado , lahko pa si z njimi pripravite tudi svojo najljubšo toplo pijačo.
Izogibajte se sladkim churrosom : tradicionalni churros so narejeni iz moke, vode in soli ter ocvrti na rastlinskem olju . Poiščite churrería blizu svojega doma in pojdite po njih kmalu, konec je!
Flipboard
