Skodelica datljev in borovnic
Gladka in okusna sladica z antioksidativnimi lastnostmi. Uživajte v njegovem sladkem okusu brez dodanega sladkorja.
Sestavine za 4 osebe
Čas: 15 '
Za osnovo
- 200 g orehov
- 6 medjool datljev ali 8 manjše sorte
Za kremo
- 125 g borovnic
- 100 ml riževega ali ovsenega mleka
- Trsni ali kokosov sladkor
- Agavin sirup
- Kokosovo olje (neobvezno)
Priprava
- Rezervirajte 3 datlje, ostale pa zdrobite z oreščki, tako da je kot nekakšen drobljen piškot. Če uporabljate majhne datlje, jih pustite namakati 6 ur, da se hidrirajo in postanejo bolj kremasti.
- To podlago položite v širok kozarec za sladico, rahlo stisnite s prsti, da postane bolj strjen.
- Zmešajte borovnice v nemlečnem mleku skupaj s 3 rezerviranimi datumi in sladkorjem.
- Rezultat te kreme položite na osnovi datumov in orehov v kozarec. Predložite ga z brizganjem agavinega sirupa na vrhu.
- Če želite bolj kompaktno in trdo kremo, dodajte kremi 4 žlice kokosovega olja in pustite, da nekaj ur sedi v hladilniku.
- Po drugi strani pa, če odstranite del piškotne mešanice, ga lahko uporabite za okrasitev smetane, kot da bi bil posut piškot.
- Okrasite ga s svežimi borovnicami in dobili boste skrbno in presenetljivo predstavitev.
Obogatite ga
Poleg oreščkov lahko uporabite tudi druge surove oreščke, kot so pekani, lešniki ali mandlji.
