Kako narediti hranljive zožitve
Beatriz de Marcos
Prehranjevanje je pogosto drago in nezdravo. Alternativa so preproste, a zelo hranljive zožitve.
Posoda za prehrano se je rodila kot preprosta gospodarska potreba in je hitro postala zaželena možnost, ki se prilagaja našemu okusu in prehranskim potrebam.
Zelo pogosto je bolj zdrava in kakovostna alternativa predkuhani hrani ali ponudbi restavracij z jedilnikom.
Kako se organizirati, da se zožijo
Da torej priprava posod, ki jih boste jedli zunaj doma, ne postane vsakdanji izziv, je pomembno, da se organizirate tako pri nakupovanju kot pri kuhanju.
Dobra ideja je, da oblikujete tedenski jedilnik in nekaj ur ob koncu tedna porabite za pripravo nekaterih osnov - žit, žit, testenin, juh, stročnic … -, ki jih lahko shranite in jim lahko dodate nekaj svežega, ko pride čas.
Prav tako ga lahko prekuhamo, da ga zaužijemo čez nekaj dni. Na primer:
- Zelenjavna lazanje z več obroki, ki jih lahko zamrznemo in konzerviramo.
- Nekatere zelenjavne pare lahko dva dni kasneje preskočite z rižem in jih postrežete z omako.
- Nekatere kuhane čičerike lahko uporabimo za pripravo humusnega konusa s surovo zelenjavo ali solato z čičeriko …
Kaj kuhati za prehranjevanje zunaj
Kot da bi jedli doma, izberite, kaj telo potrebuje v vsaki sezoni: več osvežilnih menijev za toplejše mesece in bolj vroče enolončnice in jedi za hladnejše mesece. Vedno izkoristite sezonsko zelenjavo Ne pozabite, da nam narava ponuja tisto, kar naše telo potrebuje v vsaki sezoni.
Polnozrnate žitarice, kot so rjavi riž, proso in kvinoja, združite z rastlinskimi beljakovinami (stročnice, tofu, seitan) in dobrim odmerkom zelenjave. Semena in alge so poleg tega, da dajejo barvo in teksturo, tudi pomemben vir hranil.
Raznoliko in popolno
Naj bo vaša posoda raznolika. Če želite to narediti, zmešajte sestavine različnih barv, tekstur in okusov, da dobite vsa potrebna hranila. Unikatne jedi, kot je posoda za budo, pomagajo doseči to.
Izbere tudi pripravke, ki dobro prenesejo prevoz in pogrevanje.
Táper iti v šolo
Številne avtonomne skupnosti dovoljujejo, da hrano prinesejo od doma v šolske menze. V teh primerih lahko kuhate za vso družino in poskušate, da so poleg tega, da so jedi enostavne za prevoz in konzerviranje, koristne za otroke.
Ne pozabite ga dopolniti s solato (z ločenim prelivom) in sadjem. Rezervirajte druge vrste pripravkov, ki jih lahko pokvarite za večerje ali vikende.
Izberite dobro posodo (ali škatlo za kosilo)
Izogibajte se plastičnim pokrovom. Najboljši so steklo, jeklo ali bambus. Če na svojem delovnem mestu ne morete segrevati hrane, izberite škatle za kosila, ki jo ohladijo (hranite jih v hladilniku, dokler jih ne pojejte) ali ogrejte.
Za prenašanje omak, prelivov, krem ali juh uporabite majhne, nepredušne posode . In če boste vzeli toplo in hladno posodo, jih ne vzemite skupaj.
Izolirane steklenice so dobra izbira za prevoz vrele smetane, vode ali juhe za pripravo instant juhe, pa tudi za ohranjanje juh poleti sveže.
Pri sestavljanju posode ravnajte enako kot takrat, ko jeste doma. Prilagodite količino, tako da porcije ne bodo pretirane ali pa boste ostali lačni.
Recepti za odvoz v posodi
- Krema iz pora in jabolka z brokoli in korenčkovimi kroglicami
- Hrustljava solata iz kvinoje
- Instant riževi rezanci
- Budda skleda falafelov s peso
