Nepozabna surova figova torta
Javier Medvedovsky
Pecivo brez sladkorja, moke ali nezdravih maščob? To je predlog surove kuhinje: sladki recepti, ki hranijo in se zaljubijo.
V vesolju surove veganske gastronomije imajo sladki pripravki posebno vlogo, in sicer zato, ker predstavljajo povsem nov način pojma peciva brez potrebe po kuhanju.
Obstaja veliko kombinacij, s katerimi dosežemo popolnoma gurmanske rezultate. Najpomembneje pa je, da jih je veliko neverjetno enostavno narediti .
Odkrijte surove torte
Vplive hrane, kot je beli sladkor, na zdravje že poznamo . Mnogi pa se tega odločijo ignorirati. Tako mnogi odhajamo z zelo dobrimi nameni, poskušamo poskrbeti zase, a si občasno privoščimo sladke skušnjave. "Skupaj, ko se enkrat nič ne zgodi", si rečemo.
Namesto tega se zadeva spremeni pri naših otrocih. Trudimo se, da jih hranimo čim boljše , to je, da jim damo tisto, kar potrebujejo, da rastejo zdravi in močni kot hrasti. Resnica je, da bodisi zaradi nevednosti bodisi zaradi vpliva oglaševanja to ni enostavno.
Dejstvo je, da otroci vsak dan zaužijejo veliko rafiniranega sladkorja . Toda nedolžno vsakdanje dejanje umirjanja jokajočega ali nemirnega otroka s koščkom sladkarij, sladkarijo ali čokoladico ima posledice. Da, morda je nekaj časa tiho, vendar pozabljamo, da ga zasvojimo s snovjo, ki lahko povzroči hiperaktivnost, utrujenost, pomanjkanje koncentracije, prekomerno telesno težo, karies, nenadzorovano lakoto … če naštejemo le nekatere izmed njegovih številnih vrlin.
Zdrave sestavine
Zato želimo tukaj dati nekaj zdravih in prijetnih alternativ ter nas spodbuditi, da se izogibamo rafiniranemu sladkorju, hkrati pa še vedno zadovoljujemo potrebe po sladkem in potrebah naših najmlajših.
Tako kot v večini tradicionalnih in običajnih slaščičarskih receptov uporabljajo jajca, maslo, moko in sladkor, tudi surovi veganski sladki pripravki uporabljajo sadje, oreščke, naravna sladila in rastlinske maščobe .
Brez kuhanja in z okusom! Po receptu se te sestavine aktivirajo, namočijo, zdrobijo, zmešajo, dehidrirajo … S tem se izognemo izpostavljanju visokim temperaturam, kar omogoča ohranjanje njihovih hranilnih lastnosti in lastnosti, z izjemno impresivnimi rezultati.
Sadne, najbolj naravne sladkarije
Za začetek najpreprostejše predlagamo, da gremo k bistvu, k najbolj naravnim sladkarijam, ki obstajajo: sadju.
Že sami so recept , darilo narave, ki ga ni treba dodajati. Vsak je edinstven, z obliko in barvo, zaradi katerih je drugačen, z nedvoumno teksturo in okusom.
Zagotavljajo nam prijetno sladko izkušnjo, nas hidrirajo in negujejo. So kot čudovita ljubezenska pisma, ki jih je napisala narava: le znati jih moramo brati, da bomo lahko z vsemi čutili absorbirali in uživali ljubezen, ki jo premorejo.
Sveže sadje je torej naše glavno priporočilo , ne glede na to, ali ga razrežemo v zabavne oblike, namočimo v omako, pretlačimo v smoothie, zamrznemo kot sladoled ali karkoli že imamo radi .
Od tam je paleta možnosti široka . Z našo kreativnostjo in kombiniranjem sestavin, ki smo jih omenili na začetku, lahko dobimo spektakularne kreacije: torte, sladolede, čokolade, tartufe, pene, kreme …, okuse in konsistenco za sesanje prstov in ki jim običajnega peciva nima kaj zavidat.
Recept za začetek: surova veganska figova torta
Tukaj vam po korakih predstavljamo nekaj preprostih tort. Svetujemo vam, da vstopite v to sladko vesolje s pripravo tega slastnega recepta.
Sestavine
- 200 g namočenih orehov (ali drugega suhega sadja)
- 20 zmenkov
- 1 čajna žlička cimeta
- Fige za polnjenje
Priprava
- Precedite in operite orehe, ki ste jih predhodno namakali 4 ure.
- Zmešajte orehe, datlje in cimet ter jih zmeljemo skupaj, dokler ne dobimo oblikovalnega testa.
- Za nadev za torto sadje pretlačimo. To lahko storite z rokami!
- Testo damo v okrogel kalup in ga oblikujemo z rokami. Ne pozabite dvigniti robov, da bo na njih nadev.
- Sredino torte napolnite z zdrobljenim sadjem in ga dobro razporedite.
- Torto lahko okrasite s koščki sadja za bolj praznični pridih.
Datume lahko zamenjate za fige, rozine ali drugo sladko in torto napolnite s svojim najljubšim sadjem . Izbrali smo fige, ki so odličen naravni vir energije , vendar lahko eksperimentirate s tistim, kar vam je najbolj všeč.
-
Datum
-
Javier Medvedovsky
-
Sl
-
Oreh
-
Cimet
-
Kuhinja
-
Recept
