Chloé Sucrée, ki si deli preprost in naraven življenjski slog
Chloé Sucrée
Zdravje si je povrnil s preprostim in naravnim življenjskim slogom. Na podlagi svojih izkušenj je ustvarila spletni dnevnik, v katerem je pojasnila svoj primer in objavila svoje recepte.
Moje ime je Chloé, stara sem 30 let in pričakujem drugega otroka! Sem belgijsko-švicarski, vendar se počutim špansko, saj tukaj živim že več kot 20 let. Trenutno prebivam v Barceloni, zadnjih nekaj let pa živim v Peruju in Vietnamu.
Moja strast do zdrave hrane sega daleč nazaj. Starši so vedno kuhali in so mi znali prenesti to razvajanje, ta okus po dobro kuhani in domači hrani. Rodila sem se prezgodaj in že od majhnega sem trpela za nekaterimi boleznimi, ki so prizadele moj imunski sistem in predvsem prebavni sistem.
Dolgo je trajalo, preden sem svoje fizično, čustveno in prebavno ravnovesje z organsko hrano, ki temelji na rastlinskem svetu, našla preprosto in zdravo. Ni bilo vedno lahko, saj je postopek učenja, poskusov in napak lahko dolg in vam je velikokrat težko.
Od izkušenj do Biotiful
Danes se počutim bolje kot kdaj koli prej, z energijo, poznam svoje telo in vem, kaj se mi zdi dobro in slabo in se zavedam pomena ohranjanja doslednega življenja z zdravo prehrano . Se pravi, bodite pozorni na to, kako čustva vplivajo na vas, kako živite svoje življenje in kako skrbite za svoje okolje.
Ko sem spoznal, kako pomembno je, da se prehranjujem na ta način - zlasti dajem prednost ekološki, nepredelani, čisti hrani - sem začutil, da želim svoje izkušnje deliti z ostalimi ljudmi, ker bi drugi šli skozi v isti situaciji kot jaz in bi jim lahko pomagal.
Kot pravijo, je črevo "drugi možgani" in če je spremenjeno, lahko zelo vpliva na nas, celo spodbuja depresijo.
Sem psiholog, čeprav sem specializiran za komunikacijski svet, in z otroki sem vedno čutil zelo močno povezavo . Iz tega razloga sem začela izvajati osnovne tečaje kuhanja za najmlajše, s poudarkom na preprostih receptih, običajnih, vendar z zdravim pridihom, izogibanju sladkorjem in rafinirani moki ter jim poskušala razložiti razlog za vsako hrano.
Počasi sem pridobivala zaupanje v kuhinji in si ustvarjala lastne recepte . In sem se odločil, da začnem blog. Toda spoznal sem pomen dobrega besedila in dobrih fotografij. Želela sem ustvariti recepte, ki so jih spremljale pisane, očarljive in lepe fotografije, hkrati pa povedati zgodbo ali anekdoto o teh jedeh.
Vedno več zanimanja je bilo za moje recepte in kako spremeniti način prehranjevanja . Opazila sem veliko zaskrbljenosti glede tega, kako skrbeti in jesti bolj zavestno in zdravo.
Blog , ki ga je ustvarila Chloé, je sčasoma postal (biotsko) okolje, kjer razstavlja svoje gastronomske in fotografske stvaritve. Na Facebooku ima več kot pet tisoč sledilcev, na Instagramu pa je zelo aktivna.
Omrežja so način , kako se prepoznati in doseči ljudi z enakimi interesi, pravi Chloé. Vendar morate biti vztrajni in dosledni po vsebini in obliki. Pomagal ji je pri izboljšanju pisanja in postopnem ustvarjanju osebnega sloga v fotografiji.
To je tisto, o čemer govori moj blog, kako se človek lahko dobro in energično prehranjuje zdravo z rastlinsko hrano: sadjem in zelenjavo, stročnicami, semeni, oreščki, nerafinirano moko, naravnimi sladkorji …
Enostavno hranjenje , brez zapletov, nalepk ali omejitev. Brez obsedenosti z vsiljevanjem pravil, še posebej, če imate doma majhne. Zdaj, ko sem mama, se zavedam, kako pomembno je, da začnemo z mladimi z zdravimi in naravnimi navadami, vendar ne da bi jih vsiljevali ali se želeli vsiliti, saj velikokrat dobite nasprotni rezultat.
Moje nove strasti
Danes se poleg svojega bloga posvečam tudi pripravi receptov za blagovne znamke ali izdelke, ki ustrezajo moji življenjski filozofiji, in za kuhinjske izdelke ustvarjam stylinge in fotografije …
Strast, ki sem jo odkril relativno nedavno in me vedno bolj navdaja. Pred dobrim letom in pol mi je partner podaril polprofesionalni fotoaparat, ko sem spoznal, kako pomembno je skrbeti za estetiko fotografij, barve, svetlobo, kontraste …
Še vedno gre za učni proces , saj ni enostaven, vendar mi je všeč. Ni dneva, ko ne bi fotografiral, upoštevajoč dragocen nasvet, ki mi ga je dal velik prijatelj fotograf: "Vadite, vadite in vadite."
Potem se boste naučili tehničnega dela kamere, dela s svetlobo in kompozicijami, kar mi je najtežje … Mislim pa, da mi je malo po malo uspelo razviti osebni slog in upam, da se bom še naprej učil.
Težaven začetek je Chloé Sucrée pomagal do zdravega načina življenja, rojena je bila pri šestih mesecih in je imela prebavne in črevesne posledice ter avtoimunske težave.
Odkril je zdravilno moč zdrave, vegetarijanske, brezglutenske in brez mlečnih izdelkov. In danes je nor na lešnikovo kremo, tahini, datlje, ingver …
Živel je v Bruslju, Maroku, Parizu, San Diegu, Peruju … In sanja, da bi se z družino preselil v Biarritz.
