47 številk "E", ki se jim morate izogibati
Ponujamo vam seznam, da boste lahko ugotovili, kateri so varni in katere morate nadzorovati, da jih ne zaužijete
Čeprav imajo aditivi slab sloves, obstajajo varni in primerni za proizvodnjo kakovostnih in naravnih izdelkov. Res pa je, da so nekateri sumljivi in se jim je treba izogibati.
E dodatki, ki škodujejo vašemu zdravju
Tu je seznam, da jih lahko prepoznate.
- E-102 Tartrazin
- E-110 Sunset Yellow FCF, oranžno rumena S
- E-127 Eritrozin
- E-129 Allura rdeča
- E-132 Indigotin
- E-133 Briljantno modra FCF
- E-150c Amonijev karamel
- E-150d amonijev sulfitni karamel
- E-154 rjava FK
- E-155 rjava HT
- E-161g kantaksantin
- E-180g Litholrubin
Dokazano je, da večina spodbuja in poslabšuje nepazljivost in hiperaktivnost pri občutljivih otrocih. Na Norveškem je torej E102 prepovedan . E161 se naravno pojavlja v lisičkah in kozicah, vendar je Svetovna zdravstvena organizacija opozorila na študije, ki ga povezujejo s poškodbami jeter.
- E-211 Natrijev benzoat
- E-214 Etil p-hidroksibenzoat
- E-215 Etil natrijev p-hidroksibenzoat
- E-218 Metil p-hidroksibenzoat
- E-219 Natrijev metil p-hidroksibenzoat
- E-235 Natamicin
- E-249 Kalijev nitrit
- E-251 Natrijev nitrat
Natrijev benzoat je v kombinaciji z barvili povezan s poslabšanjem vedenjskih težav pri otrocih. Hidroksibenzoati so še posebej zaskrbljujoči zaradi učinkov na endokrini sistem in natamicina, antibiotika, ki se uporablja v skorjeh in klobasah.
- E-310 Propil galat
- E-311 Oktilat galat
- E-312 Dodecil galat
- E-319 Terbutilhidrokinon
- E-320 Butilhidroksianisol (BHA)
- E-321 butilhidroksitoluol (BHT)
Zadnja dva je treba še posebej zavrniti. Najdemo jih v vseh vrstah ocvrte hrane, žvečilnih gumijev, pirejih in mešanicah peciva. Ko se segrejejo, se razgradijo v presnovke, za katere se je izkazalo, da so pri živalih rakotvorni. Prav tako motijo endokrini sistem . Oba se kopičita v maščobnem tkivu ženskega telesa in ko zanosita, lahko prideta do ploda.
- E-407 karagenan
- E-413 gumi tragakant
- E-466 Natrijeva karboksimetilceluloza ali karboksimetilceluloza
Karagenan lahko povzroči vnetne reakcije v črevesju , zlasti pri ljudeh s predhodno motnjo. Tragakant dlesni je povezan z alergijskimi reakcijami. E466 je lahko kontaminiran z rakotvornimi dioksini in njegov prekomerni vnos podpira drisko in nelagodje v trebuhu.
- E-472e Mono- in diacetilvinski estri mono- in digliceridov maščobnih kislin
- E-476 Poliglicerol poliricinoleat
Obstajajo študije, ki E472, ki se uporablja v pekovskih in pekovskih izdelkih, povezujejo z okvaro ledvic in srca pri živalih. E476 je povezan tudi s poškodbami jeter in ledvic, ko je presežena varnostna meja, kar je mogoče pri ljudeh, ki imajo zelo radi čokolado in druge izdelke na osnovi čokolade.
- E-620 glutaminska kislina
- E-621 Mononatrijev glutamat
- E-622 Gl. monokalij
- E-623 Gl. kalčić
- E-624 Gl. monoamonijev
- E-625 Gl. magnezija
- E-927 Karbamid
Glutamati lahko pri občutljivih ljudeh povzročijo glavobol in drugo nelagodje. Lahko spodbujajo debelost.
- E-950 Acesulfam K
- E-951 Aspartam
- E-952 Ciklamna kislina in njene natrijeve in kalcijeve soli
- E-962 Aspartam in acesulfamova sol
Povezani so z debelostjo in genetskimi spremembami. E951 je povezan tudi z vedenjskimi motnjami. E952 je v ZDA prepovedan.
- E-444 Saburoza acetat izobutirat
- E-452 Polifosfati
- E-520 aluminijev sulfat
- E-521 Natrijev aluminijev dvojni sulfat
- E-522 aluminijev amonijev dvojni sulfat
