6 koristi ekološke hrane za vaše zdravje
Claudina navarro
Naravnost in odsotnost strupenih pesticidov pomeni, da izbira ekološke hrane pomeni pomembne koristi za zdravje.
Glavna motivacija za uživanje ekološke hrane je skrb za lastno zdravje. Vendar ni presenetljivo, da se porajajo dvomi o prednostih ekološke hrane ali da so njeni potrošniki obtoženi snobov. Resnica je, da znanost potrjuje prednosti organskih izdelkov. Njegove lastnosti so dobro opisane v natančnih poročilih, kot je dr. Axel Mie iz Karolinskega inštituta, pripravljenega za Evropski parlament.
Zdrave lastnosti organske hrane
Zmanjšajte tveganje za alergije
Pesticidi in antibiotiki vplivajo na razvoj imunskega sistema. Študija Parsifala, izvedena leta 2006, je dokazala, da imajo družine, ki živijo na ekoloških kmetijah, in ljudje, ki jedo ekološko hrano, podpovprečno pogostost alergij.
Preprečite debelost
Pesticidi motijo presnovno in endokrino funkcijo. Nekateri so obesogeni, ki povečujejo apetit in spodbujajo tvorbo maščob. Za ta učinek in za vse tiste, ki so povezani s hormonskim učinkom, zadostujejo zelo majhni odmerki, ki so v mejah, dovoljenih v hrani. V ekoloških teh ostankov primanjkuje.
Zmanjšajte tveganje za nevrološke motnje
Številni pesticidi so strupeni za nevrone in povečujejo tveganje za razvoj nevroloških motenj in intelektualnih pomanjkljivosti. Izpostavljenost pesticidom je priznan dejavnik tveganja za Parkinsonovo bolezen.
Manj reproduktivnih motenj
Številni pesticidi se v telesu obnašajo kot endokrini motilci, ki posnemajo ženske estrogene. Izpostavljenost pesticidom v hrani je povezana s povečanim tveganjem za razvoj sprememb v reproduktivnem sistemu otrok, neplodnost in od hormonov odvisni rak.
Preprečite raka
Laura Baudry, vodilna avtorica študije, ki uživanje organske hrane povezuje z manjšim tveganjem za raka, pravi, da raziskovalci niso pričakovali, da bodo našli tako pomemben pozitiven učinek. Če bodo rezultati potrjeni, je "spodbujanje uživanja ekoloških živil v splošni populaciji lahko obetavna preventivna strategija proti raku," pravi Laudry.
Izogibajte se odpornim okužbam
Pretirana uporaba antibiotikov na živinorejskih kmetijah daje prednost pojavu bakterij, ki se lahko uprejo delovanju zdravil. V ekološki pridelavi se antibiotiki uporabljajo samo, kadar je to nujno. Uživanje samo rastlinske hrane pomaga še dodatno zmanjšati tveganje.
