Kuzu, kako ga jemati za zdravljenje telesa in duha
Joana palmero
Pomaga živeti čustva z ravnotežjem in lajša pogoste manjše bolezni, kot so vročina, bolečine v mišicah ali simptomi menopavze.
Po težkem delovnem dnevu, ko so vsi odšli spat, mnogi - zlasti ženske, kot sem jaz - čutijo, da prihaja njihova čarobna ura. Končno smo sami in začnemo čutiti tisto, česar si čez dan nismo dovolili.
V teh trenutkih nas lahko napade val nelagodja , potreba po pristnem objemu, zaradi katerega bi se počutili vzdržljive … in nahranjene. Torej več žensk gre za mleko s piškoti ali oreščki in prigrizki.
V mojem življenju so bili primeri, ko sem hrepenel po tisti čarobni uri in takrat me je zajel nemir. Takrat sem pet minut kuhala: v kozarcu nesladkanega jabolčnega soka sem raztopila sladico z žlico kuzuja in jo na nizkem ognju segrevala, mešala, dokler se ni začela spreminjati tekstura … Pogledala sem jo razmišljati da kot ženska skrbim za svoj čustveni jaz.
Sem se usedla in sem se sprostila, požirke, vroče. Čez nekaj časa je moje sladko zdravilo začelo učinkovati in sem lahko bolje brskal po valovih čustev, ki prihajajo….
Kuzu, koristi v omari z naravnimi zdravili in v kuhinji
Kuzu je čudovita korenina rastline Pueraria lobata. Čudovit zaradi svojih lastnosti in ker je ena največjih korenin na svetu: lahko tehta 90 kg. Za pridobitev kuzuja koren zmeljemo in dobljeno moko operemo s hladno vodo, dokler ne postane prozorna. Nato se posuši in pusti stati nekaj tednov. Na Japonskem in Kitajskem se že več kot 2000 let uporablja v kulinariki in kot zdravilo.
Če ga želite uporabiti medicinsko , raztopite čajno žličko v kozarcu vode in segrevajte, ne da bi zavrelo, neprestano mešajte, dokler ne postane prosojna in ne dobi goste teksture.
V kuhinji kudzu so zgostili juhe ali omake, jih raztopili v hladnem in dodali kuhanju s preostalimi sestavinami. Občasno mešanje se bo zgostilo. 5 gramov zagotavlja 17 kalorij in ustreza 15 gramom koruznega škroba.
Lahko ga tudi potresemo po tortah ali dodamo v nadev za torte, pa tudi pudinge, sladoled in pudinge.
Hranimo ga na suhem , pri sobni temperaturi. Pri nakupu morate preveriti, ali je izdelek stoodstoten kuzu, brez mešanja z drugimi mokami.
Skoraj univerzalno zdravilo
Vključitev kuzuja v komplet za domača zdravila je lahko v veliko pomoč pri premagovanju majhnih pogostih motenj . Je enostaven za uporabo, okus je nevtralen, nima stranskih učinkov in lahko nadomesti zdravila, kot so sredstva proti gripi in bolečine. Bori se proti zgagi, spodbuja koristne prebavne bakterije, izprazni črevesje in pomaga zmanjšati drisko.
V kitajski medicini se uporablja tudi za zdravljenje simptomov menopavze, diabetesa, prehladov z zvišano telesno temperaturo ali kašljem ter mišično-skeletnih bolečin. Makrobiotika ga ima med svojimi najljubšimi izdelkov za njeno energetsko nevtralnosti, ne preveč Yin, ne preveč yang.
Učinke na simptome menopavze - zlasti na duševni in čustveni ravni - so potrdile znanstvene študije, ki jih je financirala japonska vlada, in jih pojasnjujejo z vsebnostjo izoflavonov - puerarina, daidzeina, miroestrola - ki uravnavajo raven estrogena. Ti izoflavoni so zelo močna alternativa zdravljenju s sintetičnimi hormoni.
Raziskovalci na univerzi Harvard so potrdili še eno tradicionalno indikacijo: zdravljenje alkoholizma brez stranskih učinkov . V ta namen je učinkovit, čeprav še ni znano, kako mu uspe deaktivirati željo po uživanju alkohola.
Še bi lahko našteval njegove sposobnosti: znižuje krvni tlak, odpravlja glavobole in migrene ter lahko zdravi nekatere gluhosti, ki jih povzroča slaba cirkulacija v kapilarah. Zdi se, da so vse te lastnosti posledica vsebnosti flavonoidov.
Recept za zmanjšanje vročine
Če želite znižati zvišano telesno temperaturo ali se počutiti lagodno, popoldan vzemite čajno žličko v kozarec jabolčnega soka, ki je segret do gostega. Če ga jemljete ponoči, pomaga zaspati. Sok lahko razredčimo v 50-odstotni vodi.
Kako jemati kuzu za druge bolezni
Zaradi alergij, prebavne motnje, utrujenosti, driske ali atopične kože in težav, ki se pojavijo brez vročine, je zdravilo ume-sho kuzu: žličko raztopite v treh žlicah vode, dodajte kozarec vode in jo mešajte, dokler ne tisto pregledno. Dodajte pol slive umeboshi ali pol čajne žličke testenin, ogenj znižajte na minimum in dodajte nekaj kapljic shoyuja. Duši še dve minuti. Jemlje se vroče.
Prispevek k zavestni prehrani
Učinki kuzuja se okrepijo v okviru uravnotežene in zavestne prehrane . Predstavitev v prahu je zelo vsestranska in olajša njeno redno uporabo. Lahko ga jemljete z vodo ali z infuzijami.
Za pripravo sladkega napitka ga zmešamo z jabolčnim sokom ali riževo melaso. V slani možnosti je kombiniran z nekaj kapljicami paste shoyu in umeboshi. Po drugi strani pa je v kuhinji zgoščevalec brez glutena, ki ne spremeni okusa recepta in lahko nadomesti rafinirano moko, kot je koruzni škrob.
Ni izgovora, da ga ne bi začeli uporabljati zdaj!
