Kako izbrati pakirane juhe in kreme (ki so zdrave)
Juhe in kreme iz opeke, čeprav niso najboljša možnost, nas lahko rešijo težav. Naučite se izbirati najbolj zdrave.
Polica opečnih juh ne preneha rasti v supermarketih, to pomeni, da gre za povpraševan izdelek, ki ga marsikdo kupi. Rastlinske kreme dodajajo malo po malo , referenc je vedno več in jih imamo tako v opeki kot v hladilnem prostoru.
Torej, čeprav je idealno, da ga pripravimo doma, je jasno, da se predkuhana možnost uveljavlja , zato moramo vsaj poskusiti dobro izbrati, ali smo potrošniki te vrste izdelkov.
Na kaj gledamo, da kupimo pripravljene kreme in juhe?
Poglejmo, kaj bi morali gledati, da bi se spopadli s toliko ponudbe:
Juhe
Ko se začne jesen in temperature padajo, se vroče žlice vrnejo na mizo. In juha je bistven izdelek za juhe, za riž, enolončnice itd.
Predpostavimo, da čeprav je juho zelo enostavno pripraviti doma , se pri tej pripravi dogaja enako kot pri gazpaču: ker se prodaja v opeki, pripravljeni za uporabo, jo pripravlja vse manj ljudi.
Res je, da so bile prve ustekleničene juhe piščančje ali mesne, zato jih vegetarijanci niso kupovali. Toda dandanes skoraj vse blagovne znamke vključujejo v svojo ponudbo vsaj eno zelenjavno juho , zato, če jih imamo na izbiro več, poglejmo, kaj iskati:
- Dobro preverite sestavine : ne bo prvič, da ima zelenjavna ali gobova juha piščančji ali goveji izvleček .
- Preverite, ali ima kakšno maščobo , če je, je olivno olje, bolje, če je ekstra deviško.
- Opečna juha je pasterizirana, ne potrebuje konzervansov ali drugih dodatkov , zavrže tiste, ki jih vsebujejo. Običajno dajemo mononatrijev glutamat (E-621), ojačevalec okusa, zlasti v juhe aguachirri, da postanejo bogatejši.
- Nadzirajte količino soli , druga klasika, da bodo nekaj okusili. Ne pozabite, da je nad 1,25 g soli na 100 g ali 100 ml "veliko soli".
Kreme
Drug vse bolj pogost pakiran izdelek so rastlinske kreme . Z njimi bomo uporabili enaka merila kot za juhe glede aditivov, soli in sestavin .
V tem primeru so razmeroma pogoste, da vsebujejo maslo, mleko ali mleko v prahu , kar ne bi bil veganski izdelek. Tudi pregled seznama sestavin je ključnega pomena, četudi velike črke pišejo "zelenjava".
Prav tako si prizadevamo zagotoviti, da nas ne bodo strgali , mislim, da niso redke na primer kreme z oznako "beluši" s 5% te zelenjave, večina druge zelenjave pa cenejša ali celo krompir.
Torej, na prvem mestu seznama sestavin mora biti zelenjava, za katero nam pravijo, da je smetana (bučke, buče, gobe, špinača …), in nobena druga se ne sme pojaviti.
Prav tako ne sme vsebovati krompirja (za zgostitev se uporabljajo kosmiči, ki so zelo poceni in zato morate dati manj zelenjave), če pa jih je, naj bo v majhni količini (ne na prvih mestih seznama sestavin). Če je prva sestavina krompir, naj prodajajo krompirjevo smetano, ne zelenjave.
Včasih lahko vsebujejo ksantan gumi , ki je polisaharid, ki se uporablja za zgoščevanje in tudi zato, da se krema ne "ločuje". Je sestavina, ki nima zdravstvenih težav, čeprav je ni treba nositi.
Najboljše domače
Seveda bo veliko boljša možnost domača juha ali smetana, narejena iz sveže sezonske zelenjave. So tudi pripravki, ki zelo dobro zmrznejo , zato lahko pripravimo velike količine in jih uporabimo malo po malo.
In pri kremah je treba upoštevati, da bodo doma narejene obdržale vse vlaknine , industrijske pa običajno operejo, da imajo boljšo teksturo in so del tega pri tem izgubile.
