Loki za lazanje z jajčevci in paradižnikom
Santi Ávalos
Loki za lazanje so idealni za vaše obroke z družino ali prijatelji. Zagotovo boste imeli prav, ker so okusni, hranljivi in so jim všeč vsi.
Testenine so eden velikih zaveznikov v kuhinji. Všeč je vsem, je prijeten in enostaven za pripravo.
Z loki za lazanje z jajčevci in paradižniki , bogatimi z likopenom, imate pisano, hranljivo in enostavno za pripravo jed.
Sestavine za 4 porcije
- 8 krožnikov sveže lazanje
- 750 g mesnatega paradižnika
- 500 g jajčevcev
- 200 g pora
- pol velike čebule
- 1 strok česna
- 1 šopek sveže bazilike
- 1 čajna žlička origana
- 1 lovorjev list
- deviško oljčno olje
- sladka paprika iz La Vere
- sveže mleti beli poper
- morska sol
Priprava
- Krožnike skuhamo v veliko vrele vode. Odcedimo in razporedimo po gladki površini.
- Čebulo nasekljamo in jo prepražimo na olju. Paradižnik blanširajte in olupite, odstranite semena in ga nasekljajte. Ko je čebula prozorna, jo dodajte skupaj z lovorjevim listom in origanom. Solimo in popramo ter kuhamo 30 minut na majhnem ognju. Odstranite lovor.
- Jajčevec nasekljamo, bel del pora pa nasekljamo. Por nekaj minut dušite z mletim česnom in dodajte jajčevce, sol, poper in žličko paprike. Ko je jajčevec končan, pustimo, da se nadev ohladi v cedilu.
- V sredino lista položite dve žlici polnila, na tretjo stran zložite tretjino, nato drugo in zaprite konce. Ponovite s preostalimi listi.
- Te loke za testenine položimo v namaščen pekač in sredino pokrijemo z omako. V pečici dobro segrejte na 190 ° C in postrezite z baziliko.
