7 načinov kuhanja buče, ki bo popestril jesen
Buča je ena izmed nespornih kraljic jeseni. Je zelo hranljiv, okusen je in ga lahko uporabite v kateri koli jedi!
Pride jesen in z njo se začne sezona buč . V tem trenutku imamo na trgih že več vrst, kot so bučni oreščki (tisti, ki je oblikovan kot arašid), valencijski bučki (sploščeni, zelene kože) in angelski bučki za lase (okrogli in z marmorirano kožo).
Čeprav so vsi sladki, jih lahko uporabljamo tako v slanih kot sladkih jedeh, tako kot na primer pri korenju.
Najmanj sladke med najpogostejšimi sortami so buče iz buče, hokaido in kaboča. Valencian squash se običajno uporablja za praženje in jedo kot sladka in angelska buča za lase, da pripravijo istoimenski sladki pripravek in pripravijo torte.
Najboljši recepti z bučo
V kuhinji je buč toliko uporabnih, kolikor je vrst. Povedala vam bom o mojih najljubših veganskih receptih z bučo . Seveda vam nekaj zveni znano, drugi pa vas bodo presenetili.
1. Kreme
Zaradi kremaste teksture pri kuhanju so buče odlične v kremah in juhah. Uporabite ga enako kot krompir, ga pred dodajanjem olupite in narežite na kocke.
Če se želite izogniti presladki kremi, dodajte druge sestavine, kot so čebula, por, pražena paprika ali krompir.
2. Enolončnice, enolončnice in enolončnice
Buča je odlična sestavina za enolončnice in enolončnice . Poskusite ga dodati na koščke, tako kot krompir.
Rezultat je bolj kremast pripravek s kančkom sladkosti buč. Da ne bo razpadel, ga pred dodajanjem preostalih sestavin in vode porjavite z omako .
3. Bučni kroketi in štruklji
Ja, prav ste prebrali, bučni kroketi . Za pripravo te dobrote moramo samo bučo pražiti, kuhati ali kuhati na pari, pretlačiti, pasirati in vključiti v testo, ki ga uporabljate za pripravo kroketov ali cmokov. Se pravi, da naj bodo enaki kot vedno, toda v testo dodajte svoj bučni pire. V drugem članku vam bom povedal, kako pripraviti nekaj kroketov iz buč in pora, skupaj z mojimi petimi najboljšimi triki, da dobite dober veganski kroket.
4. Priloge
Običajni okras praženega krompirja lahko pripravimo z oljčnim oljem, rožmarinom, česnom itd., Dodamo pa tudi bučo. Kosi naj bodo po velikosti podobni krompirjevim in vse skupaj spečemo.
5. Testenine
Iz pražene buče lahko naredimo bučno pasto , ki jo zmešamo z moko in ji damo želeno obliko. Bučo lahko uporabimo tudi za polnjenje domačih testenin, kot so ravioli ali vrečke s testeninami.
6. Bučna marmelada
Bučno marmelado lahko pripravimo enostavno in hitro . Naj bo enak kot pri katerem koli drugem, a najprej dodajte praženo bučo. Ne pozabite dodati malo limone in jabolka, ki vsebujeta pektin, in v kratkem času bo medeno in pripravljeno za pakiranje.
7. Bučne sladkarije
Naravno sladkost buče lahko izkoristite za pripravo peciva, kruha, palačink in vseh vrst sladic. Bodi ustvarjalen!
Če želite še izboljšati njen okus, pred uporabo bučo pražite. Ročno ga pretlačite z vilicami in dodajte v svoje pecivo in piškote . Deluje kot tekočina, zadržuje vlago, dodaja barvo in tudi veliko okusa.
