9 idej, kako izkoristiti češnje kar najbolje
Javier Medvedovsky
Surovo kuhanje vam omogoča, da izkoristite to zdravo spomladansko sadje z vsemi okusi in hranilno močjo.
Češnje so odraz tega, kako čudežna je narava. Izkoristimo njihovo sezono, da jih uživamo in izkoristimo njihovo visoko prečiščevalno moč. Poleg tega so ti majhni okrogli sadeži zelo hranljivi, antioksidativni in popolnoma zadovoljujejo apetit.
Prihajajo z veličastnega drevesa, ki s svojimi belimi ali rožnatimi cvetovi zaznamuje začetek pomladi. Ko cvetovi ven ven začnejo vzhajati in začnejo nastajati ljubezenska pisma, imenovana češnje.
Kako uporabljati češnje v živi kuhinji
Izkoristite! Ko jih vidite na drevesu ali na tržnici, izkoristite priložnost, ki se vam ponuja: vzemite jih in odnesite v svojo kuhinjo. Moje prvo priporočilo je, tako kot pri vseh sadežih, da jih jemo same. To je idealen način, še posebej, če to lahko storimo tako, da jih poberemo z drevesa.
Kosti moramo odstraniti, če želimo pripraviti recept. Poiščite način, ki vam je najbolj všeč. Najraje ga jemljem kot terapijo in uporabljam nož. S potrpljenjem in eden za drugim. Če jih je veliko, uporabim smetarja
Na internetu boste videli druge ideje. Na primer s steklenico in palico: češnjo daste na vrh steklenice in s palčko stisnete naravnost v sredino, tako da kost pade v steklenico. Druga možnost je, da jih z majhno hitrostjo nekoliko pretlačite, da pulpo ločite od kosti. Ko boste kašo ločili, se bo v kuhinji odprl svet možnosti.
9 pripravkov s češnjami
- V solatah: z zelenimi listi se zelo dobro kombinirajo.
- Gazpacho: paradižnik zamenjajte z njimi in bo okusen.
- S suhim sadnim sirom: začinimo s češnjevo kašo. In z malo popra bo alkimija popolna.
- Kombucha: drugo fermentacijo izvedite s češnjevim sokom ali celulozo in nazdravite si z zdravo in okusno pijačo.
- Marmelada: zdrobite jo z datlji v enakem razmerju. Shranite v hladilniku in ga porabite v nekaj dneh. Ali namesto datumov uporabite fige, rozine, marelice …
- Krema: zdrobite jo z namočenimi oreščki, kot so indijski oreščki, olupljeni mandlji ali pinjole, skupaj z naravnim sladilom in malo kokosovega olja. Idealen je za polnjenje tort ali izdelavo kozarcev, pomešanih s svežimi češnjami ali z isto marmelado.
- Sok ali smuti: poskusite jih z drugim sadjem, kot so marelice, breskve ali citrusi ali s pridihom vanilije ali janeža. V smuti lahko dodate rastlinsko mleko.
- Dehidrirano: imeli boste nekaj slastnih češnjevih bonbonov.
- Sladoled: če imate aparat za sladoled, popolne češnje. S kokosovim mlekom je zelo bogat.
