Grozdna solata z jagnjetino solato
Mercedes blasco
Čistilni učinek grozdja oživlja in obnavlja, zato ga že v antičnih časih jesensko zdravijo za preprečevanje motenj v hladnih mesecih.
Je eno od zvezdnih jesenskih jedi, zahvaljujoč antioksidativni in energijski moči (vsebuje veliko ogljikovih hidratov) ter prečiščevanju . Dober način, da jih jeste, je v solati.
Upoštevajte ta recept za grozdno solato z jagnjetino solato: ena porcija vsebuje 267 kalorij, 7 gramov ogljikovih hidratov, 10 gramov beljakovin in 22 gramov maščobe.
Sestavine za 4 osebe
- 100 g belega grozdja
- 4 žlice hranljivega kvasa
- 125g jagnjetine solate, oprane in odcejene
- 40 g rukole
- 20 g olupljenih orehov
- 1 žrebec, julien
- 8 redkvic, tanko narezanih
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 žlica jabolčnega kisa
- Morska sol
Priprava (15 minut)
- Grozdje se razpolovi in razkoščiči.
- V mešalniku zmešajte rukolo skupaj z orehi, kisom in oljem. Nasoljena je in rezervirana.
- V skledi za solato zmešajte jagnjetino solato , drobnjak in redkev ter začinite s polovico vinaigrete.
- Razdeljen je na štiri sklede, na vrh pa dodamo grozdje in hranilni kvas.
- Solate speremo s preostankom vinaigrete in postrežemo.
