Nevron in anti-Alzheimerjeva dieta

Dr. Dale E. Bredesen

Nekatera živila in rastline zagotavljajo hranila, ki povečujejo odpornost možganov na vnetja in druge nevarnosti za vaše zdravje.

V laboratoriju se izvajajo presnovni testi, ki vam lahko povedo, kateri dejavniki vas nagibajo k upadanju kognitivnih sposobnosti . S posebnimi analizami lahko ugotovite, ali imate:

• Povišane ravni homocisteina (ki služi kot označevalec vnetja).
• Zadostna vsebnost vitaminov B6, B12 in folatov .
• Odpornost na inzulin .
• C-reaktivni protein (proizvajajo ga jetra kot odziv na kakršno koli vnetje).
• Raven vitamina D3 .
• Hormonsko stanje (kadarkoli nizke, kognitivnih poslabša).
• Odkrivanje težkih kovin (živo srebro, arzen, svinec, kadmij).

Vsaka odkrita težava lahko zahteva posebno zdravljenje , vendar obstajajo splošni ukrepi, ki koristijo vsem.

14 ključev do prehrane, ki ščiti nevrone

Prehrana je zelo pomemben del programa za odpravo kognitivnega upada . V nadaljevanju vam bom predstavil podrobnosti, ki sestavljajo optimalno prehrano , ki jo imenujemo Ketoflex 12/3.

1. Osnova je ketogena prehrana

Ta dieta temelji na ketozi . Cilj je doseči stanje ketoze, v katerem jetra z razgradnjo maščob proizvajajo nekatere kemikalije, imenovane ketonska telesa (acetoacetat, beta-hidroksibutirat in aceton).

To se zgodi, ko ni toliko ogljikovih hidratov, ki bi se porabili kot glavni vir energije. Za spodbujanje ketoze morate kombinirati prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov , to je zmanjšati enostavne ogljikove hidrate, kot so:

• Sladkorji
• Kruh
• Krompir
• bel riž
• Osvežilne pijače
• Alkohol
• Sladkarije
• Pecivo
• Predelana hrana

2. Upoštevajte vzorec prožne prehrane

"Fleks" del Ketoflex 12/3 se nanaša na rastlinsko fleksitarno prehrano, ki:

• Poudarite neškrobno zelenjavo.
• Vključite tako surovo kot kuhano zelenjavo .
• In ta zelenjava je v čim več barvah ; od temno zelene do intenzivno rumene in oranžne.

3. Uporabite zlato pravilo beljakovin

Zlato pravilo je zaužiti:

• En gram beljakovin na vsak kilogram teže. Če tehtate na primer 70 kilogramov, morate zaužiti približno 70 gramov beljakovin (upoštevajte, da 200 gramov kuhane čičerike vsebuje 20 gramov beljakovin).

4. Vključuje polhitre

Hitro izvaja vsaj 12 ur med zadnjim obrokom dneva in prvim naslednjim jutrom. Del "12/3" se nanaša na obdobje posta . To je zelo učinkovita strategija za povzročanje ketoze, izboljšanje občutljivosti na inzulin in izboljšanje kognicije.

• "12" se nanaša na ure med koncem večerje in prvim obrokom ali prigrizkom naslednji dan.
• "3" se nanaša na minimalne ure med večerjo in spanjem .

Ta dieta pomaga preprečiti težavo s prepustnostjo črevesja in optimizirati črevesni mikrobiom . Za večino to pomeni, da se izogibajo glutenu, mlečnim in drugim živilom, na katera ne prenašajo in prispevajo k prepustnosti črevesja in spodbujajo vnetja.

5. Vadite vsakodnevno vadbo

Izvajajte zmerno vadbo (vsaj 150 minut na teden hoje).

6. Pazite na svoj glikemični indeks

Hrana z glikemičnim indeksom pod 35 naj bo osnova vaše prehrane. Ta hrana ne bo povečala ravni glukoze in ne bo zahtevala večje proizvodnje insulina. Na internetu lahko najdete sezname glikemičnih indeksov različnih živil.

• Pretežni del vaše prehrane mora biti sestavljena iz lokalno pridelane in sezonske ekološke zelenjave .
• Izogibajte se sadnim sokovom. Dajte prednost celemu sadju (ker vključuje vlaknine). V redu je, če pripravljate sadne smutije, predvsem pa jih ne delajte preveč sladkih (saj to prispeva k odpornosti na inzulin).
• Za znižanje sladkorja lahko dodate zelenjavo, na primer ohrovt ali špinačo.

7. Izogibajte se trem velikim sovražnikom

Obstaja še posebej škodljiva triada:

• Preprosti ogljikovi hidrati.
• Nasičene maščobe.
• Pomanjkanje vlaknin (tako topnih kot netopnih).

Pomislite na hamburger s krompirčkom in soda. Če nameravate jesti ogljikove hidrate, najprej pojejte ohrovt (ali drug vir vlaknin)!

8. Jejte hrano brez glutena

Glutena lahko poškodujejo črevesno oblogo večine ljudi, ki povzroča črevesno prepustnost in kronično vnetje, med drugimi problemi. Pazite, da ne izbirate izdelkov, narejenih iz riževe moke ali drugih visoko glikemičnih sestavin.

9. Zmanjšajte toksine

Vsakodnevno smo izpostavljeni strupenim dejavnikom, od težkih kovin do motilcev endokrinih motenj, kot so bisfenoli in biotoksini. Pri tem so v pomoč razstrupljevalna živila in rastline . Tej vključujejo:

• Koriander
• Križniki (cvetača, brokoli, različne vrste zelja, ohrovt, redkev itd.)
• Avokado
• Artičoka
• Pesa
• Regrat
• Česen
• Ingver
• Grenivke
• Limona
• Olivno olje
• Morske alge

10. Vključuje koristne maščobe

Zdrave maščobe, kot so:

• Avokado
• Oreški
• Semena
• Olivno olje
• MCT (srednjeverižni trigliceridi) olje iz kokosa

11. Izogibajte se predelani hrani

Dajte prednost polnovrednim in naravnim živilom ,

Upoštevajte to preprosto pravilo: če ima seznam sestavin, se obdela.

12. Vključuje probiotike in prebiotike

Po ozdravitvi črevesja morate optimizirati bakterije, ki tam živijo, kar pomeni:

• Povečajte koristne bakterije z živo hrano (probiotiki ). Prisotni so v fermentirani hrani, kot so kimchi, kislo zelje, miso juha in kombucha.
• Živila, ki spodbujajo rast (prebiotiki ). Vključujejo čebulo, česen, surovi por, surovo artičoko in regratov list.

13. Izvedite pravilno kuhanje

Zmanjšuje izgubo hranil in nastajanje glikotoksinov, ki nastanejo pri reakciji med sladkorji in beljakovinami ali lipidi. Metode za zmanjšanje tvorbe glikotoksinov:

• Vlažna toplota.
• Zmanjšanje kuhanje krat .
• Nizke temperature.
• Dodajte kisle sestavine (limona, apno ali kis).
• Namesto živalskih izdelkov izberite surovo zelenjavo .

14. Pazite na svojo telesno težo

Indeks telesne mase (ITM ) je še en vidik, ki ga je treba upoštevati. Če želite vedeti:

• ITM = Razdelite svojo težo v kilogramih na kvadrat vaše višine v metrih. Na primer : če ste visoki 1,75 metra in tehtate 65 kg, delite 65 z 1,752 (3,06), kar ima za posledico 21,24.

Za razlago tega rezultata:

• ITM mora biti med 18 in 25.
• Nad 26 in še posebej 30 se poveča tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 in Alzheimerjevo bolezen.