Vinaigreta Camu-camu in malina
Carla zaplana
Plod camu-camu, ki izvira iz perujske Amazone, vsebuje veliko vsebnosti fitokemikalij z velikimi zdravstvenimi lastnostmi.
Presenetljiva je visoka koncentracija vitamina C, ki jo vsebuje camu-camu: 2.145 mg na 100 g. Je hrana na Zemlji z največjo prisotnostjo vitamina C, približno 60-krat več kot pomaranča .
Vsebuje tudi številne fitokomponente , bioflavonoide, esencialne aminokisline, karotenoidne pigmente, mangan, baker, železo in kalcij. Vse to naredi camu camu močan antioksidant, ki preprečuje bolezni.
S tem camu-camu vinaigrette popestrite svoje solate in oživite svoje telo.
Sestavine za 375 ml
- ⅓ čajna žlička kamu-kamu v prahu
- 75 g maline
- 30 g sončničnih semen
- 160 ml jabolčnega soka
- 2 žlici jabolčnega kisa
- ščepec soli
Priprava
- Vse sestavine vlijemo v mešalnik, dokler ne dobimo kremaste in homogene omake.
- V hladilniku ga lahko hranite do 6 ali 7 dni.
