Razdražljivo črevesje lahko zdravimo z dieto FODMAP
Ana Montes
Izločitev nekaterih živil iz prehrane lahko zmanjša pogoste simptome, povezane s sindromom razdražljivega črevesja.
Univerza Monash ustvaril prehrane FODMAP pred več kot desetimi leti , da izboljša simptome ljudi s sindromom razdražljivega črevesja (IBS), v kratkem času, 8% v Španiji. Zelo pogosto je koristno orodje, vendar ne edino. Po podatkih univerze Monash med 50 in 80% ljudi z IBS izboljša simptome v prvi fazi prehrane.
FODMAP je kratica za "fermentirani oligosaharidi, disaharidi, monosaharidi in polioli", ki so ogljikovi hidrati s kratko verigo, ki se jim skušamo izogniti in jih najdemo v sadju, zelenjavi, semenih in žitih. Cilj je zmanjšati možnost plina in drugih simptomov, kot so napihnjenost trebuha in bolečina, driska ali zaprtje.
Malabsorpcija, težava
Da prebava FODMAP-ov povzroča nekatere občasne simptome, je lahko normalno, saj so fermentacijski. Težava je v tem, da so simptomi kronični in da pride do malabsorpcije hranil ali prekomerne rasti bakterij v tankem črevesu (SIBO), premalo diagnosticirane bolezni v Španiji.
V nekaterih primerih so lahko FODMAP pravi krivec za simptome, pripisane občutljivosti na gluten.
Nakupovalni voziček FODMAP
Dieta FODMAP določa vrsto živil, ki se jim začasno izogne:
- Tiste, bogate s fruktozo: kot med in nekaj sadja, kot je jabolko. Prehrana pa ohranja drugo sadje in zelenjavo z manj FODMAP-a, na primer kivi in bučke. Ocenjuje se, da ima med 30-40% ljudi težave s prebavo fruktoze nad določenimi mejami. Torej, če imamo simptome in ne poznamo njihovega vzroka, bi bilo zanimivo ugotoviti, ali imamo to nestrpnost.
- Izogibati se je treba tudi poliolom - ki jih najdemo v nekaterih vrstah sadja in zelenjave ter v umetnih sladilih, kot sta sorbitol in manitol.
- Laktoza: mlečni sladkor je težko asimilirati, kadar primanjkuje encima laktaze.
- Oligosaharidi: spojine fruktanov (FOS) in galakto-oligosaharidov (GOS), ki jih najdemo v stročnicah, leči, čebuli, česnu, pšenici in rži.
Monashova prvotna prehrana
Če želimo v celoti upoštevati prehranske predloge o prvotni dieti FODMAP, lahko sledimo smernicam aplikacije (Monash Uni Low FODMAP Diet), ki jo je ustvarila raziskovalna skupina oddelka za gastroenterologijo na univerzi Monash.
Ta aplikacija vam omogoča, da kadar koli in kadar koli preverite raven hrane FODMAP , kar je zelo koristno, ko gremo kuhati ali kupiti.
Upoštevati moramo količino dovoljenih FODMAP, ki jih vključimo v vsako porcijo hrane, in "skrite" sestavine v predelani hrani, kot so ksilitol, koncentrirani jabolčni sok ali inulin, ki so izključene iz prehrane FODMAP.
Informacije o črevesnih boleznih lahko najdete tudi na njihovi spletni strani www.monashfodmap.com . Vodnik se posodablja vsako leto, zato bodo vse informacije, ki jih najdemo, posodobljene in podprte z znanostjo.
Manj FODMAP v prehrani
Trajanje diete z nizko vsebnostjo FODMAP je od 2 do 6 tednov. V tem času bodo omenjena živila omejena. Nato jih bodo ponovno uvedli v skladu s smernicami, ki jih je oblikoval dietetik-nutricionist, specialist za prebavni sistem ali alergolog.
In vedno boste morali imeti v mislih izvor osnovne težave, da jo boste lahko rešili. Celovit pristop je najboljša rešitev. Obstajajo zeliščni dodatki, probiotiki in terapije duha in telesa, ki jih lahko vključimo v zdravljenje.
Ocenite v osebnem dnevniku
Dober način za oceno učinkovitosti diete FODMAP je, da jo v celoti upoštevamo in v dnevnik zapišemo spremembe, ki jih doživljamo. Na odziv vsake osebe lahko vpliva trenutek prebavne občutljivosti, ki ga preživimo, ali drugi notranji dejavniki - na primer možna parazitoza - in zunanji. Zahvaljujoč dnevniku bo zdravnik ali dietetik-nutricionist lahko prebral naše izkušnje.
