Zdravilna kurkuma: bolj dokazane lastnosti
Josep Lluís Berdonces
Zaradi terapevtskega potenciala je bistvena začimba curryja, pa tudi omarice z zdravili. Njegovo antioksidativno in protivnetno delovanje je tako močno, da ga primerjajo z ibuprofenom.
V zadnjih 40 letih je bilo o kurkumi ali njenih sestavnih delih objavljenih več kot 5000 člankov . Večina se odziva na raziskave in vitro ali na eksperimentalnih modelih na živalih, čeprav se vedno več kliničnih študij izvaja z ljudmi.
Velik del lastnosti, ki jih pripisujejo kurkumi (na primer protivnetno in proti raku), je posledica njenega antioksidativnega delovanja. In natančneje k delovanju kurkumina, fenolne spojine, ki vsebuje korenike rastline in se bolje asimilira, če jo spremlja črni poper in nekaj maščobe.
Dokazane prednosti kurkume
Če se kurkumin dobro asimilira, se bori proti oksidaciji tkiv, zmanjšuje draženje in poslabšanje. Zato je učinkovitost te zdravilne korenine proti vnetnim in nevrodegenerativnim motnjam.
Toda njegovih lastnosti je veliko. Tradicionalna medicina ga uporablja pri vseh vrstah motenj, od razkuževanja ran do zdravljenja prehladov, ekcemov ali pikov. Poglejmo spodaj do zdaj znanstveno dokazane lastnosti .
1. Pomaga v boju proti raku
Študije kažejo, da kurkumin zmanjšuje pojav rakavih celic v ustih, koži in črevesju. Toliko, da velja za potencialno kemopreventivno sredstvo proti raku. Omogoča tudi prezgodnjo smrt rakavih celic in lahko zavira metastaze v številnih tumorjih.
Rak dojk je tista, ki najbolj ustreza kurkumina. Uporablja se lahko kot dopolnilo kemoterapiji, saj povečuje učinkovitost taksola in deluje podobno kot tamoksifen (obe pogosti zdravili pri tej vrsti raka).
2. Lajša artrozo
Kurkumin deluje na mediatorje vnetja, kot so levkotrieni, nevtrofilci, agregacija trombocitov in aktivnost encimov COX. Šteje se, da je njegovo protivnetno delovanje primerljivo z delovanjem ibuprofena ali fenilbutazona pri zdravljenju stanj, kot je artritis.
Aktivnost kurkume se približa protivnetnim zdravilom, ki zavirajo COX2, kot je etorikoksib, vendar brez stranskih učinkov .
Ne moremo reči, da je kurkuma kot začimba popolnoma učinkovita v bolečih krizah. V tem primeru so poleg začimbe v obrokih indicirane kapsule izvlečka kurkume s 95% kurkuminoidi in spojine, ki povečajo njihovo biološko uporabnost.
Da bi preprečili ponovitve bolezni , lahko en ali dva meseca jemljete eno ali dve kapsuli po 500-600 mg.
3. Zmanjša vnetje vnetih organov
Zaradi svojega protivnetnega delovanja je kurkuma indicirana tudi pri drugih procesih, ki prizadenejo organe, kot so vnetna črevesna bolezen, vnetje očesne roženice, pankreatitis ali razdražljivo črevesje.
4. Je prebava in izgorevanje maščob
Kurkuma doda enolončnicam olajša presnovo maščob z izboljšanjem količine, kakovosti in pretoka žolča. Iz tega razloga je priporočljivo, če je holesterol visok ali v primeru diabetesa. Pri zdravih ljudeh je odlična prebava s hrano, ki je posebej mastna.
Treba je povedati, da različne študije niso povzročile občutnega zmanjšanja holesterola z uporabo kurkume ali kurkumina. Vendar je učinek velikih odmerkov na raven trigliceridov nekoliko večji, ne da bi bil zelo pomemben.
Če izvajamo režim hujšanja, kurkuma mobilizira in pomaga pri "izgorevanju" maščob.
5. Zaščitite možgane
Alzheimerjeva je bolezen , katere vzroka, vključuje kronično vnetje centralnega živčnega sistema. Običajno zdravljenje vključuje uporabo protivnetnih zaviralcev ciklooksigenaze.
Eksperimentalne študije kažejo, da uživanje kurkume zaradi njenega protivnetnega učinka izboljša kakovost možganskega tkiva in zmanjša napredovanje Alzheimerjeve bolezni.
Lahko je koristen tudi pri dopolnilnem zdravljenju drugih nevroloških stanj, kot je Parkinsonova bolezen. Pri tej vrsti motenj je pomembno, da bolnik ne jemlje več zdravil, kot je potrebno. Dodajanje karija jedem je priporočljivo tako zaradi protivnetnih učinkov kot tudi zato, ker spodbuja občutek okusa, na katerega pogosto vpliva nevrološka bolezen.
Kurkuma lahko pomaga tudi proti motnjam razpoloženja . Študija na 60 bolnikih s psihotično in samomorilno tendenco je opazila pozitiven razvoj, ki je lahko povezan z učinkom kurkumina na živčne poti monoaminskega tipa, dejavniki razpoloženja in stimulacijo osi hipofiza-hipotalamus-nadledvična žleza, ki nadzoruje reakcije na stres.
6. Izboljša zdravje oči in kože
Živčne celice očesa so napolnjene s pigmenti, kurkumin, verjetno zato, ker je pigment, pa je zelo koristen za degeneracijo rumene pege . To je bolezen, značilna za starost, pri kateri se makula - zelo občutljiv del mrežnice - začne razgrajevati in izgubljati sposobnost zaznavanja.
No, kurkumin obnavlja tako imenovano "mrežnico vijolične" , ki sodeluje pri zaznavanju barv in v slabih svetlobnih pogojih.
Zdaj kurkuma ne deluje samo znotraj telesa. To lahko stori tudi skozi kožo. Zaradi tega je indiciran za celjenje razjed in ran ter kot pomlajevalno sredstvo .
Obstajajo študije, ki kažejo na blagodejno delovanje na luskavico , sklerodermo in premaligne ali maligne kožne lezije.
Oleoresin, ki ostane po ekstrakciji pigmenta, nanešen na kožo, daje dobre rezultate tudi pri bolnikih s fibrozo (razvoj odvečnega tkiva zaradi vnetnih vzrokov). Ugotovil je tudi, da je koristen kot fungicid, insekticid ali sredstvo za odganjanje žuželk.
Kako izboljšati absorpcijo kurkume
Nobenega dvoma ni, da obstaja veliko razlogov za redno uporabo kurkume. Njegov odličen okus in barva sta tudi prepričljiva razloga!
Telo pa izoliranega kurkumina ne asimilira dobro. Ni dobro absorbiran in ne doseže tkiv, zato ne more delovati in se hitro izloči. Študije na živalih so dejansko pokazale, da čeprav dajemo velike odmerke (1 g na kilogram teže), ne doseže krvne plazme.
Zato vam bo malo koristilo, če ne upoštevate nekaterih nasvetov, kako spodbuditi njegovo asimilacijo:
- Brez izolacije in z maščobo: Cela kurkuma, torej korenika, se bolje asimilira kot izolirani kurkumin, saj tudi suh prah korenike ohranja maščobni del, ki olajša to asimilacijo. Prav tako ga je mogoče enostavno kombinirati z oljčnim oljem, kokosovim oljem ali drugimi rastlinskimi maščobami.
- Mešano s črnim poprom: Dobro je uporabljati črni poper hkrati s kurkumo. Zahvaljujoč delovanju piperina, njegove začinjene spojine, se absorpcija v povprečju poveča za 158%.
- Kurkuminski dodatki … in še nekaj: v kurkuminskih dodatkih ga dopolnjujejo z miceli in fosfolipidnimi kompleksi, ki povečajo njegovo biološko uporabnost skoraj do 7-krat. Kombinira se tudi s ciklodekstrin oligosaharidom (APGL) ali liposomi. Tipičen odmerek pri dodatku kurkumina je približno 500 mg na dan .
Previdnostni ukrepi
Na koncu še previdnost: kurkumin je lahko kontraindiciran pri jemanju antikoagulantnih ali antitrombocitnih zdravil , kot sta aspirin ali heparin.
Sicer je varna snov: njenih stranskih učinkov je malo. Le v zelo velikih odmerkih lahko povzroči zgago in druge blažje prebavne motnje . Tudi kurkuma med nosečnostjo ni kontraindicirana.
