6 receptov z melono za polepšanje poletja
Poleg tega, da bi ga jedli narezanega, obstajajo še neskončne ideje, kako ga dodati sladkim in slanim jedem. Si upaš?
Zaloga
Melona je sadež, ki je že sam dobro poletje. Poleg tega imamo na izbiro nekaj sort, od kože krastače do rumene in majhnih drenčic. Vem, da se »kuhanje« s tem sadjem sliši nenavadno, v resnici pa gre za zelo zanimiv kulinarični vir, ki bo zelo koristen v toplejših mesecih.
Predstavljamo vam nekaj receptov z melono za to poletje, uživajte v njih!
Solate z melono
Če želite zelo osvežilno in izvirno solato, izberite melono ali melono Melona in jo s štanco narežite na majhne kroglice. Melonine kroglice zmešajte z drugimi sestavinami solate, ki dobro delujejo, na primer z rukolo in jagnjetino solato , ter okrasite z limoninim sokom in meto ali svežo metino meto. Če za izdelavo kroglic nimate udarca, ga je vredno razrezati tudi na majhne kocke.
Z melono lahko naredite tudi drugačen pico de gallo . Izberite melono Piel de Sapo ali rumeno melono in jo narežite na majhne kocke, tako kot ostale sestavine. Poleg sladkega bo vašemu pico de gallo dal osvežujoč pridih in ga lahko uporabite na primer kot dodatek drugim jedem ali kot osnovo za zelenjavni ceviche s čičeriko .
Melona je lahko tudi zvezda solate, brez več sestavin. Preprosto ga razrežite na trikotnike in nanj položite dober preliv. Uporabite mesnate melone, kot sta Galia ali dinja, in jih oblecite s sesekljanimi pinjolami ali arašidi, kančkom aromatičnega oljčnega olja, svežo baziliko in limetinim ali limoninim sokom.
Seveda je zelo dobro tudi v kuskus solato dati melonine kroglice ali kocke , še posebej, če jo spremlja tudi grozdje in / ali avokado.
Melonini napitki
Zelo enostaven način, kako izkoristiti melone, zlasti velike ali tiste, ki ste jih kupili več, je, da jih pripravite v smutijih , z drugim sadjem, z zelenjavnimi napitki itd.
Predlagam, da to storite v jeziku lassi :
- Dober kos melone (brez kože in brez semen) stepemo s sojinim jogurtom in zelenjavno pijačo.
- Dodajte ščepec muškatnega oreščka, cimeta in kurkume ter nekaj kock ledu in v hipu boste dobili svežo, zdravo in nasitno pijačo.
Tudi melona gazpačo je glavna sestavina poletja. Dobra stvar je, da gazpačo ali hladne zelenjavne juhe dopuščajo veliko različic, zato morate gazpaču dodati dobro rezino melone in vse skupaj zmešati.
Za izboljšanje okusa izpustite čebulo in dodajte malo kumare , ki se čudovito poveže z melono. Prav tako lahko zmanjšate količino paradižnika in na njegovo mesto postavite več melone. Za to lahko uporabite katero koli melono, vendar jo boste radi poskusili z melono Piel de Sapo .
Predjedi in tapasi z melono
Rezina melone se ne obleče veliko, če pa jo narežemo na trikotnike in damo malo veganske labneh (namaz iz sira, narejenega iz odcejanja sojinega jogurta) ali kakšen komercialni veganski sirni namaz, nekaj listov mete in brizg limone oz. apno, postane tapas, vreden dobrega gurmana.
Led z okusom melone
To zelo rada počnem, ko kupim nekaj dodatnih melon. Dlačim jih, narežem na majhne kocke in zamrznem. Torej, ko na primer pripravim čaj in ga želim svežega, moram vanj vstaviti nekaj kock zamrznjene melone in v trenutku dobim svež, aromatiziran čaj s ščepcem, ki ga jem po koncu.
Uporablja se tudi za aromatizirane vode in druge pijače. Uporabljajte ga kot običajne kocke ledu. Za to je bolje uporabiti melono ali melono Galia, ki sta bolj gosti in slajši.
Melonin sladoled
Najlažje melona sladoled lahko naredite je, da ga narežemo na trikotnike, ki jih držijo s palicami in zamrznejo (v primerno posodo, da bi se izognili mrzle opekline). Zamrznjena koža krastače in rumene melone naredijo odlične ledene lizike.
Lahko tudi bič melona s kokosovim mlekom ali zelenjave, jogurta , da creamier popsicles, ali ga lahko dodate med recepte za kremno sadni sladoled. Dotik melone je vedno zelo dober.
Melona na žaru
Vem, da se ta predlog sliši nenavadno, vendar je v veselje . Kot sladico lahko postrežemo nekaj meloninih trikotnikov, označenih na žaru. Trikotnike morate položiti v žar, ki je že zelo vroč, z nekaj kapljicami oljčnega olja, razpršenega po celotni površini, in pustiti, da se označi na obeh straneh .
Zgodi se tako, da se sladkorji v meloni karamelizirajo in postanejo slajši, medtem ko je notranjost še vedno sveža in hrustljava, ker je nismo pustili dovolj dolgo, da se skuha (zato jo damo v ponev, ko je dobro opravljena. vroče).
Odlično se kombinira s svežimi zelišči (bazilika, meta, meta), sladoledom, kakršnim koli smutijem itd., Kot sladica je zelo izvirna in tudi zelo sladka.
