Rastlinska hrana: leta do življenja in življenje do let

Odločitev za spremembo življenja z namenom, da bi si pridobili zdravje, je lahko izziv

Danes obstaja nešteto možnosti, a veliko jih je bolj v obliki prehrane kot v trajnostnem življenjskem slogu, zato je težko razlikovati med mimoidočo modo in nekaj pomembnimi načeli, ki lahko trajajo večno.

V nekaterih od teh diet (na primer Paleo ali krvna skupina) obstajajo res prepričljivi argumenti, toda z mojega stališča je to, kar jim uspe, preprosto odstranjevanje predelanih izdelkov, živil ki lahko povzročijo alergije ali preobčutljivost, hitro hrano in alkohole ter podpirajo uživanje sezonskih, naravnih in km 0 izdelkov.

Včasih pravijo, da moramo upoštevati živila, ki so jih jedli naši predniki; gorile, s katerimi si delimo primarne prednike, sledimo praktično rastlinski prehrani.

Danes si oglejmo to iz perspektive, ki jo gledamo nanjo, prehrana v državah severne poloble je polna strupenih kemikalij - konzervansov, stabilizatorjev, vse je "E", česar ne poznamo ali identificiramo-, nič s tem, kaj so jedli naši ljudje. predniki. Njihova prehrana je temeljila na sveži zelenjavi, koreninah, polnozrnatih žitaricah, sadju in jagodičevju. Prav tako je zdaj življenjski slog veliko bolj sedeč. In, kdo še nikoli ni grešil, da je desetkrat vozil avto na parkirišču, da bi našel prosti prostor bližje vratom supermarketa? Primerjajte to z odhodom, kjer vsak dan potrebujete hrano, ki jo potrebujete vi in ​​vaša družina.

Je vegetarijanska prehrana res bolj zdrava?

Glede na študijo, ki jo je opravila adventistična skupnost na univerzi Loma Linda v Kaliforniji, vegani ponavadi tehtajo manj kot uživalci mesa, imajo manjšo odpornost proti insulinu (manjše tveganje za sladkorno bolezen) in se navadno ukvarjajo z več telesne aktivnosti. Poleg tega vegetarijanci živijo v povprečju približno 10 let dlje od ostalega prebivalstva, pijejo manj alkohola in ne kadijo toliko. Vsi ti dejavniki igrajo pozitivno vlogo pri dolgoživosti.

Ena največjih koristi uživanja rastlinske prehrane je zmanjšana dovzetnost za bolezni. Tu je nekaj dejstev:

1. Incidenca raka je manjša : rastlinska prehrana za dva tedna lahko poveča obrambno sposobnost žensk pred rakom dojke.
2. Tudi vegetarijanci so manj nagnjeni k boleznim srca in ožilja , saj so te bolj povezane z uživanjem živalske maščobe. Velika poraba vlaknin v rastlinski prehrani nas ščiti pred visokim nivojem holesterola in sladkorja (diabetesa) v krvi.
3. Študije, opravljene v zadnjem desetletju, so tudi pokazale, da sta sadje in zelenjava močni zaviralci bolezni dihal. Prehrana, bogata z zeleno listnato zelenjavo, je bogata s kalijem in drugimi fitohranili, ki zmanjšujejo tveganje za možgansko kap in pljučne okužbe.
4. Vegetarijanci ponavadi manj trpijo za Alzheimerjevo boleznijo , pravzaprav tisti, ki redno jedo meso, dvojno tvegajo, da bi imeli kakšno demenco.

Je to lahko skrivnost sreče?

Jasno je, da smo tisto, kar jemo, a ne samo to, naše razpoloženje se lahko razlikuje tudi glede na našo prehrano.

Študije so pokazale, da so ljudje, ki se prehranjujejo s svežim sadjem in zelenjavo, najsrečnejši. Izločitev mesa iz prehrane dva tedna je prinesla pomembne rezultate za izboljšanje razpoloženja, celo hitreje kot jemanje antidepresivov.

Res je tudi, da je veliko vegetarijancev, ki jedo nezdravo hrano (čips, visoko predelane žitne ploščice itd.), Vendar na splošno sledijo življenjskemu slogu, ki vključuje več naravnih živil, več zdravih navad, ki zmanjšujejo izpostavljenost telo na toksine in povečana telesna aktivnost. In nenazadnje tudi na svet ponavadi gledajo in se nanj odzivajo bolj pozitivno in optimistično.

Torej mislim, da imamo z vsem navedenim dovolj razlogov, da malo bolj povečamo uživanje zelenjave ali pa te neposredno postavimo v osnovo vaše prehrane.