8 idej, da pomaranče izkoristite kar najbolje
Javier Medvedovsky
Pomaranče so v kuhinji zelo vsestranske in jih lahko uporabljamo tako v sladkih kot slanih jedeh. Izkoristite zadnji del sezone.
To sočno sadje je okusno. Skrbi za vas in njegovih možnosti je neskončno. Če je v vsaki hiši citrusi, znani par excellence, je to pomaranča. S tem sadežem imam povezavo že v prvih letih življenja in do danes je vez brezpogojne ljubezni.
Čeprav izvira iz Kitajske, se je pomaranča zelo dobro prilagodila sredozemskim območjem. Njegov cvet, pomarančni cvet, ima močan vonj. Njegova lepota in dišava nam povesta, da bo sadje, ki prihaja, posebno.
8 surovih idej za kuhinjo s pomarančami
Pomaranča je okusna takšna, kakršna je, toda svet surove kuhinje vam ponuja še veliko drugih načinov uživanja.
- V soku: Poskusite s kombinacijami. Všeč mi je z malo vanilije in spiruline.
- Segmenti v živo: lahko jih ločite in dodate solatam. Z zelenimi listi so videti super.
- Macerirano: poskusite gobe marinirati s pomarančnim sokom, tamari in olivnim oljem. Gobe bodo vsrkale svoj okus, in če jih boste kasneje dehidrirali, boste dobili gobarjev nektar.
- Vinaigrette: dajte si pridih, tako da limonino zamenjate z oranžno.
- Dehidrirano: s kožo ali brez, narežite nekaj rezin in jih dehidrirajte. Lahko jih jeste takšne, kot so, ali pa jih uporabite cele, v kosih ali v prahu: v začimbah, čokoladah, kremah, paštetah itd.
- Njegova lupina: z lupilnikom odstranite kožico pomaranče (če je organska), pri čemer se izogibajte belemu delu. Z njim popestrite svoje recepte: dalo jim bo vrhunec.
- Jam: zmešajte in zdrobite datlje z pomarančo v enakih delih, brez belega dela kože. Dobili boste okusno marmelado.
- Kreme: pomarančni sok zdrobite s kokosovim oljem in sladkorjem skupaj z indijskimi oreščki, namočenimi v vodi, opranimi in odcejenimi. Ta krema je lahko nadev torte.
Izberite sezonske pomaranče
Čeprav smo se nekateri navadili, da jo jemo skozi vse leto, je pomaranča predvsem plod pozne jeseni in pozimi, čeprav nekatere sorte zdržijo do pomladi, in to v tistih sezonah, ko jo bomo našli na vrhuncu in bomo lahko imeli največ koristi njegove koristi.
Obstaja veliko sort, vse okusne. Osebno imam raje tiste najbolj sočne, ki so običajno tisti, ki so potrebni za pripravo sokov. Uživam jih same, kakršne so, in jih uporabljam tudi v mnogih svojih receptih, na primer v Vodi pasijonke, pomaranče in uma ter v Superchocolate surovi a la naanja
Kar zadeva lastnosti, je pomaranča dobro znana po bogastvu vitamina C, ki pomaga okrepiti obrambni sistem našega imunskega sistema.
Prebavna energija
Njegova barva in vsebnost vlaknin nam dajeta tudi želodčno energijo. Je torej prebavni in prečiščevalni. Tudi visok odstotek mineralov nam daje, skupaj s svežino, veliko želje po življenju.
Za vsak čas dneva, ko se pojavi lakota, je uživanje pomaranče odlično darilo, ki si ga lahko podarite sami.
