4 od 10 otrok zaužijejo dvakrat priporočeni dodani sladkor
Manuel Nunez
Preveč dodanega sladkorja povzroča debelost, sladkorno bolezen, karies in bolezni srca in ožilja, danes pa veliko otrok zaužije približno 33 kilogramov na leto! Da bi se temu izognili, se je treba odreči izdelkom, za katere menimo, da so "normalni".
Če otroci zaužijejo presežek dodanega sladkorja, je to zato, ker si v naši družbi težko predstavljamo, na primer zajtrk, ki ga ne vsebuje. Sladkor (ali živila, ki ga vsebujejo, čeprav se tega ne zavedamo), so še vedno povezani z apetitno in celo hranljivo hrano.
Dokaz za to je odziv družbenih omrežij na fotografijo otroka, ki ima zajtrk čičeriko, ki jo je na Twitter naložila mati, nutricionistka Maria Merina. Številni uporabniki interneta so malo manj mislili, da je slabo ravnal s sinom.
Prekomerno uživanje sladkorjev povzroča debelost in druge bolezni
Resničnost je taka, da 41,8% španskih otrok med 9. in 12. letom zaužije več dodanega sladkorja, kot priporoča Svetovna zdravstvena organizacija, s čimer se poveča tveganje za debelost, sladkorno bolezen, karies in kardiovaskularne bolezni.
Glede na študijo Anibes, ki jo je izvedla španska fundacija za prehrano (FEN), ti otroci dnevno zaužijejo do 45 g dodanega sladkorja, kar predstavlja približno 16 kg sladkorja na leto.
Te številke še zdaleč niso 22 g na dan, ki jih Svetovna zdravstvena organizacija priporoča za otroško prehrano, ki dnevno doseže 1.750 kalorij.
Ker se energetske potrebe zmanjšujejo, je treba tudi vnos dodanih sladkorjev zmanjšati sorazmerno, kar v idealnem primeru ne sme presegati 5% skupnih kalorij.
Otroci, ki svojo težo zaužijejo v sladkorju
Še huje pa je, da bi 10% teh otrok dnevno uživalo 90 g dodanega sladkorja, kar pomeni, da zaužije skoraj 33 kg dodanega sladkorja na leto.
Za 9-letnika to pomeni, da skozi vse leto poje količino dodanega sladkorja, ki ustreza njegovi telesni teži.
Kot je logično, je vzrok za ta presežek v slabi izbiri živil. Tisti, ki dodajo največ sladkorja v prehrano otrok, so v tem vrstnem redu čokolade, sladke brezalkoholne pijače, pecivo in pecivo, mlečni izdelki, sokovi in nektarji, namizni sladkor in žitarice za zajtrk.
Tej hrani se je treba izogibati ali jemati le v majhnih količinah in občasno.
Koliko sladkorja je v tej "poslastici"?
Da bi razumeli, koliko dodanega sladkorja daje ta vrsta hrane, je vredno pogledati naslednje številke:
- Kozarec pijače iz kole: 24 g (kar ustreza 6 kockam sladkorja)
- Kozarec čokoladnega napitka: 24 g
- Porcija pice: 20 g (kar ustreza 5 kockam)
- Kozarec breskovega nektarja: 19 g
- Porcija žit za zajtrk: 17 g
- Sadni jogurt: 16 g (kar ustreza 4 grudicam)
- Opeka kečapove omake: 16 g
- Ena rezina narezanega kruha: 3 g
Tisoč imen sladkorja
Ena težava pri zmanjševanju vnosa sladkorja je ta, da se pogosto ne zavedamo, da je bil dodan hrani. Zato si oglejte seznam sestavin, kjer ima sladkor lahko različna imena, kot so saharoza, glukoza, fruktoza, dekstroza, glukozni sirup, koncentrat sadnega soka ali maltoza.
