8 zdravih in veganskih sladoledov, ki jih zlahka pripravite doma

8 zdravih sladoledov, ki jih zlahka pripravite doma

Brez zapletenih sestavin ali hladilnika boste te sladolede takoj pripravili. Pripravite jih s svojimi najljubšimi sestavinami in se okrepčajte z zdravjem.

Sveža hrana je bistvenega pomena za preživetje intenzivnih in vročih poletnih ur. Solate vseh vrst, vode z okusi, limonade, domače brezalkoholne pijače, sveže sadje in predvsem sladoled so kralji mize poleti.

Za pripravo domačih sladoledov, ki so stoodstotno zelenjavni , ni treba jesti veliko glave , vendar se zavedam, da velikokrat nimamo idej ali mislimo, da jih je lažje kupiti, zato bom v tem članku spregovoril o najlažjih sladoledih, ki jih lahko naredite v domov , kar vas bo komaj stalo napora, ki ga lahko naredite z okusi, ki so vam najbolj všeč, predvsem pa so bolj zdravi in ​​cenejši od komercialnih.

Sladoledi

So najlažje, najcenejše in najbolj osvežilne možnosti . Večino njene vsebnosti predstavlja voda, ki ji daje telo in trdnost. Za njihovo izdelavo lahko uporabimo zelo preproste sestavine: domače sokove, brezalkoholne pijače, zelenjavne napitke itd. Pomislite na primer na ledene kole, kave ali horčate.

Za pripravo sladoledov je priročno, da imamo kalupe , zato vsakič vzamemo samo en del. Če jih želimo narediti bolj zdrave, je bolje, da se odločimo za nesladkane sestavine in celo sadje, stepeno z vodo.

• Ovsena kaša in kokosov sladoled

Sestavine

• 1 skodelica ovsene kaše
• ½ skodelica kokosove pijače

Priprava

1. Zmešajte obe zelenjavni napitki in jih razporedite v kalupe za lizike.
2. Zamrznite vsaj 2 uri, preden jih vzamete ven.

• Malinov sladoled

Sestavine

• 100 g malin (postrežemo zamrznjene)
• 1 skodelica vode

Priprava

1. Maline stepemo z mešalnikom, dokler se ne pretvorijo v pire. Dodamo vodo in še nekaj stepemo, da se premeša.
2. Če ne želite najti semen, zmes precedite skozi fino cedilo.
3. Zmes vlijemo v kalupe za popsicle in zamrznemo vsaj 2 uri.

Sestavine lahko spremenite po okusu in ustvarite svoje okuse sladoleda. Te recepte lahko uporabimo tudi za pripravo bliskovitega sladoleda.

Sadni sladoled

Z zelo mesnatim sadjem, kot so banane, lahko pripravite skoraj takojšen sladoled . Mehanizem je zelo preprost: sadje narežemo in zamrznemo ter nato stepemo v mešalniku. S stresanjem se bo zmes segrela ravno toliko, da bomo dobili kremni sladoled, pripravljen za pitje.

Bolj mesnato in sladko sadje uporabljate, bolj sladoled je vaš sladoled. S sadjem z veliko vode, kot sta lubenica ali melona, ​​lahko tudi popsike naredite nekoliko bolj kremaste kot ledene.

V Zamrznjene banane služi tudi kot je osnova za mnoge druge preprost domač sladoled, ki se imenuje "lepo smetana" (z zvezo besed "banana" in "sladoled"), z okusi, kot so vanilije, čokolade, kave, čaja matcha zelena, rum iz rozin itd.

• Bananin in češnjev sladoled

Sestavine

• 2 zreli banani
• 400 g češenj

Priprava

1. Banane olupite, narežite na rezine in zamrznite v zaprti posodi.
2. Češnje operemo, odstranimo koščice in jih tudi zamrznemo. Trajalo bo nekaj ur.
3. Vzamemo zamrznjeno sadje, ga damo v kozarec mešalnika in vse skupaj stepamo, da postane gost in gladek sladoled. Postrezite v trenutku.

• Breskov sladoled z limono

Sestavine

• 4 zrele breskve
• 1 limona

Priprava

1. Breskve olupimo, sesekljamo, odstranimo koščice in kose zamrznemo vsaj 2 uri.
2. Zamrznjeno breskevo damo v kozarec mešalnika, dodamo limonin sok in vse skupaj stepamo, dokler ne ostane gladka krema.
3. Postrezite takoj.

Zamrznjen jogurt

Gre za sladoled, ki je postal priljubljen pred nekaj leti, katerega osnova je jogurt z maščobami, sladili in okusi. Če to počnemo doma, lahko dosežemo čudeže z najpogostejšimi sestavinami : zelenjavni jogurti (domači ali kupljeni), sveže ali zamrznjeno sadje, orehove kreme, čokolada, vanilija …

Če želite, da je enake teksture kot na mestih, kjer se prodajajo, jih je bolje narediti s hladilnikom , ki preprečuje nastanek velikih kristalov ledu in tekstura je veliko bolj fina. Ko končate s pripravo sladoleda, ga morate postreči na pravi temperaturi: sladoled, vendar ne zamrznjen in trd.

Da bi bil zamrznjeni jogurt zelo kremast, moramo na splošno zmanjšati vsebnost vode in po možnosti povečati vsebnost sladkorja in maščob. Da se vse to prilega zdravemu zamrznjenemu jogurtu, jogurt lahko odcedimo z muslinom , da izgubi vodo, dodamo zelo sladko stepeno sadje, na primer datlje, in dodamo orehovo maslo (domače ali kupljeno) kot arašidovo maslo ali indijsko maslo.

Ko jih delamo samo z jogurtom in sadjem, bomo izbrali tiste najbolj mesne in po možnosti že zamrznjene v kosih.

• Jagodni zamrznjeni jogurt

Sestavine

• 4 sojini jogurti
• 250g zamrznjenih jagod

Priprava

1. Jogurte nalijte v skledo s fino krpo ali muslinom in pustite, da se nekaj ur odcedi, tako da jo na primer obesite s kuhinjske pipe.
2. Odcejeni jogurt stepemo z jagodami, dokler ni gladka krema brez kosov.
3. Dajte ga v pokrite posode in zamrzujte vsaj 2 uri.
4. Preden ga postrežemo, ga nekoliko odtajamo v hladilniku (15-20 minut je v redu).

• Čokoladni indijski zamrznjeni jogurt

Sestavine

• 4 sojini jogurti
• 50 g temne čokolade (> 75% kakava)
• 3 žlice indijskega masla
• Potrebovali boste tudi pripravljen hladilnik.

Priprava

1. Čokolado nasekljajte in stopite v dvojnem kotlu.
2. V skledi z metlico zmešamo jogurte z indijskim maslom.
3. Dodajte čokolado, medtem ko nadaljujete s stepanjem.
4. Zmes prenesite v ledomater in jo dajte 8 minut, da je dobro narejena (morda boste morali robove postrgati s silikonsko lopatico).
5. Postrezite ga svežega.

Zelenjavne pijače sladoled

So kot kremasti sladoledi v življenju, a narejeni iz rastlinskih napitkov namesto iz kravjega mleka. Mnogi proizvajalci uporabljajo napitke iz riža ali ovsene kaše, ker imajo prednost, da se dovolj zgostijo, ne da bi tvorili ledene bloke. Doma jih lahko pripravimo iz kosmiča iz ovsa in domačega riževega mleka.

Soja napitek je tudi zelo dober za svojo visoko vsebnostjo beljakovin, in kokos pijača po okusu in vsebnosti maščobe. Seveda lahko za najboljši rezultat uporabite mešanico dveh ali več.

• Sladoled iz vanilijevega ovsa

Sestavine

• 1 skodelica valjanega ovsa
• 1,5 skodelice vode
• 3 žličke vanilijeve esencije
• 5 datumov

Priprava

1. Ovsene kosmiče dajte v mešalnik in stepite, da postanejo prašni. Dodamo vanilijo in datlje (brez koščic) in stepemo še eno minuto. Na koncu dodamo vodo in stepemo, da se premeša.
2. Smuti damo v majhno ponev in ga med nenehnim mešanjem segrevamo na srednje močnem ognju, dokler se ne zgosti.
3. Prenesite v pokrito posodo in zamrzujte vsaj 4 ure.
4. Pred serviranjem naj se v hladilniku nekoliko otopi (20 minut je v redu).

• Sladoled iz riževega pudinga

Sestavine

• 1 skodelica okroglega riža
• 3 skodelice vode
• 1 skodelica sojine pijače (nesladkane in nearomatizirane)
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• lupina ½ limone
• 4 žlice sladkorja, agavinega ali javorjevega sirupa

Priprava

1. Zavremo vodo in dodamo riž. Zmanjšajte ogenj in pustite, da se pokrito kuha 10 minut.
2. Dodamo sojin napitek, cimet, limono in sladkor ter pustimo še vsaj 5 minut.
3. Naj se ohladi ali ogreje.
4. Vse skupaj prenesite skozi mešalnik in pire vlijte v posodo s pokrovom. Zamrznite ga vsaj 4 ure.
5. Pred serviranjem naj se v hladilniku odtaja približno 20 minut.