6 hladno stiskanih olj, zelo bogatih s hranili
Oljčno, koruzno, laneno … Obstaja veliko vrst zdravih olj. Odkrijte najbolj priporočljivo glede na koristi, ki jih želite pridobiti.
Olja zagotavljajo bistvena zdravstvena hranila, kot so omega-3 in omega-6 maščobne kisline.
Če se odločite za tiste, ki jih dobite hladne , boste v polnosti uživali v njih. Izberite tistega, ki vam najbolj ustreza v vsakem primeru!
6 vrst hladno pridobljenih olj
V sredozemskih državah se misli, da je edino zdravo olje oljčno olje.
Obstajajo pa tudi druga olja, ki so prav tako zelo zdrava in hranljiva. Odkrijte navedene uporabe vsakega od njih.
1. Oljčno olje, najbolj naše in zdravo
Visok odstotek mononenasičene oleinske kisline (75%) je njegova velika prednost: edina lahko zmanjša "slab" LDL holesterol.
Prav tako je bogata z vitaminom E in antioksidantnimi polifenoli, ki ščitijo krvne žile in nevrone. Posledično preprečuje bolezni srca in ožilja ter Alzheimerjevo bolezen.
Oljčno olje, ekstra deviško ali AOVE je višje kakovosti, ker je ni bilo segreto ali mešano. Najboljši način za uživanje je surov.
2. Koruzno olje, vse omega-6, kar potrebujete
Koruzna zrna kalijo, nato posušijo, stisnejo in dobijo olje, bogato z esencialno linolno kislino (omega-6) .
Ena žlica zadostuje za zadovoljevanje dnevnih potreb. To bogastvo svetuje zmerno uživanje , ker je v presežku lahko vnetno.
Ima terapevtske lastnosti pri negi suhe kože in ekcemov.
3. Laneno olje, bistveni vir omega-3
Če se ribe ne uživa, laneno olje vsebuje veliko alfa-linolenske kisline , predhodnice družine omega-3.
Ocenjuje se, da ena žlica vsebuje vse potrebne omega-3. Lahko ga potresete po krompirju ali solati.
Hranite v hladilniku: nujno je, da se zaradi žarkosti ne pokvari. Pred uporabo ga povohajte, da preverite, ali ni bil spremenjen. In ne segrevajte.
4. Sojino olje, hrana za nevrone
Če je bil pridobljen s hladnim stiskanjem, vsebuje fosfolipide , ki so nujni za pravilno delovanje celic, zlasti nevronov.
Vsebnost omega-3 (alfa-linolenske kisline) je izjemna: dosega 8 mas.%. Zato velja za zdravo za srce in protivnetno.
V Aziji je običajno olje za cvrtje. Ekološka deviška hrana je priporočljiva za solate.
5. Sončnično olje, antioksidant vitamin E
Njegova velika vrlina je bogastvo z antioksidantom vitamina E , ki krepi imunost in celično zdravje. Ena žlica zagotavlja 30% dnevnih potreb.
Vsebuje pa ga tudi omega-6 , ki je presežek vnetja.
Je bolj zdravo in primerno za cvrtje, če je bila dodana oleinska (visoko oleinska) kislina. Izberite ga ekološko: za njegovo pridelavo ne posegajte po vročini ali topilih.
6. Bučno olje. najbolj nežen okus
Olje bučnih semen je delikatese: temno zelene barve, ima neustavljivo vonj pražene matico.
Je pa tudi preventivno zdravilo za moške: ščiti pred spremembami prostate, zahvaljujoč cinku in aktivnim sestavinam, kot je kukurbitacin. Poleg tega ščiti oči in imunski sistem.
Nekaj žličk na dan je dovolj, da dosežete želene učinke.
