Manj botoksa in več antiaging prehrane!

Tolažnica Rodriguez

Eden od stebrov staranja življenja je hrana: zelenjavna, sveža in čim manj dodelana. Tako si boste zapolnili leta zdravja.

Gibanje proti staranju izpostavlja, da slaba prehrana, sedeči način življenja in stres povzročajo najpogostejše zdravstvene težave in pospešujejo staranje. Po drugi strani pa zelenjava, bogata z antioksidanti, pomaga, da smo v najboljšem možnem fizičnem in duševnem stanju .

Glede na moje izkušnje in znanje se mi zdi dobro izhodišče za zdravo prehrano. Pomembno mi je tudi, da je vsaka jed hranljiva, pozorna in sočutna. S temi sestavinami lahko dosežemo le slastne rezultate, polne življenja, ljubezni in lepote.

Patološko staranje: ni vedno naraven proces

Obstaja fiziološko ali normalno staranje, ki ne pomeni trpljenja za boleznimi, lahko pa se starate tudi patološko , prezgodaj ali pospešeno. V tem primeru čas spremlja veliko tveganje za nastanek kroničnih in resnih sprememb.

Poslabšanje, povezano s staranjem, večinoma povzročajo prosti radikali , mikroskopske molekule, ki so posledica procesa pretvorbe hranil v energijo.

Te agresivne molekule napadajo našo DNK, encime, ki uravnavajo metabolizem in lipide vsak dan približno 10.000-krat, kar povzroči oksidacijo celičnih komponent, vključno z genskim materialom. Vse te spremembe pospešujejo staranje in razvoj degenerativnih bolezni.

Del prostih radikalov ima pozitivno funkcijo, saj na primer sodeluje z imunskim sistemom pri nevtralizaciji patogenih bakterij. Toda presežek radikalov je težava. To se zgodi, kadar presegajo sposobnost telesa za nadzor z antioksidativnimi snovmi, ki jih telo ustvari samo ali jih pridobi iz hrane.

To pomeni, da poleg energije potrebujemo snovi, ki spodbujajo popravilo škode in odstranjevanje nastalih presnovnih odpadkov.

Različni organi in sistemi se lahko starajo ob različnih časih in z različno hitrostjo. Lahko imamo zdravo, mlado kožo in šibek in ne tako mlad prebavni sistem. Vendar je mogoče z boljšo prehrano in zdravim načinom življenja pomagati upočasniti hitrost biološkega staranja v vseh sistemih.

Antioksidativna hrana za prehrano proti staranju

V sodobni prehrani, ki jo upošteva večina ljudi, obstaja veliko tako imenovanih "živil", ki ne vsebujejo teh zaščitnih antioksidantov. So užitni izdelki, ki nam zagotavljajo makrohranila, vendar nam ne ponujajo dobro starajočih se spojin.

Obstajajo pa tudi druga prava živila, ki so z njimi zelo bogata in nam še naprej zagotavljajo makrohranila, ki jih potrebujemo, da se vsak dan počutimo močne in energične. Nesmrtnosti ne bomo dosegli, zagotovo pa bomo iz dneva v dan živeli bolj zadovoljni in zdravi.

Antioksidanti so večinoma v sveži zelenjavi in ​​sadju, zato je najbolje, da si zagotovimo dnevni vnos, koščke zelenjave in sadja zaužijemo takšne, kot so . Prav tako se mi zdi pomembno, da jih pripravimo skrbno in z namenom, tako kot to počnemo v živi hrani, ne da bi jih izpostavljali visokim temperaturam, da bi ohranili svoje encime in lastnosti.

S tega vidika je kuhanje z živo hrano , dobro razumljeno surovo hrano, korak k pripravi hrane na čim bolj zdrav in najbolj stabilen način .

Ne samo, da ne denaturira hrane ali ustvarja toksinov, značilnih za kuhanje pri visokih temperaturah, ampak maksimalno ohranja antioksidativne principe hrane, pravo "vodo iz vrelca večne mladosti".

Odločite se za surovo hrano

Če hočemo, da bo večina lastnosti hrane, potem je najbolje, da pozabi na katero koli vrsto pripravka, celo noži in enostavno pranje hrano in jo jedo kot naši sorodniki, na primatih, bi.

Najbolj spoštljivi in ​​vestni načini uživanja hrane, torej tudi bolj staranje, so surovi, kalčki, kalčki, napitki, napitki, zdrobljeni, lahki ali dolgo macerirani, fermentirani in dehidrirani.

Če pogrešate kuhanje ali kakšno toplo hrano, se bomo odločili za hitro kuhane na pari ali prepražene jedi , čeprav s tem izgubimo del hranil in encimov. Vročina nad 38 ° C uniči veliko vitaminov in encimov v hrani. pomoč mikroorganizmov

Surova hrana poleg denaturiranja in ohranjanja živilskih encimov in hranil vsebuje tudi koristne mikroorganizme, ki pozitivno vplivajo na imunski sistem in nam pomagajo pri prebavi, ponovno naseljujejo črevesno floro z koristnimi bakterijami (probiotiki) in hranijo mikrobioto z naravnimi vlakninami ( prebiotiki).

Najboljše sestavine

Divje, ekološko in sestavni rastlin so bolj hranljiva in naravno. V surovem vsebujejo nedotaknjeno večjo količino antioksidantov in dobro starajočih se snovi kot "udomačeni" in običajni izdelki.

Vendar je treba upoštevati, da je naravno in bivanje pokvarjeno. Suho sadje na primer preneha biti koristno, če ga ne hranimo dobro, na hladnem in zaščiteno pred vlago. V nasprotnem primeru postanejo žarki in potencialno strupeni.

Vode je ključnega pomena za oksigenacijo in hidracijo telesa, vendar je voda iz pipe nefiltrirano in poživi ni tako zdravo. Vsebuje na primer trihalometane, rakotvorne hlapne kemikalije, ki nastanejo s kombiniranjem klora z organskimi snovmi. nizke kalorije,

Manj kalorij, več hranil

Imamo veliko srečo, saj se večina sedanjih raziskav proti staranju osredotoča na prehrano (kirurgija, nano in biotehnologija so druge strategije, vendar daleč od naravnih).

Študije poleg lastnosti antioksidantov - čeprav zaključki niso dokončni - kažejo, da določena kalorična omejitev med drugimi zdravstvenimi spremembami zmanjšuje tveganje za razvoj diabetesa tipa 2 in ateroskleroze.

V mnogih kulturah najdemo bisere modrosti, ki nas svarijo pred nevarnostjo požrešnosti - "človek si z zobmi koplje grob" - ali pa svetujejo zmernost. Ne polnite popolnoma.

Primer najdemo na severu japonskega otoka Okinawa, eni izmed skupnosti, ki je najbolj znana po svojih zdravih, dolgoživečih in stoletnih prebivalcih, ki še vedno ohranjajo prehrano in običaje prednikov.

Te skupnosti se ne izogibajo le uživanju ad libitum, temveč tudi svetujejo, da ostanejo lačne ob obrokih, po konfucijanski maksimi hara hachi bu, kar pomeni "jejte, dokler se ne napolnite do 80%."

Če povzamemo, neposredni protistrup za staranje je čim večja odprava predelane hrane vsakodnevnega, rafiniranega ali nezavedno pripravljenega, pa tudi strupenih okolij in situacij.

Ne smemo pozabiti, da nas hrana ne neguje ali ne "moti", ampak tudi izkušnje, ki jih živimo, vplivajo na nas.

Po drugi strani pa bomo uvedli več živil, bogatih s hranili, zlasti antioksidanti .

Pripravili jih bomo zavestno in ne bomo pozabili vsak dan telovaditi , ostati hidrirani, zmerno se sončiti, dobro in ob pravem času, biti v stiku z naravo in se obdati z dobro družbo