4 zdrave ideje za pečene večerje
Izkoristite to, kar imate v shrambi, in zelenjavo izkoristite kar najbolje. Pečica vam lahko pomaga tudi pri pripravi okusnih in zdravih večerj.
Pražimo v pečici
Zelenjavo in zelenjavo narežemo na srednje velike koščke, na primer bučo, sladki krompir, krompir, cvetačo, drobnjak itd. Zalijte ga z malo oljčnega olja, potresite z začimbami in pecite! Nima zapletov in medtem ko je končano, se lahko mirno sprostite.
Seveda lahko vnesete toliko, kolikor želite (kar vam bo prišlo na pekač), in kar koli imate doma. Na primer, lahko izkoristite in daste nekaj kosov tofuja, seitana ali tempeha, nekaj zelenjavnega burgerja (celega ali na četrtine), zelenega fižola, zamrznjene zelenjave, gob, gob, zelišč, oreščkov (orehi ali pistacije) itd.
Vse, kar morate shraniti v tesno zaprti posodi v hladilniku, za naslednji dan pa boste imeli dobro osnovo za še en obrok.
V papiloti
Morda je to eden najbolj premalo uporabljenih klasičnih načinov kuhanja , verjetno zaradi nevednosti, saj so lahko rezultati za številne jedi z zelenjavo izjemni. Koncept je zelo preprost: hrano skuhamo v paketu iz pergamentnega papirja, tako da se skuha v lastnem soku.
Najboljše, kar lahko naredimo v papiloti, je zelenjava, ki se razmeroma hitro skuha in je običajno dobro kuhana na pari.
Na primer brokoli, brstični ohrovt, artičoke (vedno olupljene in narezane na manjše koščke), divji šparglji, gobe in gobe, zelje, zelje, čebula, šalotka, por, korenje (drobno narezan), koromač, zelišča … da lahko dodate druge sestavine, ki ste jih že naredili, na primer riž, kvinoja, čičerika, leča itd.
Če tega še niste storili, priporočam, da najprej poiščete video ali fotografije, ki kažejo, kako razrezati in zapreti papir, preden ga postavite v pečico. Če preprosto naredite vrečko, bo para uhajala in če bo papir veliko štrlel, bo lahko zagorel.
Edina težava (ki ni noben big deal), je, da za tesnjenje papir, ampak ko so clear'll storiti ničesar v papillote . Samo rezanje, zapiranje in praženje, nič več dela!
Empanade, pecivo in slani piškoti
Imate v hladilniku kakšno ohlajeno testo? Če je tako, lahko pečico zdaj ogrejete. Uporabite lahko testo za pico, empanado, listnato testo, filo, zdrobljeno … kar imate pri roki.
Razporedite ga po svojem pekaču ali pladnju , na srednje ali majhne koščke položite zelenjavo, ki je narejena bolj ali manj hitro (brokoli, zelenjavna enolončnica, gobe, cvetača, por, zelje …). Če imate omako, ki vam je všeč (na primer paradižnikova omaka), dodajte tudi kanček.
Zaprite testo, naredite nekaj lukenj, da para lahko uhaja, in pikantno torto specite do zlate in dobro pripravljene (približno 30 minut, odvisno od vrste testa).
Gratin s testeninami ali žitaricami
Vse položite v pekač in dodajte še zeleno in zelenjavo, pest oreščkov, omako itd. Na primer, lahko dodate ostanke makaronov ali špagetov skupaj s sesekljanim korenčkom in papriko, pest pinjol, brizg soje (nesladkane) ali kokosove pijače, malo paradižnikove omake in pest pivskega kvasa. Če imate shranjeno omako bešamel ali podobno, jo dajte na vrh.
Segrejte ga v pečici in nato za nekaj bolj posebnega okusa kuhajte nekaj minut. Enako lahko storite, če imate v hladilniku kuhano kvinojo, kuhan riž ali podobno.
Dodajte tisto, kar želite, vredna je tudi zamrznjena ali konzervirana zelenjava (grah, koruza, enolončnica, cvetača itd.) Ali predhodno hidrirana teksturirana soja.
Na splošno velja, da je vsaka malo gosta omaka dobro narezana in gratinirana. Trenutno lahko improvizirate tudi bešamel s sojinim mlekom, avokadovo kremo (avokado, sojin napitek, sol in muškatni orešček) ali omako z žara.
Če ne veste, kaj bi pripravili za večerjo , v resnici ne želite kuhati, a v shrambi imate nekaj osnov, lahko pripravite odlične lahke večerje, ki skoraj ne zahtevajo nereda ali pozornosti. Skoraj se sami. In če se s količinami dobro vozite, imate dovolj obroka za naslednji dan.
Ključno je, da uporabljamo stvari, ki jih imamo v shrambi in v hladilniku, ki ne potrebujejo več kot le ogrevanje ali pa so dobro pražene. Na primer zelenjavo in zelenjavo, kot so brokoli, buča, čebula, krompir, korenje, por, paradižnik, bučke … in jih dopolnite z malo oljčnega olja , zelišč in začimb.
Za zelo popolno večerjo , če imamo že kuhano zelenjavo ali žita, veliko bolje.
