5 stvari, ki bi jih morali vedeti o vitaminu K

Obstajajo različne vrste vitamina K z različnimi funkcijami. Čeprav ni pogosto, da bi imeli pomanjkanje, je pomembno, da simptome prepoznamo zgodaj.

Vitamin K je eden od štirih maščobe - topnih vitaminov, torej morajo maščobe, da se absorbira. Najbolj znan je po svoji vlogi pri strjevanju krvi. Kljub temu, da je tako pomemben, se o tem vitaminu običajno ne govori toliko kot o drugih.

V tem članku mu bomo dali pomen, ki si ga zasluži, in videli bomo, kakšne so njegove funkcije v telesu, v katerih živilih ga najdemo in kako odkriti pomanjkljivosti .

• K ₁ filokinon. Vitamina K ₁ , imenovan tudi filokinon, je vrsta vitamina K najdemo v rastlinah in rastlinskih proizvodih, kot so listnato zelenjavo (špinača, ohrovt, blitva, gorčica, peteršilj, zelena solata, itd), križnata zelenjava (brokoli, zelje, brstični ohrovt itd.), šparglji, bok choy, grah, sadje, kot so slive, robide, grozdje, borovnice ali borovnice, med drugim. Ta vitamin je v glavnem odgovoren za uravnavanje strjevanja krvi .
• K ₂ menakinon. Vitamina K ₂ ali menakinon, ki se proizvaja z bakterijami, zato je nujno , da imajo zdrave bakterije v našem mikrobiote, tako da lahko tvorijo tega vitamina. V hrani ga najdemo tudi v fermentirani hrani, kot so kislo zelje, tempeh in kombuča, čeprav se količine močno razlikujejo glede na način pridelave, ki ga je posamezno živilo zaužilo. Med koristmi vitamina K2 izstopa boljše zdravje kosti . Povezana je tudi z manj primeri raka, diabetesa in bolezni srca in ožilja.

Kot več njegovih "sester" (vitamini A, C in E) ima tudi vitamin K v telesu antioksidativne funkcije, ki preprečujejo nastajanje prostih radikalov in zato preprečujejo prezgodnje staranje in razvoj raka in druge bolezni.

Pomislimo na dan, ko režete zelenjavo, kot vsak drug dan, in iz nekega razloga nož, ki ste ga imeli v roki, ščetka prst in začne krvaviti. To je normalno in nič več se ne bo zgodilo, če gre za manjšo poškodbo, ker se ne izgubi veliko krvi (razen če je okužba, vendar je to druga stvar); Če opazite, se kri skoraj takoj strdi, samo zato, da nehate izgubljati kri.

To strjevanje povzročajo številne kemične reakcije v telesu, znane kot kaskada strjevanja . V tej kaskadi dejavniki strjevanja krvi tvorijo fibrinske strdke, vlaknasto beljakovino, ki deluje kot zamašek. Nekateri dejavniki strjevanja krvi so odvisni od delovanja vitamina K ₁ in v tem je pomen tega vitamina.

Obstajajo ljudje, ki morajo jemati antikoagulante zaradi zdravstvenega stanja (na primer varfarin) in bo, odvisno od vrste antikoagulanta, spremenil nekaj dejavnikov v kaskadi strjevanja krvi. Kot pove že samo ime, se ti antikoagulanti uporabljajo za preprečevanje nastajanja krvnih strdkov ali za zdravljenje že nastalih strdkov.

Ena od medicinskih indikacij pri jemanju antikoagulantov je izogibanje pretiranemu uživanju vitamina K , zato se mnogi popolnoma izogibajo hrani, bogati z vitaminom K _1, ki smo jo omenili že prej; težava je v tem, da so živila, bogata z vitaminom K, bogata tudi z drugimi bistvenimi hranili za dobro zdravje.

Ključnega pomena je, da veste, da je bolj kot popolnoma odstranjevanje živil, ki vsebujejo vitamin K, bolje, da je njihovo uživanje stabilno , tako da bo zdravnik lahko prilagodil zdravilo glede na porabo; Z drugimi besedami, vsak dan jejte več ali manj enako količino živil, bogatih z vitaminom K, namesto da bi ta živila popolnoma izločili.

V medicini že obstaja nekaj antikoagulantnih zdravil, ki delujejo na drugih točkah kaskade strjevanja, kjer ni treba prenehati uživati ​​vitamina K, zato je pomembno, da se o tem pogovorite s svojim zdravnikom, da si ogledate možnosti.

Kot je razvidno iz različnih študij, je že vrsto let znano, da črevesna mikrobiota pomaga proizvajati vitamin K ₂ , ki prispeva k zadovoljevanju ustreznih potreb po vitaminu K.

V celi rastlinska hrana so visoko v fiber, probiotikov in prebiotikov. To pomeni, da tudi če ne uživate živil, bogatih z vitaminom K ₂ , če se držite prehrane, ki temelji na polnovrednih živilih rastlinskega izvora, bo vaša črevesna flora ostala zdrava in bo lahko proizvajala vitamin K _2, kot je potrebno.

Resnično ni razloga, da bi zdravo prehranjevali s pomanjkanjem vitamina K. Kot boste opazili, rastlinska prehrana vključuje veliko količino živil, bogatih s tem vitaminom, zato ni običajno, da pri ljudeh, ki se prehranjujejo, pride do pomanjkanja vitamina K.

Vendar pa obstajajo bolniki, ki jemljejo veliko količino antibiotikov. Antibiotiki ubiti zdrave bakterije iz telesa, kar povzroči ustrezno izgubo sposobnosti, da bi vitamin K .

Zato je pomembno, da če boste jemali antibiotike, črevesno floro zaščitite s probiotiki in prebiotiki pred naravno, fermentirano hrano in morda dodatki. To je namenjeno okrevanju zdravih bakterij, ki umrejo zaradi uživanja antibiotikov.

Drug vzrok za pomanjkanje vitamina K je, če obstajajo bolezni prebavil ali zdravila, ki preprečujejo pravilno absorpcijo tega vitamina.

Nekateri simptomi pomanjkanja vitamina K.

Če sumite, da imate pomanjkanje vitamina K, je pomembno, da se posvetujete s svojim zdravnikom, da bo opravil ustrezne teste in odpravil težavo glede na ustrezen vzrok. To so rdeče zastave, na katere morate biti pozorni:

• Modrice (modrice) enostavno
• Pogoste krvavitve (kri v blatu, urinu ali nosu)
• Težke menstruacije