Večina ljudi je že slišala za pivski kvas, prehranske lastnosti in količino koristi za zdravje, ki se skrivajo za zmernim vnosom tega izdelka. Naj bo to za lase, nohte, kožo ali splošno zdravje.

Kar pa ne poznajo, so njegove aktivne sestavine; Pivski kvas nabira različne namene, ki se uporabljajo v različnih primerih.

Mnogi menijo, da je pivski kvas v svoji predstavitvi kot prehransko dopolnilo eden izmed elementov, ki vsebuje največ hranil.

Ta dodatek je narejen iz glive saccharomyces cerevisiae, ki ima veliko zdravih lastnosti, ki telesu na različne načine koristijo. Nato vam bom dal več podrobnosti o tej čudoviti hrani.

Kaj je pivski kvas in čemu služi?

Pivski kvas je proizvod, pridobljen s fermentacijo različnih žit, kot sta pšenica ali ječmen; to se zgodi zahvaljujoč sacharomyces cerevisiae, mikroorganizmu ali glivi, koncentrirani v elementu.

Postopek se konča, ko se izdelek posuši, očisti in pasterizira, preden se proda v prahu ali kosmičih. Običajno se prodaja tudi v tabletah, tabletah ali kapsulah.

To je isti kvas, ki ga med drugim uporabljamo za pripravo kruha ali piva, vendar je za neposredno uživanje podvržen dodatnemu postopku.

S tem postopkom odstranimo nekoliko nenavadnega grenkega okusa, zato v mnogih embalažah ali posodah tega izdelka opozarjajo, da gre za "razbitin" pivskega kvasa.

Pivski kvas: lastnosti in koristi

Lastnosti prehranskega kvasa

Pivski kvas je prehransko dopolnilo in lahko poveča raven energije in okrepi imunski sistem.

To je posledica količine hranil, ki tvorijo to hrano, ki je bogat vir mineralov, kot so:

• Chrome
• Beljakovine
• Selen
• Kalij
• Železo
• Cink
• Magnezij

Je tudi odličen vir vitaminov, zlasti tistih iz skupine tako imenovanih vitaminov B :

• Tiamin (B-1)
• Riboflavin (B-2)
• Niacin (B-3)
• Pantotenska kislina (B-5)
• Piridoksin (B-6)
• Biotin (B-7)
• Folna kislina (B-9)

Ali vsebuje B12?

Eno od razširjenih prepričanj o pivskem kvasu je, da vsebuje B12. To ni res, saj čeprav vsebuje skoraj vse vitamine iz skupine, je B12 eden redkih, ki se v izdelkih ne zaužije naravno, ampak je le obogaten.

Kot lahko vidite v našem članku, obstaja veliko razprav in polemik glede vitamina b12 in veganov. Resnica je, da ne, pivski kvas nima b12 .

Prednosti

Ena najboljših stvari pri pivskem kvasu je, da ima številne lastnosti, ki zagotavljajo nešteto koristi za telo, ki se uporabljajo na več načinov in v različnih situacijah. To je nekaj izjemnih koristi tega hranila.

Zagotavlja energijo

Zaradi velike količine aminokislin, mineralov in vitamina B2, ki jih vsebuje pivski kvas, je odličen izdelek, ki ga lahko napolnite z energijo.

Iz tega razloga strokovnjaki svetujejo, da si vzamete malo zjutraj, pred zajtrkom. Napada tudi astenijo, anemijo, prehranske pomanjkljivosti in pomanjkanje motivacije.

Znižuje raven holesterola

Kvas vsebuje nekatere sestavine, kot so nenasičene maščobne kisline in lecitin, ki preprečujejo raven holesterola v krvi in ​​tudi raven trigliceridov.

Za rast

Idealen je za rast, saj ima veliko hranilnih elementov. Ta vrsta kvasa vsebuje beljakovine (8 mg), vitamine (spada med živila z večjim deležem vitaminov B), železo (3,3 mg) in vlaknine.

Spodbuja zdravljenje

Kot smo že omenili, je pivski kvas bogat s hranili. Med njimi najdemo biotin , element, ki deluje na regeneracijo prizadete kože.

Uporabno proti hipotiroidizmu

Pivski kvas je idealen za vzdrževanje pravilnega delovanja ščitnice in izogibanje nenadnim spremembam, ki jih imenujemo hipotiroidizem. Če trpite za to boleznijo, bo za vaše telo zelo koristno redno uživanje te vrste kvasa.

Pivski kvas za lase, nohte in kožo

Redno uživanje pivskega kvasa zagotavlja veliko vitaminov B2, ki prispevajo k negi in krepitvi las, nohtov in kože.

Izboljša tudi moč, teksturo in hidracijo omenjenih elementov. Preprečuje prezgodnje staranje in olajša zdravo rast las in nohtov.

Kako jemati pivski kvas

Obstajajo različni načini uživanja pivskega kvasa, med katerimi lahko izpostavimo njegovo uporabo kot začimbo za jedi, kot so testenine, solate, kreme, juhe, toasti, smutiji in enolončnice.

Pogosto služi tudi kot nadomestek sira, tako sam kot v mešanici z drugimi vrstami sestavin, kot so mleto sadje, tofu ali veganski siri.

Na tej točki je treba opozoriti, da je pivski kvas fantastičen nadomestek sira za tiste, ki so vegani.

Po drugi strani pa obstajajo tablete, ki se prodajajo tistim, ki preprosto želijo pridobiti koristi kvasa, ne da bi ga vključili v hrano, ampak kot prehransko dopolnilo.

Kontraindikacije pivskega kvasa

Ko so znane vse lastnosti in koristi pivskega kvasa, se je pomembno dotakniti točke kontraindikacij. Prekomerno uživanje ali alergični ljudje lahko povzročijo naslednje neželene učinke:

Pivski kvas pri nekaterih ljudeh običajno povzroči alergije, lahko celo zadržijo dihanje, koprivnico, izpuščaje in vnetja.

Kar zadeva diabetike, lahko ta vrsta kvasa poveča učinke zdravil, ker je bogata s kromom, ki lahko povzroči hipoglikemijo.

Ljudje, ki trpijo zaradi razdražljivega črevesnega kolitisa ali Crohnove bolezni, naj se izogibajo uživanju pivskega kvasa, saj povečujejo simptome.

Lahko povzroči migrene.

Ni ga mogoče uživati, če imate kandidozo in druge notranje glive, saj to poveča vitalnost gliv.

Med nosečnostjo in dojenjem pivski kvas velja za varnega kot prehransko dopolnilo za doječe matere. Do vašega otroka prehaja z materinim mlekom, vendar ga večina mamic in otrok na splošno dobro prenaša. Neželeni učinki pivskega kvasa so ponavadi blagi. Kot pri vseh zdravilih, zeliščih ali dodatkih je tudi pred dodajanjem pivskega kvasa v prehrano priporočljivo, da se pogovorite s svojim zdravnikom ali svetovalcem za dojenje, da preprečite kontraindikacije ali potencialno nevarne interakcije med zdravili.

Če je imunski sistem oslabljen, je treba vedeti, da pivski kvas poveča raven sečne kisline.

Prehranski kvas, iz česa je sestavljen?

Prehranski kvas je znan kot proizvod, ki nastane pri fermentaciji sladkornega trsa in pese , posuši pa se pasterizira in razdeli v različne kosmiče.

Za razliko od pivskega kvasa ta vrsta ni ravno stranski proizvod v industriji, zato nima ostankov.

Okus tega kvasa je nekoliko slan in spominja na ostareli sir in oreščke. Zaradi tega je postala bistvena sestavina veganske kuhinje, ki je bila veliko prisotna v zdravih receptih in jedeh.

V tem smislu je treba opozoriti, da je prehranski kvas bogat z beljakovinami, ki mu zagotavljajo veliko vlaken, minerali, kot so baker, železo, magnezij, fosfor in cink, pa tudi vitamini, ki spadajo v skupino B.

Morali bi poznati razlike med pivskim kvasom in prehranskim kvasom, da boste lahko popolnoma izbirali med enim ali drugim.

Upoštevajte hranila, ki jih ima vsak, lastnosti in številne koristi, ki jih prinaša telesu, saj so to najpomembnejše značilnosti pri izbiri enega pred drugim.

Ne pozabite na njegove kontraindikacije in uživajte v svoji fantastični izbiri. Zagotovo ste izbrali najbolj idealnega.