Kostanjeva torta s pinjolami v sladkem vinu
Ta brezglutenska torta je narejena iz kostanjeve moke in ne vsebuje jajc ali mlečnih izdelkov. Uživaj!
Sestavine za 6-8 oseb
Čas: 1 ura
- 300 g kostanjeve moke
- 3 žlice olivnega olja
- 30 g olupljenih pinjol
- 4 vejice rožmarina
- 1 ščepec soli
- 40 g sultanskih rozin
- ½ kozarec sladkega vina
- 40 g rjavega sladkorja
Priprava
- Pustite, da se rozine 30 minut namakajo v vinu. Operite rožmarin, ga posušite in z nožem drobno nasekljajte polovico iglic. Zmešajte kostanjevo moko, rjavi sladkor in sol. Dodajte 250 do 270 ml vode in dobro premešajte; dobiti je treba precej tekoče testo.
- Pečico segrejte na 200 ° C. Namažite z 1 žlico olja kalup v obliki tarterja, visok približno 6 centimetrov. Vanjo vlijemo prejšnjo maso; Ne sme presegati polovice višine kalupa. Premažite ga s preostalim oljem in kuhajte približno 15 minut. Rozine dobro odcedimo.
- Na torti porazdelimo rozine, dodamo pa tudi pinjole in nasekljan rožmarin. Nadaljujte s kuhanjem še 15 minut, dokler torta ne dobi temne barve. Odstranite ga iz pečice in pustite, da se ohladi. Postrežemo pri sobni temperaturi, okrašeni s preostankom rožmarina …
Izjemen sladek z oreščki, ki predvideva barvo in okuse jeseni.
