Smoothie s sadjem in vijolično koruzo
Pelú Campos
Inki so vijolično koruzo uporabljali kot hrano in za pridobivanje tekstilnih barvil. Zdaj vemo, da je barva posledica visoke koncentracije antocianinov.
Inki so poleg rumene sorte gojili tudi koruzo drugih barv . Vsak od njih se je prilagodil različnim podnebjem in tako izvajal biotsko raznovrstnost.
Ena od teh sort je bila vijolična koruza . Zelo je koncentriran v antocianinih . Ti mu dajo barvo in so odgovorni za njegovo regeneracijsko, antioksidativno in protivnetno moč.
Sestavine za 2
- 1 žlica vijolične koruze (v prahu)
- 2 banani
- 150 g jagod (neobvezno)
- 375 ml sveže vode
- 8 listov mete (neobvezno)
- 1 žlica ekstra deviškega kokosovega olja (neobvezno)
Priprava
- Vse sestavine v mešalniku zmešajte do gladke mase in postrezite zelo kul.
- Lahko ga okrasite s kakavovim zrnom ali z aromatičnim listom.
Kokosovo olje zagotavlja njegovo aromo in povečuje absorpcijo antioksidativnih pigmentov.
