6 jesenskih živil, ki krepijo vašo imunost
Jesenska hrana vam zagotavlja snovi, ki jih vaše telo potrebuje za preprečevanje prehladov in ohranjanje zdravja, ko začne mraz.
Z nižjimi temperaturami je naše telo bolj občutljivo na prehlad in okužbe. Če se dobro hranite in zagotovite dobro oskrbo z vitamini in antioksidativnimi spojinami, lahko telo pripravite na soočanje z njimi.
Za sadje in zelenjava v sezoni , saj te jeseni, ki jih predstavljamo, so na splošno odlična izbira. Ko dozorijo v svoji naravni sezoni, imajo večje bogastvo antioksidantov, zaradi česar so še posebej primerni.
Ne pozabite jih vključiti v nakupovalni voziček !
Granatno jabolko, velik borec proti prostim radikalom
Sočno, kot malo sadja, granatno jabolko dozori jeseni in jedem ponudi nov okus in barvo.
Antocijani, ki dajejo zrnom intenzivno barvo, skupaj s polifenoli jim zaradi antioksidativne moči dajejo splošen zaščitni učinek na zdravje . Velikodušni odmerki vitamina C pomnožijo njegovo sposobnost boja proti prostim radikalom.
To je okusna za sladico , v soku, pogače in kot sestavina solate.
Oreški, pet na dan bo vaš velik zaveznik
Tako preprosta gesta, kot je jemanje 5 orehov na dan, telesu zagotovi 30% vitamina E, ki ga potrebuje na dan, pa tudi vitamine skupine B, fosfor in magnezij .
Vitamin E podaljša življenjsko dobo celic in ščiti jih pred napadi prostih radikalov, ki se pojavljajo kot je zaradi normalno presnovo.
Enaka količina oreščkov zagotavlja polovico omega-3, ki jih telo potrebuje na dan. Te maščobne kisline delujejo protivnetno in spodbujajo razvoj mikrobiote, ki sodeluje z imunskim sistemom.
V polifenoli , ki imajo tudi antioksidativne lastnosti, so veliki zavezniki srca in ožilja, saj pomaga zniževati holesterol in tanek krvi. Prav tako ščitijo nevrone in zato preprečujejo degenerativne nevrološke bolezni .
Brani se z gírgolas
Te gobe, ki rastejo okoli topolov, so cenjene po svojem blagem okusu, ki izstopa, če ga podušimo z oljčnim oljem in čebulo.
V beta-glukani in glikoproteini najdemo v gyrgolas povečati učinkovitost obrambnih celic v boju proti virusom, bakterijam in rakavih celic.
Vsebujejo ergot , ki je odličen antioksidant, pa tudi selen . Te spojine krepijo njegov imunski učinek.
Če želite izkoristiti vse njegove lastnosti, jih ne pozabite kuhati nad 60 ° C, dokler ne postanejo mehke.
Azukiji obnavljajo vaše telo
V orientalski medicini piše, da imajo azuki čistilne lastnosti in predvsem ščitijo ledvice. So pa tudi vir aminokislin, ki se uporabljajo za regeneracijo tkiv.
So odličen vir vitalnosti, ker zagotavljajo tudi kompleksne ogljikove hidrate skupaj z vitamini B, ki telesu omogočajo, da črpa energijo. Poleg tega vsebujejo veliko železa, fosforja in kalcija .
Njihov okus je sladek in skoraj ne proizvajajo plinov kot druge stročnice . Za njihovo pripravo jih čez noč namočimo in skuhamo z malo soli. Običajno jih jedo v jedeh z rižem, z njimi so pripravljene celo morske alge in sladoled.
Sladki krompir, bogat z betakarotenom
V karotenoidi so prisotne v preje v enakem razmerju kot v korenju. To je pigment, ki ga telo spremeni v vitamin A.
Vsebuje tudi vitamin C in vitamine B v večjem deležu kot krompir in je bogat z ogljikovimi hidrati.
Zaradi tega postane zelo antioksidativna in energična hrana , idealna za ljudi, ki so izpostavljeni velikim fizičnim in duševnim naporom.
Izkoristite jesen, da jo pripravite v pečici, in žlico potopite v vroče meso
Vrnite se na črkovanje
"Vseeno je, kako se uživa kot kruh ali druga živila, ker je dober in lahko prebavljiv ", je to o tej čudoviti žitarici povedala nemška redovnica in zdravnica Hildegard Von Bingen iz 12. stoletja.
Tej starodavno pšenico telo bolje prenaša kot sodobno in je tudi bogatejša z aminokislinami (14,5% beljakovin). Vsebuje manj glutena , čeprav ni primeren za celiakijo
Flipboard
