Kako organizirati dober veganski piknik
Zdrave ideje za uživanje na plaži, v bazenu ali na pikniku z najboljšo družbo
Zdaj, ko je vroče, več časa namenjamo prostočasnim aktivnostim zunaj doma , zlasti tistim, ki so pozimi bolj zapletene: odhodu na plažo, bazen, na piknik itd.
Večina jih vključuje prehranjevanje, prigrizek ali večerjo stran od doma in po možnosti v družini družine in prijateljev, ki si bodo privoščili tudi prigrizek z domačo hrano za uživanje in skupno uporabo.
Velikokrat so me vprašali, ali te situacije niso težke, resnica pa je, da je za druge bolj zapleteno kot zame. Veliko stvari mi takoj pade na pamet in na koncu poskrbim za glavnino piknika . Povedala vam bom svoje osnove in kako jih spreminjati.
- Paštete in namazi. Ne morete zamuditi vsaj ene domače paštete ali potopke, v katero boste namakali drobtine, korenčkove palčke ali nachos. Humus in guacamole so možnosti, kot vsi, ki so izdelani v 5 minutah in nosijo udobno v plastični škatli. Drugič delam gobarske paštete, fižol z orehi ali lečo z gobami.
- " Montažno" . Pripravki, ki jih uporabljamo za mešanje z drugimi, za uporabo kot drugo sestavino za nazdravljanje v tem trenutku itd. Na primer pištola . Lahko vzamete rezino kruha in jo prelijete z malo paštete, malo ratatouillea, nekaj kalčkov … Tudi pečena zelenjava, če jo imam ali če sem jo naredila dan prej (bučke, jajčevci, čebula, por …). Lahko so tudi surovine , na primer na drobno narezane gobe, mešanica kalčkov, čebulni trakovi, naribano korenje ali cvetača v majhnih cvetkah.
- V tej kategoriji so tudi kisle kumarice : kornišoni, jajčevci Almagro, oljke itd.
- Sesekljaj in deli. Obroki, ki jih lahko narežemo na porcije, da jih lahko vsi jedo. Na primer , veganska krompirjeva omleta , zelenjavna pogača, zelenjavna ali teksturirana sojina koka, zelenjavne in tofu paštete, kvinojske polpete itd. Vedno izberite stvari, ki jih dobro zebe, kot sta tortilja in empanada. Za potapljanje lahko vzamete tudi nekaj omake v ločenem kozarcu.
- Glavne jedi". Neka jed, ki je lahka in sveža. Na primer testenine ali riževa solata, ruska solata (narejena z rastlinsko majonezo), zelenjavna paella, zelenjavna fideuá, podeželska krompirjeva solata , sejtan vok in zelenjava … Izkoristite priložnost, da v solato vključite nekaj stročnic, na primer lečo , čičerika v krompirjevi solati, fižol v riževi solati itd. Osebno imam najraje ruske solatein krompirjeve. So mi zelo sveže in niso nekaj, kar pogosto jem doma. Prepričati se morate le, da je vaša veganska (rastlinska majoneza) zelo gosta (boljša od tekoče) in da je posoda v hladilniku do konca, tako da jo postavite v hladilnik ali hladilno vrečko.
- Kruh in dopolnila. Na primer lahko vzamete nachos , ki je zelo dober z zelenjavnimi paštetami, skorjastimi krušnimi palicami ali krekerji itd. Rad bi prinesel tudi nekaj dobrih rezin polnozrnatega kruha s semeni in oreščki, ki se zelo dobro držijo in so potem odlični kot podlaga za nazdravljanje ali spremljanje solate. Postrežejo tudi koruzne ali pšenične tortilje, sveže liste zelene solate, čips iz ohrovta , palčke zelene, korenčke …
Vedno nosim vodo, ker je to moja najljubša pijača, naredim pa tudi veliko steklenico gazpacha za tiste, ki hrano radi spremljajo s to kul juho.
Če imate doma nekaj sadja, lahko v trenutku pripravite smoothie (rastlinsko mleko + sadje in stepete z mešalnikom). Eden mojih najljubših smutijev (ki ga uporabljam za sladico) je jagodni smuti s sojinim jogurtom (nesladkan) in mandljevim mlekom .
Najbolje je, da prinesete nekaj svežega sadja , po možnosti takega, ki ga lahko jeste. Operite jih doma in tako bo samo odprla vrečko ali posodo, v kateri so, in pojedla.
Z njimi je zelo udobno prenašati češnje, grozdje, jagode, borovnice, jabolka, hruške in banane.
Če imate dober hladilnik, lahko s seboj prinesete domač veganski sladoled ali nekaj sadnih popsic .
