"Vegani so najdlje živeči ljudje na planetu"
Jordi Cebrián
Dr. Pedro Silva zagovarja, da sta veganska prehrana in stiki z naravo najboljši način za zdravje in zdravljenje bolezni. Tudi rak.
V dr Pedro Silva 's internist, specialist nevrologije in master ' s stopnjo v prehrani, ima več kot 40 let medicine in se zdravijo več kot 300.000 ljudi, v Čilu (kjer je bil rojen leta 1949) in v drugih državah, ki uporabljajo metode integrativne medicine .
Od svojega čilskega mentorja, dr. Manuela Lezaete, je Pedro Silva izvedel, da v dietetičnem izobraževanju najdemo rešitve za številne zdravstvene težave. Zdaj je on tisti, ki uči to maksimo.
Intervju z dr. Pedrom Silvo
-Zakaj je naturopatsko zdravilo neizpodbiten način za ohranitev zdravja ljudi?
-Naturopatska medicina mora svojo vlogo iskati v zdravem življenju, v sozvočju z naravo, računati na prehrano, ki mora biti naravna.
Se pravi vegetarijanska in po možnosti predvsem surova hrana, saj v ognju nima smisla križati vseh čudovitih snovi, ki jih vsebuje zelenjava in ki jih narava težko oblikuje. S kuhanjem ali vrenjem hrane v loncu v sekundi uničimo ves ta potencial.
-In kaj motivira toliko ljudi, da gredo v naturopatsko medicino?
-Na splošno so ljudje, ki pridejo na naša posvetovanja, že potrkali na številna vrata različnih medicinskih specialnosti, ne da bi našli rezultate, nato pa so kot pobeg usmerjeni k naravni medicini.
Očitno mora biti zdravnik naturopat vedno iskren in navesti, da bodo rezultati doseženi do te mere, da bo oseba sposobna prilagoditi svoj življenjski slog in uporabljati vitalne dejavnike narave, hrane, rastlin, vode, svetlobe, gibanja, in celo meditacija, kar je zelo pomembno.
Oseba si pridobi samozavest, ker je pred prijaznim zdravnikom, s katerim se prosto pogovarja, postavlja vprašanja, odgovarja na vprašanja in si vzame čas.
-Umajalci naturopatske medicine pravijo, da če deluje, gre zgolj za učinek placeba …
-Učinek placeba je prisoten v vsakem zdravniškem aktu, to je zaupanje, izjemno zdravilo, ki je prisotno v kateri koli zdravstveni dejavnosti, pa naj bo to alopatska, naturopatska, homeopatska, ajurvedska …
Ko človek zazna, da bi mu lahko šlo dobro, od tega trenutka naprej že nastaja močna zdravilna energija, ne da bi mi posegli v to.
Toda cilj naravne medicine je osvajanje zdravja kot biološke normalnosti in ne simptomatsko zdravljenje. Se pravi, da celotno telo z vsemi organi in funkcijami spet dobro deluje.
Pomen prehrane, najboljša veganska vegetarijanka
-Ali je danes mogoče ljudi ob tolikšnem oglaševalskem pritisku izobraziti za uravnoteženo prehrano?
- Tam je vloga poklicnega zdravnika, ki je sposoben voditi pacientovo voljo do kurativnega programa hranjenja.
Toda na poti se pojavijo krize, primeri zastrupitve: bolnik prevzame vegetarijansko, surovo hrano s svežim sadjem in zelenjavo ter začne izločati toksine - sečno kislino, kristale kalcijevega oksalata - in jih izloča iz tkiv , zlasti sklepov in mišic, in začnejo se pozitivne krize, ki so lahko izjemno simptomatične.
Če ste bili dobro usposobljeni, se boste z njim spopadali samozavestno in videli boste, da se vaše telo razstruplja, da bo zdravo.
-Vendar pa je mesojeda prehrana v evolucijskem procesu, zaradi katerega smo postali ljudje, sproščala energijo iz prebavnega sistema v možgane …
- Prišlo je do globoke napake, človek se ni nikoli razvil kot mesojedo bitje: svoj pohod je začel kot plodni vegetarijanec z drevesno prehrano.
Naša hrana je v drevesih, rastlinah, semenih, ki vsebujejo vsa bistvena hranila in načela za pravilno hranjenje telesa. Meso je začelo jesti, ko se je iz naravnega ekosistema začelo seliti na skrajni sever. Do takrat je živel v harmoniji. Ko je zapustil ta ekosistem, je začel loviti in postal bojevnik, ne pa nežno bitje.
-Mislim, da negativno dojemate življenjski slog severnih držav. Zaradi slabosti si mediteranska prehrana zasluži vaše zaupanje …
-Sredozemska prehrana je za to civilizacijo primernejša od tiste, ki so jo uporabljali v mnogih severnih državah, ki je patološka, osredotočena na meso.
V Latinski Ameriki se uničuje na tisoče in tisoče hektarjev amazonskega pragozda, da bi gojili zelenjavo, ki se izvaža v ZDA, ne da bi Američani jedli, ampak da bi nahranili živino in jedo meso.
Sredozemska prehrana je veliko bolj usklajena s prvotno prehrano, ki je bila vegetarijanska. Ljudje, ki najbolj živijo na tem planetu, so vegetarijanci, vegetarijanci, vegani.
Vitamin B12 in veganstvo, večno vprašanje
-Veganstvo je vedno krivo, ker ne zadovoljuje potreb vitamina B12, zlasti v mesu in morskih sadežih, vendar ste teza, da ga lahko pridobimo iz lastne bakterijske flore …
- Višje živali so razvrščene kot rastlinojede, sadjeje in mesojede živali. In le redki so vsejedi: medved ali prašič.
Po drugi strani je moški očitno vegetarijanec, ki se prehranjuje s sadjem, in Darwin ga je uvrstil v to kategorijo. Z prijemajočimi rokami za prijemanje plodov dreves, zobmi, ki nimajo nič skupnega z mesojedci, dolgim črevesjem - dvakrat ali trikrat daljšim od njihovega - in prehrano z veliko raznoliko hrano , je privilegirana narava.
Rastlinojede živali porabijo velike količine vegetacije, da ohranijo svoje masivne strukture. Imajo nekakšno povezano mikrofloro, ki je pravi laboratorij za biokemijo, in v tem dolgem črevesju proizvajajo aminokisline, vitamine, vključno z B12. Se pravi, da velike rastlinojede živali nimajo drugega izvora B12, razen črevesne flore, ki ga proizvaja, in to se zgodi tudi pri človeku.
Študija, ki jo zaključujemo, kaže, da je glavni vir B12 v veganih sinteza bakterij, ker ta prehrana spodbuja vrsto mikroflore, sestavljene iz bifidobakterij in laktobacilov. Ta flora kolonizira zadnji del tankega črevesa, kjer se absorbira B12.
Za vegane je vir B12 acidofilna mikroflora, zaradi česar je tam, v ileumu, vzorec modrosti narave.
-Ali bi se vegan moral zavezati k zaščiti narave?
-Vegan je po definiciji ekolog, ker to pomeni, da si prizadeva za popolno harmonijo z okoljem, naravo in oikosom; to je skupni dom na tem planetu.
Ko človek živi v sožitju z naravo, njenimi vodnimi viri, drevesi, zalogami sadja in semen, živi ekološko življenje.
-Uživanje nekaterih živil ste obsodili, ker so odgovorni za slabo prehrano. Na primer sladkor. Kako se naučite odreči se nečemu tako zaželenemu?
-Idealno je jesti sadje, ki je čudovito sladko, posušeno ali dehidrirano sadje: marelice, posušene slive.
Fruktoza je veliko slajša od glukoze. Dejansko obstaja velika zmeda: obstajajo tisti, ki sadja ne jedo, ker je zelo sladko, v resnici pa je njegova vsebnost sladkorja zelo nizka, manj kot 10%, ker je sadje 85% vode, ima pa vlaknine in druga hranila .
-In mleko?
-Mislim, da je nevarno. Dokazano je, da je mleko - dr. Campbell dokazal v preiskavi, ki mu je vzela več desetletij dela -, da je kazein, beljakovine kravjega mleka - in drugih živali - eden glavnih promotorjev raka, zlasti limfomi in levkemije.
Univerza Harvard je sama iz prehrambene piramide odstranila mleko in ga nadomestila z vodo.
- Toda mleko je veljalo za vir kalcija in drugih hranil …
-Kravje mleko ni odličen vir kalcija, je precej slabo.
Obstaja nešteto zelenjave, bogatejše s kalcijem kot mleko, na primer oljnice, ki so prav tako ključne za razvoj možganov: orehi, mandlji, lešniki … ne zagotavljajo le mineralov, kalcija, fosforja, ampak tudi esencialne maščobne kisline, kot je npr. omega-3, ki omogoča izjemen razvoj možganov.
- Kruh je v naši kulturi veljal za osnovnega, kakšno vlogo mu dajete v prehranskih smernicah?
-Težava kruha je v tem, da je pšenica žito, s katerim industrija najbolj obdeluje.
Uživati je treba kruh iz drugih zrn, kot so rž, oves ali organsko pridelana polnozrnata pšenica.
Premagajte raka
-V njegovi kliniki z imunoterapijo in naturopatskimi zdravili zdravijo številne bolnike z rakom s slabo prognozo. Kaj svetujete osebi z rakom?
-Za začetek je nujno sprejeti alkalno, vegetarijansko prehrano, bolje celo surovo hrano, ki izključuje sladkorje, belo moko, alkohol, nasičene maščobe itd.
Drugič, poskusite voditi pozitivno življenje, prepričani ste, da boste ozdravljeni in se borili za ozdravitev.
In tretjič, svoj čas morate posvetiti sistematični telesni vadbi. Vadba je ključna za omogočanje visoke oksigenacije tkiv, kisik pa ubija rakave celice, ki so anaerobne. S temi notranjimi kodeksi, vstavljenimi v um, in večjim stikom z naravo se lahko uspešno soočimo z boleznijo.
Zajtrk, ki ga dr. Silva priporoča svojim pacientom in ga tudi sam že leta je, je smoothie s semeni, ki vključuje 3 žlice chia semen, 2 lanu in 2 sezama.
Za pripravo semena aktiviramo tako, da jih čez noč namočimo v pokriti posodi z mrzlo vodo. S tem se sluz sprosti in naslednji dan je voda želatinasta.
V mešalnik ga damo skupaj s skodelico nekaj sladko-kislega sadja (jabolko, kivi, banana, jagode …), le po eno sadje naenkrat, in ko ga zmešamo, ga na kratko popijemo ali ohladimo v hladilniku.
Drug priporočljiv zajtrk je polnozrnati ovseni musli. Dve žlici namočimo čez noč v skledi s hladno vodo. Naslednji dan dodajte med, orehe, mandlje, rozine, če želite sveže sadje in ga lahko mešate ali ne.
