Vsakodnevna porcija gob bi lahko preprečila diabetes
Claudina navarro
Raziskave kažejo, da vlaknine v gobah spreminjajo sestavo mikrobiote in izboljšajo presnovo glukoze.
Raziskovalci s Pennsylvania State University so ugotovili, da uživanje 90 g gobe na dan pomaga nadzorovati raven glukoze v krvi in lahko prepreči razvoj bolezni.
Dr. Margherita T. Cantorna, glavna avtorica študije, objavljene v Journal of Functional Foods, pojasnjuje, da gobe povzročajo subtilne spremembe v sestavi mikrobiote, ki izboljšajo regulacijo glukoze v jetrih.
Gobova vlakna spreminjajo izražanje genov
Blagodejni učinek je posledica prebiotičnega delovanja hitina, značilnih vlaken gob. Po mnenju raziskovalcev prebavne bakterije, ki jih vlaknine hranijo v gobah, proizvajajo maščobne kisline, ki delujejo na izražanje genov, ki sodelujejo pri nadzoru glukoze.
Boljše upravljanje glukoze je pomembno za preprečevanje diabetesa in ima posledice za druge presnovne bolezni.
Bakterije prevotella se povečajo
Gobe zlasti povečajo populacijo bakterij iz rodu Prevotella, ki proizvajajo maščobne kisline propionat in sukcinat. Cantorna pojasnjuje, da študija kaže, da se bo vsaka sprememba prehrane odrazila v spremembi črevesne mikrobiote.
Raziskava je bila opravljena z laboratorijskimi mišmi, vendar velja, da lahko odraža dogajanje v črevesju človeka.
Ukrepi za preprečevanje diabetesa
Vsako leto v Španiji odkrijejo 400.000 novih primerov diabetesa. Neuravnotežena prehrana in pomanjkanje telesne vadbe sta glavna vzroka bolezni. Splošna priporočila za preprečevanje diabetesa so:
- Ohranite zdravo težo.
- Upoštevajte prehransko uravnoteženo prehrano. Prehrana ne sme zagotavljati več kalorij, kot je potrebno, izogibati pa se je treba odvečnim sladkorjem, rafinirani moki, predelanemu mesu in rdečemu mesu. Namesto tega je primerno uživati polnozrnata žita, zelenjavo in sadje. Gobe so lahko tudi del običajne prehrane.
- Redno se gibajte. Pomaga pri nadzoru teže in uravnavanju ravni sladkorja v krvi. Za zdravega človeka je najmanj 30 minut močne telesne dejavnosti, pet dni v tednu.
- Prepovedano kajenje. Kajenje prispeva k odpornosti proti insulinu, kar lahko vodi do diabetesa tipa 2.
