Jagode, hranilne lastnosti in koristi
Brez dvoma so jagode kraljice jagodičja, bogate in pisane, ki jih otroci obožujejo in so v prehranskem smislu vse prednosti.
Vsebujejo malo maščob in malo kalorij, veliko vlaknin, vitaminov , antioksidantov , mineralov in folne kisline , zaradi česar je nujno sadje med nosečnostjo.
Nenavadno je, da je ena od "hrepenenj" nosečnic poleg svojih lastnosti po izvrstnem okusu ravno jagoda.
Njegove koristi so številne, od čiščenja zob do uravnavanja črevesnega tranzita, zahvaljujoč veliki količini vlaknin, na žalost so precej poletno sadje in njihovo komercialno gojenje običajno izvajajo z uporabo številnih pesticidov, dobra možnost je, da jih gojimo doma, To je enostaven pridelek in ne potrebujete veliko prostora, lahko naredite navpični pridelek, kot učimo v: Kako gojiti jagode v vrečki iz rafije.
Vitamini iz jagod
Jagode so odličen vir vitaminov. Med temi lahko izpostavimo vitamin C, bistveno hranilo v prehrani ljudi, ki vsebuje 58,8 mg na 100 gramov.
Poleg tega vsebuje veliko vitaminov skupine B, vključno z vitaminom B6, ki vsebuje encime in pomaga pri perinatalnem in dojenčkovem razvoju. Vitamin B3 ali niacin, ki deluje na celični metabolizem. Vitamin B2 ali riboflavin, ki sodeluje pri tvorbi rdečih krvnih celic in pri sproščanju energije beljakovin.
Med lastnostmi jagod je tudi vitamin B5, vitamin W ali za življenje bistvena pantotenska kislina in vitamin B9 ali folna kislina, ki deluje pri tvorbi in zorenju strukturnih beljakovin in hemoglobina.
Vsebuje tudi v manjši meri vitamin E.
Poleg vitaminov je treba opozoriti, da jagode vsebujejo minerale, kot so železo, magnezij in v manjši meri kalcij, baker, fosfor, mangan, kalij in silicij.
Njegove koristi so številne, od čiščenja zob do uravnavanja črevesnega prehoda zaradi velike količine vlaknin.
Kar zadeva antioksidante , jih ima veliko in pokazalo se je, da so zelo koristni za preprečevanje nastajanja prostih radikalov, staranja kože in na splošno za boj proti obrabi telesa in organskemu poslabšanju.
Jagode med svojimi lastnostmi zagotavljajo tudi dobre količine Omega3 . Kakor koli neverjetno se zdi, da ribe nimajo maščobnih kislin, kot je Omega3, ampak tudi jagode, zato so zelo priporočljive za ljudi s težavami s holesterolom.
Glede nege zob se uporabljajo za čiščenje in beljenje ter prispevajo k ohranjanju zdrave dlesni.
Izvedeni so dokazi, ki kažejo, da bi uživanje jagod lahko preprečilo raka požiralnika (https://www.oncnursingnews.com/contributor/laura-rutledge/2022-2023 / 05 / борьba z rakom-hrana-v-sezoni-jagode) .
Po drugi strani pa je znano, da znatno izboljšajo antioksidativno sposobnost krvi, so tudi dober vir salicilne kisline , zaradi česar je dober protivnetni in naravni antikoagulant, vsebujejo pa tudi jabolčno in oksalno kislino.
Čeprav je v manjši količini, vsebuje tudi vitamin E , ki spodbuja plodnost in pomaga ohranjati stabilnost krvnih celic. Glede mineralov, ki jih vsebuje, je treba izpostaviti visoko vsebnost kalija in nizko vsebnost natrija , zato so kot nalašč za ljudi, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka ali težav s srcem.
Po drugi strani pa so raziskovalci z Inštituta za biologijo Salk (ZDA) ugotovili, da fisetin , naravni flavonoid, ki ga najdemo v jagodah, spodbuja dolgoročni spomin .
Kot vidite, jagode ne morejo manjkati v naši prehrani in poleg tega, da so okusne, prinašajo ogromne koristi za zdravje.
Na žalost so jagode precej poletno sadje, njihovo komercialno gojenje pa se običajno izvaja z uporabo številnih pesticidov in v precej slabih razmerah.
Ločeno vprašanje, a nič manj pomembno, so razmere delavcev teh pridelkov, izpostavljenih pesticidom in precej ponižujočim pogojem.
Dobra možnost je, da jih gojite doma. Je enostavna kultura in ne zahteva veliko prostora. Lahko naredite navpični pridelek, kot učimo v članku, ki sem ga omenil zgoraj.
Toda tudi v našem sadovnjaku ali na majhnem vrtu jih lahko obdelujemo in izkoristimo to rdeče zlato.
