Obrok zelenjave na dan pomladi vaše možgane že 11 let

Manuel Nunez

Zelenolistna zelenjava vsebuje hranila in snovi, ki ščitijo nevrone pred degeneracijo in celo izboljšujejo njihovo stanje.

Ena ali dve dnevni porciji zelenolistne zelenjave lahko ohranijo nevrone v najboljšem možnem stanju in celo obrnejo poslabšanje, ki nastane zaradi slabe prehrane v letih.

Raziskovalci z univerze Rush v Chicagu (ZDA) blagodejne lastnosti zelene zelenjave v možganih pripisujejo sinergiji med hranili in snovmi, ki so prisotne v njihovi sestavi.

Zelenjava izboljša spomin in intelektualne sposobnosti

Študija, objavljena v reviji Neurology, na podlagi rezultatov testov spomina in intelektualnih sposobnosti ugotavlja, da so ljudje, ki uživajo dnevno porcijo zelenjave, 11 let mlajši od ljudi, ki jih komaj vključijo v svojo prehrano .

V raziskavi, ki se je začela pred desetimi leti, leta 1997, je bilo na začetku študije 960 ljudi s povprečno starostjo 81 let. Raziskovalci vsako leto pregledajo svojo prehrano in stanje svojih duševnih sposobnosti.

Znanstveniki, ki so podpisali študijo, ki jo je vodila zdravnica in profesorica epidemiologije Martha Clare Morris, trdijo, da zelenjava, kot so zelje, solata, vodna kreša ali špinača, vsebuje velike količine hranil, ki sodelujejo v nevroprotektivnih mehanizmih , kot je vitamin K1 ( filokinon), lutein, nitrati, folna kislina, alfa tokoferol in kamferol.

Tu velja še posebej pomembne ukrepe za vitamin K1, lutein in folno kislino.

So antioksidanti in zmanjšujejo vnetja

Zmanjšajo na primer oksidativni stres, ki poškoduje nevronske membrane, zaščitijo mitohondrijski organel, ki jim daje energijo, in zmanjšajo raven vnetnih beljakovin, ki so izvor bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen.

Zelenjava tudi ohranja krvni obtok v dobrem stanju in na ta način preprečuje majhna razlitja, ki lahko vodijo do demence.

Njegova poraba je povezana sorazmerno z boljšim ohranjanjem intelektualnih sposobnosti. Zato je uživanje več zelene zelenjave - in več, bolje je - najboljši način, da naredimo nekaj za svoje možgane.

Druga živila in zdravilne rastline, ki imajo za možgane koristne lastnosti, vključujejo ginko bilobo, ginseng, kurkumo, orehe in lanena semena.