Sladila v dietnih gaziranih pijačah škodujejo mikrobioti
Claudina navarro
Raziskave kažejo, da šest sladil na več različnih načinov spremeni bakterije, ki tvorijo mikrobioto.
Naredijo vas maščobne, zmanjšajo vašo moč in spodbujajo sladkorno bolezen: v znanstvenih študijah se diete sadeži slabo znajdejo. Nova raziskava, objavljena v reviji Molecules, razkriva, zakaj so tako škodljive: brezalkoholne pijače škodujejo črevesni mikrobioti.
Zdrava črevesna mikrobiota pomaga ostalemu telesu, da ostane zdrav. Zato se moramo izogibati lahkim gaziranim pijačam (in tudi sladkim).
Šest sladil v brezalkoholnih pijačah, ki škodujejo črevesnim bakterijam
Raziskovalci iz Singapurja in Izraela so analizirali učinek pijač brez sladkorja (s sladili) na prebavne bakterije. Da bi to naredili, so zasnovali vrsto analiz, da bi ugotovili delovanje šestih umetnih sladil, ki jih dovoljuje ameriška uprava za hrano in zdravila.
Ta sladila so aspartam, sukraloza, saharin, neotam, avantam in acesulfam. Neotame in adventtame sta licencirana v ZDA, v Evropski uniji pa še ne.
Raziskovalci so uporabili spremenjene bakterije (natančneje E. coli), ki so zahvaljujoč različnim mehanizmom povzročile bioluminiscenco. Nekatere bakterije so na primer začele oddajati svetlobo, ko jim je bila DNK poškodovana, druge, ko so bile poškodovane celične stene, druge pa, ko so se spremenile beljakovine.
Rezultat je bil svetel: po besedah dr. Evgenija Eltzova, direktorja študije, so vsa sladila na tak ali drugačen način poškodovala bakterije . Vsako sladilo je pokazalo svoj lastni vzorec škodljivih dejanj in na različne načine pokazalo svoj potencial za upočasnitev telesa.
Uživamo jih, ne da bi se tega zavedali
Avtorji študije so odločni, ko trdijo, da "sladila vnašamo v mnoga živila in jih veliko ljudi zaužije, ne da bi se tega zavedali", kar je še posebej resno, "kadar ni soglasja o posledicah, ki jih povzročajo na zdravje." Različne študije so jih povezale z rakom, prekomerno telesno težo, sladkorno boleznijo, presnovnimi motnjami in spremembo mikrobiote.
Poleg tega poudarjajo, da so sladila onesnaževalo okolja v površinskih vodah, vodonosnikih in pitnih vodah.
Potrebna je več analiza
Študija je bila izvedena v laboratoriju, zato rezultata ni mogoče neposredno ekstrapolirati na človeka. Koncentracije sladila so bile tudi višje od koncentracij, zaužitih s kozarcem ali pločevinko sode (v normalnem prebavnem procesu človeka ne gre vse sladilo v črevesje).
Zato je potrebnih več raziskav, da bi razjasnili vsa vprašanja, ki ostajajo glede dejanskih učinkov na črevesje človeka. Toda že znanega nam je dovolj, da se jim izognemo iz minimalnega občutka previdnosti.
