Odkrijte živila, ki uporabljajo viruse za zdravljenje mikrobiote
Claudina navarro
Nekatera živila spodbujajo rast koristnih črevesnih virusov, ki uničujejo potencialno patogene bakterije in obnavljajo črevesno mikrobioto.
Nekatera živila so sposobna regenerirati črevesno mikrobioto. Lahko povečajo zaželeno raznolikost vrst bakterij, ki jo sestavljajo, zmanjšajo potencialno patogene populacije in spodbudijo koristne.
Vedeli smo, da živila, bogata z vlakninami, zlasti s polisaharidi, kot je inulin, hranijo koristne bakterije, obstaja pa še en način pozitivne spremembe mikrobiote: spodbujanje razmnoževanja vrste virusa - bakteriofagov ali preprosto fagov -, ki gostijo v črevesni sluznici, kjer okužijo in uničijo potencialno patogene bakterije.
Navajeni smo misliti, da so virusi vedno nevarni, saj smo še pred nekaj leti mislili na bakterije, vendar ti virusi opravljajo zelo pozitivne funkcije za naše zdravje.
Raziskovalci z državne univerze v San Diegu so analizirali delovanje na fage in mikrobioto živil z znanim protimikrobnim delovanjem. Ugotovili so, da nekateri med njimi stimulirajo fage, kar povzroči zaustavitev rasti nekaterih bakterij in nato drastičen upad njihove populacije.
Živila, ki nadzorujejo patogene bakterije
Živila, ki imajo največji vpliv na populacije fagov in bakterij, so med, čajno drevo in medveja. Nato so s pomembnim, a manj pomembnim učinkom sladki koren, stevija, poper Tabasco, origano, cimet, nageljnove žbice, rabarbara in granatno jabolko. Vsako od teh živil in rastlin ima lahko poseben učinek na določene patogene bakterije.
Eden od raziskovalcev, molekularni biolog Lance Boling, pravi, da "bi se nekatere bolezni lahko lotili s prilagajanjem hrane, ki jo jemo." Boling se nanaša na prebavne bolezni, kot sta Crohnova bolezen in sindrom razdražljivega črevesja, pa tudi na druge, povezane s stanjem mikrobiote, kot so presnovne motnje, kot so debelost ali diabetes, motnje razpoloženja, nevrodegenerativne motnje, kot so Alzheimerjeva bolezen in nekatere vrste raka.
Zgoraj omenjena živila in aktivne sestavine, ki jih vsebujejo, bi lahko uporabili za oblikovanje črevesne mikrobiote in tako odpravili določene patogene bakterije, ne da bi škodovali koristnim, pravi Forest Rohwer, pionir raziskav viromics.
Virusi prodrejo v bakterije in jih uničijo
Virusi faga delujejo tako, da prodrejo v bakterije, se razmnožijo v njih in jih uničijo, kar povzroči sproščanje na stotine fagov vsakega in okuži druge bakterije z učinkom snežne kepe. Na ta način se koristne bakterije, ki jih ne napadejo, lahko namnožijo.
Raziskovalci opozarjajo, da je zmerno uživanje teh živil lahko koristno, vendar ne izključujejo, da lahko prekomerni vnos glede na njihove protimikrobne lastnosti negativno vpliva na mikrobioto. Prihodnje študije bodo morale ugotoviti, kako ustrezna bi bila njihova prisotnost v prehrani zdravih ljudi ali kako bi jih terapevtsko uporabljali.
Po drugi strani pa je študija, objavljena v reviji Gut Microbes, preboj pri uporabi antibiotičnih lastnosti fagov, ki bi lahko bila alternativa tradicionalnim antibiotikom v boju proti odpornim bakterijam.
Referenca:
Lance Boling al "Prehranski induktorji profaga in protimikrobna zdravila: k urejanju mikrobioma človeškega črevesja". Črevesni mikrobi.
